家庭生綠豆芽的方法

　　大家都知道，市場上賣的豆芽都是用化學方法催的，長期食用對身體有很大傷害，又不健康。下面和小編具體瞭解下。

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　　1、取適量綠豆，泡24小時左右直到小芽鑽出綠豆皮，準備發豆芽。

　　2、把可口可樂瓶子底下鑽幾個眼兒，用小剪刀擴一下眼兒的大小，以綠豆剛好不鑽出來為宜為了每天澆的水都不積在瓶子裡，保證綠豆芽的新鮮， 把瓶口錐形的那部分剪掉，為了瓶內通風和澆水方便。

　　3、把泡好的綠豆放入瓶內，約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間。

　　4、給瓶子包上一層布或者紙，只要不透光就行，透光的豆芽會發紅，這一點很關鍵，要注意。

　　5 、開始第一次澆水，水從瓶底自然流出來即可。

　　6、在上面包上一層布，也是一定不能透光，切記。

　　7、每天儘量澆3次水，早、中、晚，上班族早、晚各一次也可以。

　　8 這種方法發的豆芽又粗又長的原因是：因為瓶子很窄，豆子又多，這樣擠著豆芽，並且水分又不大流失，讓豆芽長的更旺盛。

　　生綠豆芽的功效：

　　清熱解暑

　　中醫認為經常食用綠豆芽可清熱解毒，利尿除溼，解酒毒熱毒。

　　消除緊張

　　具有保護肌肉、面板、血管的作用，消除緊張綜合徵。

　　治療口腔潰瘍

　　綠豆芽中含有核黃素，口腔潰瘍的人很適合食用。

　　防治便祕

　　綠豆芽富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症食道癌、胃癌、直腸癌的功效。

　　減少膽固醇的堆積

　　它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。

　　綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，適用於溼熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便祕結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管。