關於唐朝中國茶葉歷史分析

　　茶葉是中國對世界的重要貢獻，並對人類歷史發展產生了重大影響。以下是小編為大家整理的關於唐朝中國茶葉歷史，希望能幫到你。

　　一、中國茶的歷史

　　茶源於中國，至今已有5000年的歷史了。茶的發現和利用，並由栽培加工製作和飲用而衍生的茶文化，不但推進了中國的文明程序，成為中華五千年文明史的重要組成部分，而且也極大地豐富了整個世界的物質精神生活，對人類文明和社會進步作出了卓越的貢獻。現在，茶不僅屬於“柴米油鹽醬醋茶”的日常必不可少的物質系列，且又是歸於“琴棋書畫詩曲茶”更廣闊的精神藝術，特別是近十幾年來，茶產業隨著朝代的發展而煥發出青春，展現出一幅生機勃勃的景象，猶如一輪朝陽長起在世界的東方。如今的“文化搭臺，經濟唱戲”已成為許多地方發展經濟的基本手段。而更重要的是存其個性之異，保留和發揚“以茶養生”、“以茶明道”、“盡茶之真”、“發茶之善”“明茶之美”，幾乎貼近和反映時代社會文化心理，生活方式和社會時尚。時下茶已成為人們生活中不可須臾離開的東西，而且形成了一種文化現象——茶文化。

　　茶的故鄉是中國。中國古代對茶的記載，從正史到野史，從《詩經》到楚辭，從唐詩到宋詞再到明清小說，從筆記、散文到元朝雜劇，比比皆是，真可謂多不勝數。從茶的發展、飲用到傳播都伴隨著濃郁的文化現象。它歷史悠久、內容浩繁。傳說第一個發現茶和利用茶的人是神農。關於神農的一系列的傳說，如果剔除其中的虛構成分，反映了中國原始社會末期，由母系向父系氏族轉變的客觀史實。從這個角度出發，神農以茶解素毒之說是可能的，也是可信。最早記載茶字的是《詩經》，詩曰：“予手拮据，予所捋荼。”“荼”即茶也。中國發現茶、利用茶的歷史，有文字記載的可追逆到周代，距今已有3000多年的歷史。

　　在這漫長的年代裡，茶及茶文化的發展大致可以分為三個階段：第一階段是秦代以前，為茶的原始利用期。《尚書·顧問》：“王三宿、三祭、三詫”，“詫”茶。周已有茶祭祀。《華陽國志·巴志》載：周武王伐紂，得巴蜀之地，當地土產“……丹漆荼蜜……皆納貢之。”茶已進貢之物。可知茶在周代，已用來飲用和祭祀。第二個階段是兩漢至隋為茶的普及期。如果說周有茗飲，那麼到兩漢，茶已成為王公貴族日常消遣之物。王褒《童約》中令奴“陽羨買茶”之事，《雨山墨談》中趙飛燕賜茶的記載，都說明茶在貴族間已漸趨普及。至晉，據《全晉文》記載：市場已出現蜀嫗賣茶之事，說明茶已向民間發展。到南朝，已形成“滂時漫俗，比屋皆歡”之勢。第三階段是唐朝以後，唐開始為茶的昇華期。唐代陸羽著《茶經》，將中國飲茶及茶文化推向高潮。《封氏聞見記》載：楚人陸鴻漸為茶論，說茶之功效，並煎茶、炙茶之法。造茶具二十四事，又因鴻漸之詫廣潤之，於是茶道大行，成為國飲，至今不衰。

　　二、關於唐朝中國茶葉歷史

　　唐朝茶文化的形成與當時的經濟、文化、發展相關。唐朝疆域廣闊，注重對外交往，長安是當時的政治、文化中心，中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當時佛教的發展，科舉制度，詩風大盛，貢茶的興起，禁酒有關。唐朝陸羽自成一套的茶學、茶藝、茶道思想，及其所著《茶經》，是一個劃時代的標誌。《茶經》非僅述茶，而是把諸家精華及詩人的氣質和藝術思想滲透其中，奠定了中國茶文化的理論基礎。

　　唐朝是以僧人、道士、文人為主的茶文化，而宋朝則進一步向上向下拓展。一方面是宮廷茶文化的出現，另一方面是市民茶文化和民間鬥茶之風的興起。宋代改唐人直接煮茶法為點茶法並講究色香味的統一。到南宋初年，又出現泡茶法，為飲茶的普及、簡易化開闢了道路。

　　宋代飲茶技藝是相當精緻的，但很難溶進思想感情。由於宋代著名茶人大多數是著名文人，加快了茶與相關藝術融為一體的過程。像徐鉉、王禹 、林通、范仲淹、歐陽修、王安石、蘇軾、蘇轍、黃庭堅、梅堯臣等文學家都好茶，所以著名詩人有茶詩，書法家有茶帖，畫家有茶畫。這使茶文化的內涵得以拓展，成為文學、藝術等純精神文化直接關連部分。

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2.茶文化調研報告

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6.茶文化的歷史與社會功能