湖南省食品放心工程食品安全專項整治綜合評價考核細則
食品安全也是一門專門探討在食品加工、儲存、銷售等過程中確保食品衛生及食用安全，降低疾病隱患，防範食物中毒的一個學科。下文是，歡迎閱讀!
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一、政府及領導重視情況。***權重8***
主要考核政府會議研究食品安全工tF情況和政府領導參與食品安全檢查督查情況，要求有會議紀要、簡報、圖片資料等。相關資料有4份以上可評定為A，1-2份為c，其餘視情況評定為B或者D。
1.1 實施方案制定情況。***權重3***
主要考核有無《食品放心工程實施方案》及方案制定的預期目標完善程度。要求有《食品放心工程買施方案》，有預期目標，有保障措施等。相關資料齊全，目標明確，措施得力可評定為A，有方案、有目標、有措施為c，其餘祝情況評定為B或者D。
1.2 《食品放心工程實施方案》落實情況。***權重5***
主要考核食品放心工程宴施方案中預期目標完成情況。專案達標9 0%以上可評定為A，專案達標6 0%以上可評定為C，其餘視情況評定為B或者D。
二、監管保障情況***權重1 0***
2 1 食品安全綜合監管經費落實情況。***權重6***
重點考核食品安全綜合監管經費撥付及開支情況。有撥付憑證，有資金開支情況，經費比較充足，可保障食品安全綜合監督的基本需要評定為A;有撥付憑證，有資金開支情況，但經費很少，難以保障食品安全綜合監管的基本需要評定為c，其餘視情況評定為B或者D。
2.2 快速檢測監測體系建設情況。 ***權重4***
重點考核食品安全快速檢測網路建設、檢測儀器配備及執行情況。快速檢測網路建設基本到位、檢測儀器配備比較齊全，執行情況良好為A，快速檢測網路建設和快速檢測儀器配備正在實施，已覆蓋5 0%以上的批發市場、農貿市場和大中型超市並開始執行為B;有計劃規劃，正在籌備實施評定為c，無計劃規劃為D。
三、措施落實情況***權重35***
3.1 初級農產品監管情況。***權重6***
主要考核標準化生產基地建設、市場準入實施、檢驗檢測體
系建設、“三品”生產等資料和現場情況，看資料和看現場相結合，各佔fi0%的權重。標準化生產基地有規範的農產品生產和農業投入品使用檔案;市場準入實施良好;檢驗檢測體系比較健全;完成產地環評面積和‘‘三品”認證數量;蔬菜農藥殘留與生豬“瘦肉精，，控制在指標之內可評為“A”;標準化生產基地各種生產檔案基本規範，基本到位;市場準入已經實施：各項指標能夠完成可評為“c”;其餘視情況評定為“B或者“D”。
3.2 食品生產環節的監管情況。***權重6***
重點考核有關資料和食品生產企業現場情況，看資料和看現場各佔5 0%的權重。資料應有生產企業Qs認證推進情況，日常監管情況和現場檢查情況，有工作計劃，有會議紀要，有情況總結等。食品生產企業有質量管理體系，現場管理規範有序。相關資料齊全，目標明確，日常監管得力，現場管理規範有序，可評定為A，有方案、有計劃、有總結，企業現場基本正常為c，其餘視情況評定為B或者D。
3.3 食品流通環節的監管情況。***權重6***
重點考核計劃措施制定和實施情況資將和超市、農貿市場現場，看資料和看現場各佔5 0%的權重。要求有工作計劃，有會議紀要，有情況總結，現場管理規範有序等。相關資料齊全，目標明確，日常監管得力，現場狀況良好可評定為A，有方案、有計劃、有總結，現場情況基本正常為c，其餘視情況評定為B或者D。
3.4 食品安全消費環節的監管情況。***權重6***
重點考核餐飲業分級管理情況資料和餐飲、食堂現場，看資料和看現場各佔5 O%的權重。要求有工作計劃，有會議紀要，有情況總結等，現場符合衛生安全要求。相關資料齊全，目標明確，日常監管得力，現場符合要求，井然有序可評定為A，有方案、有計劃、有總結，現場基本合格為c，其餘視情況評定為B或者D。
3.5 重點品種***兒童食品和保健食品***整治情況。***權重6***
重點考核質監部門對兒童食品整治情況和衛生部門對保健食品的整治情況。要求有工作計劃***或者會議紀要***，有情況總結等。相關資料齊全，目標明確，日常監管得力可評定為A，有方案、有計劃、有總結，執行基本正常為c，其餘視情況評定為B或者D。
3.6 食品安全事故報告、登記情況。 ***權重2***
重點考核食品安全事件投訴舉報情況、登記情況資料。有舉報情況登記且記錄齊全評定為A;有記錄可評定為c;其餘視情況評定為B或者D。
3.7 食品安全事故查處情況。***權重3***
重點考核食品安全事故查處制度、查處措施及實際查處情況資料。相關資料齊全，上報及查處工作及時，處理得當評定為A，有相關資料，上報及查處工作比較及時，有處理記錄評定為c;其餘視情況評定為B或者D。
3.8 食品安全信用體系建設情況。***只考察，不記分***
重點考核食品安全信用體系建設規劃計劃及定點和推進情況。
四、宣傳教育情況***權重1 O***
4.1 媒體宣傳食品安全監管工作情況。***權重2***
重點考核食品安全監管部門利用媒體宣傳食品安全監管情況。有剪報、錄影等資料且較多評定為A;有資料但較少評定為c，其餘視情況評定為B或者D。
4.2 學校開展食品安全教育情況。***權重2***
重點考核教育部門有關檔案資料和工作總結及滿意度測評指標。各方面突出評為A;有相關資料齊全，滿意度測評該項指標達6 0%以上為c，其餘視情況評定為B或者D。 。。’
4.3 舉辦各種宣傳活動的次數及普及情況。***權重2***
重點考核有關活動計劃、新聞報道資料等。各方面突出評為A;有部分相關資料評為c，其餘視情況評定為B或者D。***總分加分項： 國家級刊物每篇獎勵1分，省部級刊物每篇獎勵0.5分，
地市級刊物每篇獎勵0.2分。***
4.4 監管工作人員培訓情況。***權重2***
重點考核各有關部門開展內?a href='//' target='_blank'>咳嗽迸嘌登榭觶??笥信嘌導蘋?⑹凳┣榭齪頹榭鱟芙帷８饔洩夭棵哦伎?沽伺嘌擔?Ч?茫?⒂邢喙刈柿銜獮;有部分監管部門未開展或者資料不全、有措施但培訓面未達6 O%為c，其餘視情況評定為B或者D。
4.5 培訓情況。***權重2***
重點考核各有關部門開展被監管食品企業從業人員培訓情況，要求有培訓計劃、實施情況和情況總結。各有關部門都開展了培訓，效果好，並有相關資料為A;有部分監管部門未開展或者資料不全、有措施但培訓面未達60%為c，其餘視情況評定為B或者D。
五、綜合監管情況***權重5***
5.1 食品安全委員會協調機構設定情況。***權重2***
重點考核協調機構設定的有關檔案、資料等。市州本級及轄區內縣市區政府都建立健全了食品安全協調機構並有較為完善的相關工作制度可評為A。市州本級及轄區內設有食品品監督管理理機構的區縣政府都建立了食品安全協調機構並有相關工作制度可評為C，其餘視情況評定為B或者D。
5.2 食品安全委員會協調機構運轉情況。***權重3***
重點考核協調會議情況，聯合執法情況和資訊共享情況、上報資訊數量及質量情況等。有較為完整的會議記錄、會議紀要、簡報及實施情況總結，上報資訊數量多，質量高可評為A;會議記錄、會議紀要、簡報及實施情況總結很少，上報資訊數量很少，時效性較差可評C，其餘視情況評定為B或者D。
六、消費者滿意度情況***權重2 4***
6.1 食品消費者對食品安全的放心程度。***權重1 0***
主要考核民意測評統計資料，“放心”達到80%以上為A：“放心'及“比較放心’’之和大於8 0%即為B;“放心，，及“比較放心”之和為6 O一8 0%為C，“不放心”超過4 0%為D。
6.2 食品消費者對食品安全監管部門***農業、畜牧、衛生、工商、質監、教育、食品藥品***的評價情況。***總權重為1 4，每個部門為2***主要考核民意測評統計資料，檢視消費者對各部門的評價情況。以部門統計，評價“好”達到8 0%以上該部門為A;“好”，及“較好”之和大於8 0%即為13;“好”及“較好”之和6O一8O%為c，“差”超過40%為D。總計A級部門5個以上總體評價為A：A加B>5，總體評價為B，A加B>4，總體評價為c，其餘則總體評價為D。
食品安全檢驗
AB SCIEX的"從農田到餐桌"食品檢測解決方案作為在食品和農業領域採用的食品安全檢測手段，覆蓋了從原材料和加工過程控制，到成品檢驗及產品銷售的全過程。致力於：
1、檢驗食品和飲料的營養成分
2、應對致癌物非法摻雜
3、篩查食品中不明汙染物
4、達到或超過農殘分析的新興監管要求
5、幫助食品生產者或監管者檢測痕量水平的過敏原建立在業界領先的技術基礎之上的3200系列串聯質譜儀和 Eksigent ekspert ultraLC100 液相色譜儀的組合是靈敏的、可靠的、耐用的技術平臺。設計緊湊且效能極高的API 3200™系統專為進行小分子定量分析的高通量實驗室而設計，滿足環境、食品安全、臨床醫學、藥物開發等領域中所有型別及不同濃度的樣品測定，提供業界最卓越的可靠性和重複性質譜資料。