雀巢咖啡平面廣告圖片

　　雀巢咖啡的起源是為了幫助解決過剩的咖啡庫存問題，現在它作為世界上最受歡迎的飲品之一，迎來了78年曆史。現今，全球消費者每一秒鐘就飲用5,800杯雀巢咖啡，各式各樣的咖啡美味迎合了全球消費者不同的口感和偏好。以下是有小編為大家整理的以及雀巢咖啡的發展歷程，希望能幫到你。

　　雀巢咖啡的發展歷程：

　　早在1929年，當時的雀巢集團董事長Louis Dapples接到了來自前任僱主南美法國與義大利銀行***the Banque Française et Italienne pour l’Amérique du Sud***的一項求助任務。當時，繼華爾街股災和咖啡價格崩盤後，該銀行位於巴西的倉庫中有許多過剩庫存咖啡。

　　需要完成的任務就是雀巢是否能夠將這些庫存變為“可溶性固體咖啡”，用於售賣。為此，化學家馬克思·莫根特爾***Max Morgenthaler***加入雀巢團隊，同研究人員一道尋找解決方案。經過三年的研究，他們發現牛奶咖啡***café au lait***——咖啡中融入牛奶和糖，再轉化為粉狀，能夠更長期地保持香醇。然而，當時這種粉狀顆粒不易溶解，此外，牛奶和糖也為生產增加了挑戰。

　　莫根特爾博士發現，儲存在甜牛奶當中的咖啡，相較於不甜的牛奶來講，口味與香醇口感更佳。他還發現，在高溫高壓下曝露的咖啡，儲存時間更長。

　　由此，莫根特爾博士得出結論：儲存咖啡香醇的祕訣就在於，利用充分的碳水化合物創造一種固體可溶性咖啡。這在當時可謂一項創舉，與大眾思維大相徑庭。一年之後，他運用特別的工藝，生產出達到這種要求的粉狀顆粒，並將可溶性咖啡樣品提供給了雀巢執行委員會以及技術總監。

　　兩年後，1938年4月1日，這種名為“雀巢咖啡”的可溶性咖啡產品在瑞士推出。雀巢建立了大規模咖啡提取和咖啡豆“噴霧乾燥”生產線，用於在瑞士小城奧爾布***Orbe***的工廠生產雀巢咖啡。兩個月後，雀巢咖啡品牌在英國推出;隨之，於1939年在美國推出。到1940年4月，雀巢咖啡已經在全球30個國家有售。

　　第二次世界大戰期間，全球範圍內四分之三的雀巢咖啡都是在瑞士、英國和美國銷售的。雀巢咖啡的保質期比新鮮咖啡要長，這也讓它更加廣受歡迎，使銷量翻番。當時，大量的雀巢咖啡生產都用於美國的軍隊物資。