夏日養生的食療方法

　　炎熱夏天來了，大部分人都會或多或少的有些夏季病，如神思倦怠，身心煩躁，胃口不佳等等，怎麼辦?在夏日要怎麼養生呢?接下來，小編就和大家分享，希望對大家有幫助!

　　一

　　粉蒸蓮藕

　　安神助眠清熱除煩。暑熱天氣人體消耗大，所謂“無病三分虛”，會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等徵象，所以中醫養生此時強調解熱防暑，補充體力。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用，適合夏季食用。粉蒸蓮藕不但口感較好，而且蒸法有助於更多地保留藕的營養物質，有安神助眠之功效。

　　水煮河蚌

　　清熱解毒滋陰明目。常呆空調房也會誘發“乾眼病”。中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對人體有保健功效。河蚌做法很多，燒、

　　烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。

　　二

　　1、參芪山藥杞子粥

　　配料：太子參60g，生黃芪40g，淮山藥40g，枸杞子30g，粳米50g。

　　製法：將太子參、生黃芪切成薄片，將淮山藥打碎，將粳米洗淨，一併放入砂鍋內，放入1000ml水***清井水最好***。煮至米爛粥成。

　　服法：佐餐食用，分2次服完。

　　運用：此膳能健脾，補肺，益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動後氣短，咯痰量多者可選用。

　　2、鮮蘑龍鬚菜

　　原料：龍鬚菜150克，鮮蘑120克，鹽2克，味精1克，糖1克，蔥15克，姜4克，澱粉4克，香油3克，植物油20克，雞湯50克。

　　製法：龍鬚菜、鮮蘑分別用開水焯一下，撈出控去水。

　　炒鍋上火，加植物油，煸蔥、姜出香，衝入雞湯，取出蔥姜，加入主料，調味燒2分鐘，勾芡，淋上香油即成。

　　特點：汁白，味鮮，清淡，素雅。

　　三

　　1、治肺熱咳嗽、痰少口乾，西洋菜500克，豬肺300克，南杏仁15克，煮湯食。

　　2、治肺熱咳嗽、咯血、齒衄、鼻衄、崩漏，白木耳30克，冰糖適量，水煎爛食。每日2次。

　　3、治肺熱咳嗽，真珠花菜100克，薄荷6克，水豆腐200克，白糖100克，燉服。

　　4、治肺熱咳嗽、痰黃稠：鮮冬瓜500克，鮮荷葉l張。加適量水燉湯，吃鹽調味後飲湯吃冬瓜，每日2次。

　　5、治肺熱咳嗽，鮮竹筍250克，老鴨肉250克，同煮熟，調味佐膳。

　　6、荷葉冬瓜湯，鮮荷葉一大張剪碎，冬瓜500克，煮湯用食鹽調味食用。有清熱解暑，利尿除溼，生津止渴作用。適用於暑熱天口渴心煩，肺熱咳嗽，小便短赤，痰多黃稠，口舌生瘡等症。

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