家鄉小吃的作文加評語

　　對於潮汕人來說家鄉的小吃——紅粿，幾乎是家喻戶曉的一道美食。你的家鄉有什麼不同的小吃？下面是小編為您整理的關於家鄉小吃的作文和評語，希望對您有所幫助!

　　家鄉小吃的作文篇一

　　成都是我的故鄉，她那神祕的傳統風俗、悠久的歷史文明和秀麗的山川傾倒了多少文人墨客，被冠以“東方的伊甸園”。成都是唯一一座兩千多年來城名、城址不變的城市。

　　川菜、魯菜、蘇菜、和粵菜被稱為“中國四大菜系”。而川菜更以它別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，成為中華民族飲食文化中一顆燦爛奪目的明珠。

　　大家一定吃過水餃吧!但你吃過正宗的鐘水餃嗎?相傳鍾水餃創於1893年，老闆姓鍾，所以取名為鍾水餃。鍾水餃皮薄餡嫩，鹹甜微辣，吃進嘴裡，熱氣騰騰，咬一口，那餡滑嫩爽口，一個囫圇，滑滑地滾進胃裡，滾燙的感覺傳遍你全身。

　　說到鍾水餃，我又想到了龍抄手。龍抄手的來歷和鍾水餃不一樣，並不是老闆姓龍，而是當初三個夥計在“濃花茶園”商量開抄手店，取“濃”的諧音“龍”得名。龍抄手餡嫩皮薄，湯鮮味美，一端上桌子，飄香四溢，成為成都小吃中的佼佼者。

　　成都小吃中最有名，最富地方風味特色的菜餚，要數陳麻婆陳麻婆豆腐了。陳麻婆豆腐距今已有一百多年曆史。當你品嚐陳麻婆豆腐時，只要把豆腐送進嘴裡，輕輕一咬，就感到整塊豆腐都裂開了，還有一種麻辣鮮香的感覺。陳麻婆豆腐現在已經是聞名世界的川菜了。

　　評語：小作者觀察細緻，按先總後分的方法，生動形象地描寫了家鄉的“鍾水餃”的特點。語言準確，“皮薄餡嫩，鹹甜微辣，吃進嘴裡，熱氣騰騰，咬一口，那餡滑嫩爽口，一個囫圇，滑滑地滾進胃裡，滾燙的感覺傳遍你全身”形象具體。

　　家鄉小吃的作文篇二

　　俗話說：“民以食為天。”每個地方都有自己的特色小吃，我家鄉的特色小吃就是餃子。做餃子說難也不難，說不難也不是很簡單。

　　首先，從集市上買來新鮮的肉，把它切碎，剁成肉餡兒，然後將早已準備好的麵粉放進一個盆子裡，再加入適當的水，就可以和麵了，三下五除二，面就和好了，接著把和好的麵糰放到蒸板上，拿起擀麵杖，將麵糰擀一會兒，餃子皮就好了。但是你一定要注意，餃子皮不能太薄，因為太薄了，餃子皮裡的肉餡兒會不聽話，從餃子皮的縫隙當中鑽出來;餃子皮不能太厚，因為太厚了，餃子放到水裡煮就不那麼容易熟。所以，餃子皮一定要厚薄適中，恰到好處。

　　餃子做好了，就要把它放到沸騰的開水裡煮，煮餃子一定要有耐心。過了兩三分鐘，餃子在水裡自由自在地東躲西藏。又過了一會兒，餃子如一尾尾小銀魚，在水裡活蹦亂跳，嬉戲著。藍色的火苗***鍋底，鍋裡熱氣騰騰，鍋子裡面的餃子也一直在沸騰。過了不久，我見時間已到，便連忙拿來一個碗，盛了幾個餃子，我用筷子夾起一個餃子，送到了嘴裡。哇!真好吃，一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來，真是隻羨餃子不羨仙啊!我細細地品味著那個味道，就連天上的神仙也難得幾回聞。我輕輕地咬了一口，頓時，我的心裡產生了一種無法形容、說不出的感覺，似乎沒有比這更好吃的東西了。

　　俗話說：“民以食為天。”我說：“我以餃子為天!”家鄉的餃子有著家鄉那獨特的味道。

　　我愛家鄉的小吃——餃子!

　　評語：這篇狀物文為我們展示了作者家鄉的特色小吃——餃子，表達了對家鄉小吃的喜愛之情。文中對餃子口感的描寫較為細緻，如“一股淡淡的汁水從我的嘴角里流了出來”，詞彙豐富，有藝術加工。

　　家鄉小吃的作文篇三

　　我的家鄉在湘西北的大山深處，那裡是以土家族、苗族為主的少數民族聚集地。智慧的先民開發出了許多獨特的風味小吃。有香味濃郁、肥而不膩的煸臘肉，有綿軟鮮香的幹豆腐絲，有重口味的黴豆腐……可我最愛的還是滑嫩爽口的米豆腐。

　　米豆腐含有多種維生素，能預防和治療大腸癌、便祕、痢疾、小腸串氣，有助於減肥排毒，美化面板，養顏美容，保持青春活力;具有清熱敗火，解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一種弱鹼性食品，吃鹼性食品可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質減少，對尿酸偏高的人群更有較好的作用，還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為“血液和血管的清潔劑”。

　　做米豆腐，首先是把糙米用鹼水泡一個晚上，第二天早上瀝乾備用，這時的米就變成了淡淡的草綠色。然後用石磨把米磨成米漿，再加入石灰水，攪拌均勻，再放入鍋裡煮成糊狀。根據自己的喜好，容器的不同，可以做出多種不同的形狀。比如做蝌蚪粒。就得把米糊趁熱倒入魚眼篩，輕輕篩一篩，米糊就像無數顆頑皮的小蝌蚪爭先恐後地跳進早已準備好的涼水盆裡，這時米豆腐就像用開水剛沖泡的茶葉一樣在水中搖搖晃晃，一會兒便沉入盆底，就像玩累了的正準備休息的小蝌蚪。經過冷卻後，米豆腐就製成啦!

　　撈起一碗米豆腐，放一點鹽，擱一點醋，淋上幾滴香油，舀起一勺肉末做臊子，最後撒上一點碧綠的蔥花和火紅的辣椒骨頭湯，啊!一碗美味爽口的米豆腐就做好了，讓人垂涎欲滴。我迫不及待地舀起一顆放入嘴中，柔柔的，滑滑的，把湯汁兒吮得差不多以後，輕輕一咬，清涼爽口，滑嫩鮮香，別提有多帶勁了。又舀起一顆放進嘴裡，這顆很調皮，還沒等我細細品嚐，它就一溜煙跑進我的肚子裡。哎!顧不上斯文啦!乾脆張開大嘴，大勺大勺地一頓狼吞虎嚥，哇!真叫一個爽!最後連剩下湯汁都不會放過，端起碗，對著碗沿吱溜!吱溜!來個底兒朝天……

　　我愛家鄉，更愛家鄉的米豆腐!

　　評語：這是一篇狀物的文章，文章採用第一人稱的寫法，讀起來覺得親切自然。文章對家鄉小吃——滑嫩爽口的米豆腐的描寫細膩準確，修辭手法運用恰當，通篇文章語調輕鬆活潑，語言生動有趣。