合肥好吃的包子店

　　包子是古老的漢族傳統麵食，出名的有天津狗不理包子、開封小籠包、開封灌湯包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、廣東叉燒包、上海灌湯包，杭州小籠包等等。下面小編就給大家介紹。

　　推薦：盛臣大富豪

　　地址：長江西路與玉蘭大道交叉口

　　特色：鹹鮮醬香

　　推薦：醬肉包

　　盛臣的醬肉包比普通包子略大，一個小蒸屜放一個，只看麵皮，就知道發的很到位。一口咬下去，豐富的餡料一覽無餘——醬過的五花肉肥而不膩，山芋粉絲軟硬適中，吃完只用兩個字形容：過癮。

　　盛臣醬肉包 肉是選用黑豬五花肉，不是傳統肉餡那樣攪出來，而是整塊豬肉連皮一起，用祕製老滷滷到稀爛，然後用鍋鏟直接剷出來，跟粉絲放在一起。粉絲是正常溫水發好後，也要在滷湯裡浸泡四個小時以上，完全入味後，和滷好的五花肉做成餡。滷汁也是自己調製的老滷，除了傳統的東西，還加了祕製調味，所以鹹而且鮮。

　　推薦：同慶小籠

　　地址：包河萬達三樓

　　特色：真材實料湯汁鮮美

　　推薦：鮮肉小籠、鮮蝦小籠、蟹粉小籠

　　既然店名叫“同慶小籠”，主打產品自然是小籠包。在同慶小籠，可以吃到鮮肉小籠、鮮蝦小籠和蟹粉小籠，除了價格從低到高，口味也是從肉香到鮮香到腥香，吃貨可以根據自己的口味來選擇。

　　在吃小籠包的時候，有一條口訣可供參考：先開窗，再吸湯，輕輕提，慢慢移。這十二個字，是小編在蕪湖的一家包子鋪看到的，同慶小籠也是源自蕪湖的老字號，想來同樣適用。如果覺得光吃包子不過癮，可以再配上一碗同慶樓的煮乾絲，片得又薄又細的乾絲堆砌在碗中的高湯裡，蔥花、火腿、木耳在清湯裡浮現，看著美，吃著更美，跟小籠包堪稱絕配。

　　推薦：九品風山珍寶

　　地址：黃山路1912街區

　　特色：清香甜膩

　　推薦：菌菇包

　　九品風山珍寶最有名的當屬菌菇包，菌菇包的妙處在於，一口下去，面皮厚薄適中，這麼大個的包子，面太厚可不太好吃了，菌菇包的麵皮偏軟，因為要迎合菌類餡料的嬌嫩。接著，菌類的清香溢滿脣齒之間，那是一種蘑菇獨有的香甜，和蔬菜不同，有山野間的味道，和肉末的香味互相融合影響，把肥膩中和的恰到好處，包子餡料能做到這個份上，是美食難得的體驗。

　　推薦：小胡生煎

　　地址：三裡庵國購廣場對面官亭路

　　特色：味道甜香

　　推薦：生煎包

　　據說他們家的包子是限量供應的，每天下午四點半開賣，賣完為算。生煎包吃起來是典型的南方口味，偏甜，可是甜得不膩人，裡面還填充了同樣香甜可口的湯汁。夏天的時候，要幾個小胡生煎包，再配上店裡的赤豆糊，就可以打發一頓晚餐。生煎包的另一位好搭檔則是店裡的咖哩牛肉湯。不妨試一下用咖哩做出來的咖哩牛肉湯，同樣是甜的，作為吃貨，不勇於嘗試新事物怎麼行?