夏日養生的食療方法

  炎熱夏天來了,大部分人都會或多或少的有些夏季病,如神思倦怠,身心煩躁,胃口不佳等等,怎麼辦?在夏日要怎麼養生呢?接下來,小編就和大家分享,希望對大家有幫助!

  一

  粉蒸蓮藕

  安神助眠清熱除煩。暑熱天氣人體消耗大,所謂“無病三分虛”,會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等徵象,所以中醫養生此時強調解熱防暑,補充體力。藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用,適合夏季食用。粉蒸蓮藕不但口感較好,而且蒸法有助於更多地保留藕的營養物質,有安神助眠之功效。

  水煮河蚌

  清熱解毒滋陰明目。常呆空調房也會誘發“乾眼病”。中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效,河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵,維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。河蚌做法很多,燒、

  烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

  二

  1、參芪山藥杞子粥

  配料:太子參60g,生黃芪40g,淮山藥40g,枸杞子30g,粳米50g。

  製法:將太子參、生黃芪切成薄片,將淮山藥打碎,將粳米洗淨,一併放入砂鍋內,放入1000ml水***清井水最好***。煮至米爛粥成。

  服法:佐餐食用,分2次服完。

  運用:此膳能健脾,補肺,益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動後氣短,咯痰量多者可選用。

  2、鮮蘑龍鬚菜

  原料:龍鬚菜150克,鮮蘑120克,鹽2克,味精1克,糖1克,蔥15克,姜4克,澱粉4克,香油3克,植物油20克,雞湯50克。

  製法:龍鬚菜、鮮蘑分別用開水焯一下,撈出控去水。

  炒鍋上火,加植物油,煸蔥、姜出香,衝入雞湯,取出蔥姜,加入主料,調味燒2分鐘,勾芡,淋上香油即成。

  特點:汁白,味鮮,清淡,素雅。

  三

  1、治肺熱咳嗽、痰少口乾,西洋菜500克,豬肺300克,南杏仁15克,煮湯食。

  2、治肺熱咳嗽、咯血、齒衄、鼻衄、崩漏,白木耳30克,冰糖適量,水煎爛食。每日2次。

  3、治肺熱咳嗽,真珠花菜100克,薄荷6克,水豆腐200克,白糖100克,燉服。

  4、治肺熱咳嗽、痰黃稠:鮮冬瓜500克,鮮荷葉l張。加適量水燉湯,吃鹽調味後飲湯吃冬瓜,每日2次。

  5、治肺熱咳嗽,鮮竹筍250克,老鴨肉250克,同煮熟,調味佐膳。

  6、荷葉冬瓜湯,鮮荷葉一大張剪碎,冬瓜500克,煮湯用食鹽調味食用。有清熱解暑,利尿除溼,生津止渴作用。適用於暑熱天口渴心煩,肺熱咳嗽,小便短赤,痰多黃稠,口舌生瘡等症。

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