四季養生湯食譜

　　說到養生，一年四個季度，春、夏、秋、冬都各有各的養生方法，畢竟天氣不同，情況不一樣，人體的需求也就不同。所以說，四季養生湯也是需要分開來喝的，不能夠一概而論。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1：紅蘿蔔竹蔗馬蹄茅根水

　　功效：清熱、潤燥、利溼、解毒

　　材料：紅蘿蔔300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12個。

　　做法：

　　1. 竹蔗洗淨，開邊，斬段狀;馬蹄洗淨削皮，切半;

　　2. 紅蘿蔔洗淨切塊;茅根洗淨;

　　3. 竹蔗洗淨，切塊，氽水撈起;

　　4. 煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下少許鹽調味即可飲用。

　　2：枸杞葉燉豬肝

　　功效：養肝明目、益氣暖胃

　　材料：枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生薑3片。

　　做法：

　　1、將枸杞葉洗淨，可切段;豬肝洗淨，切塊;豬扇骨洗淨，用刀背敲裂。

　　2、將上面材料與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升***約5碗量***，加蓋隔水燉3小時便可。

　　3、進飲時方調入適量食鹽。

　　3：土茯苓蠍子煲龜

　　功效：祛溼濁、解邪毒

　　材料：土茯苓40克、生蠍子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生薑3片 。

　　做法：

　　1、蠍子用塑料袋盛裝，倒入開水燙後，去除腸雜和刺，洗淨;

　　2、土茯苓洗淨;草龜請售者宰洗淨;豬瘦肉洗淨。

　　3、將所有材料一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***10碗量***，武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入食鹽便可。

　　4：淮山芡實炒扁豆煲筍殼魚

　　功效：健脾利溼、清潤補陽

　　材料：淮山、芡實各50克、炒扁豆30克、筍殼魚1-2條、豬瘦肉150克 、生薑3片。

　　做法：

　　1、將各藥材洗淨，稍浸泡;

　　2、筍殼魚宰洗淨，可慢火煎至微黃，亦可不煎;

　　3、豬瘦肉洗淨。

　　4、一起與生薑放進瓦煲內，加入約10碗清水，武火煲沸後改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

　　5：菠菜雞蛋湯

　　功效：養肝暖胃、補益明目

　　材料：草雞一隻，菠菜500克、雞蛋3-4個、江瑤柱10克、生薑3片。

　　做法：

　　1、新鮮草雞一隻，根據口味放入蔥、姜等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用;

　　2、菠菜洗淨，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用;

　　3、雞蛋打散;

　　4、取適量雞湯，放入菠菜，開後打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。

　　6：白芷芫茜豆腐滾魚片湯

　　功效：解表散邪、清熱除煩

　　材料：白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、生薑3片。

　　做法：

　　1、將白芷先用5碗水滾20分鐘，白芷取出，白芷水備用。

　　2、然後放豆腐、魚片、生薑、最後放芫茜、油鹽等即可。