美食攝影入門技巧詳解

  一味地把光圈調到最大來拍攝食物的做法是錯誤的。美食攝影有什麼技巧?下面是小編為大家整理相關資料,供大家參考!

  

  挑選一個好光源

  想拍好美食攝影,第一個要素就是光源。舉凡光源的種類、方向、光質與陰影,都是左右一張美食攝影照片成功與否的關鍵。建議初學者可以先找尋單一光源當成主力,例如窗外自然光線與單一照明燈具,搭配簡單的反光板或白色板,就能達到不錯的效果。

  運用多種角度

  大部份人都習慣固定一個角度來構圖,因為這樣比較方便不花腦筋,但其實我們可以多方嘗試不同角度的拍攝與構圖,一方面能提升影像豐富度,二方面也可尋找到更多理想的構圖方式,尤其當你拍攝的照片要交給客戶挑選時,更是要多拍一些不同角度的照片。

  準備乾淨的盤子

  儘可能的將盤子整理乾淨,是一個基本技法,有些專業攝影師甚至用鑷子去夾食物,以保持盤內的清潔,雖然我們事後還是可以運用Photoshop來修掉,但何不花點小工夫,當場搞定一勞永逸呢?

  偶爾試試凌亂風格

  無論是碎掉的餅乾,或者切開的幾片牛排,也是可以展現個人攝影風格的主題,雖然偶一為之能吸引眾人的目光,但也千萬記得不要太過度依賴這種拍法。

  改變背景

  選擇背景有很多方式,例如更換盤子、砧板或桌面,最簡單的方式是更換一張桌巾,好的背景能讓作品加分,但也千萬記得別讓背景喧賓奪主,干擾到食物本身。

  美食攝影入門技巧教學

  注意景深

  雖然大光圈下的淺景深照片非常立體、討喜,但用在美食攝影上,卻似乎不是這麼一回事,有時光圈太大導致景深太淺,無法正確分辨出食物的輪廓與形狀,反而毀了一張好照片,建議在按下快門前,先開啟景深預覽模式,確認想要的景深範圍後,再按下快門拍攝,不要一直使用F1.8、F2.8最大光圈。

  運用人工光源

  如果天公不作美,又想要拍出質感豐富的美食照片,那隻能運用人工光源進行補光,進階的玩家可以運用離機閃燈方式,加上大型柔光罩,同樣可以創造出理想的光源。

  明白照片的用途

  事前先想好照片的用途與排版方式,有助於構圖的思考,例如網站、微博微信或雜誌內頁,通常比較適合橫式構圖,若要拍攝書本、雜誌封面,建議多嘗試直式構圖,方便照片的選用與排列。

  以細節取勝

  除了拍下食物的全貌以外,偶爾也可以從區域性細節開始著手,例如一堆咖啡豆中,可找出有趣的規律、紋理與細節,讓照片充滿質感與觸覺,也是一種不錯的表現方式。

  如何拍好冰淇淋

  冰淇淋應該是最難拍好的一個主題,因為會因溫度上升而迅速融化,有鑑於此,專業攝影師想出一個不錯的妙招,就是先準備一塊乾冰,然後把冰淇淋放在上面拌炒一會兒,直到差不多時,可用吸管輕輕吹掉冰水氣,或者吸去融化的部分,就能拍出完整的冰淇淋照片。