茶樹的起源及演變

　　中國是茶葉的原產地，茶樹的起源地及原產地是哪裡呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　我國是世界上最早發現茶樹和利用茶樹的國家。瑞典科學家林奈***Carl von Linne***在1753年出版的《植物種志》就將茶樹的最初學名定命為Theasinensis, L.後又訂為Camellia sinensis L.，“sinensis”是拉丁文中國的意思。 在植物分類系統中，茶樹屬被子植物門***Angiospermae ***，雙子葉植物綱***Dicotyledoneae***，原始花被亞綱***Archichlamydeae***，山茶目***Theales***，山茶科***Theaceae***，山茶屬***Camellia***。目前，大量栽培應用的茶樹的種名一般稱為Camelliasinensis，也有人稱為Thea sinensis，還有的稱為Camellia theifera, 1950年我國植物學家錢崇澎根據國際命名和茶樹特性研究，確定茶樹學名為***Camellia sinensis ***L. ***0. Kuntze***，迄今未再更改。

　　而在我國古代文獻中，稱頌它為“南方之嘉木”***見唐代陸羽《茶經》***。它一次種，多年收，是一種葉用常綠木本植物，野生，喬木型茶樹高可達15-30米，基部幹圍達1. 5米以上，壽命可達數百年，以至上千年之久。目前，人們通常見到的是栽培茶樹，為了多產芽葉和方便採收，往往用修剪的方法，抑制茶樹縱向生長，促使茶樹橫向擴充套件，所以，樹高多在0. 8-1. 2米之間。茶樹經濟學年齡，一般為50-60年。

　　茶樹起源問題雖然較難考證，但歷史上的一些痕跡和史料卻為茶樹起源提供了不少佐證，使人們能從多方面去了解和探索，隨著科學技術的不斷髮展，逐漸取得了科學的結論和論證。

　　先前的茶樹

　　在唐代陸羽撰寫《茶經》之前，中國的古代史料中，早已有關於茶事的記載了。例如，在茶史研究上，每每要提到上古時代的神農:“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”神農嘗百草是我國流傳很廣、影響很深的一個古代傳說，這在《史記·任皇本紀》、《淮南子·修務訓》、《本草衍義》等書中均有記載。那麼，神農是什麼時代，何等樣人呢?據《莊子·盜跎篇》和《白虎通義》稱：神農時代是“只知其母，不知其父”的母系氏族社會，當時人類已進入新石器的全盛時期，原始的畜牧業和農業已漸趨發達，這就是傳說中的神農時代。神農則是這一時期先民的集中代表。“神農嘗百草，日遇七十二毒，……”雖是傳說，但如果說它總結了原始社會人們長期生活鬥爭的經驗，而把功勞集中於神化了的神農，也是無可非議的。至於原始社會以茶解毒，既符合當時的社會實際，而且即使以今人的眼光看來，也有一定的科學根據，若按此推論：在中國，茶的發現和利用始於原始母系氏族社會，迄今當有五六千年的歷史了。其實，同任何物種的起源一樣，茶的起源和存在，必然是在人類發現茶樹和利用茶樹之前，直到相隔很久很久以後，才為人們發現和利用。人類的用茶經驗，也是經過代代相傳，從區域性地區慢慢擴大開來，又隔了很久很久以後，才逐漸見諸於文字記載。中國國土遼闊，民族眾多，導致了各地區的先民對茶的認識和對茶稱呼的不一致性，上文中提及的唐代以前茶的各種異名，就是佐證。所以，文字記載表明，我們的祖先在3000多年前已開始栽培和利用茶樹了，但茶的起源肯定還要早得多。茶起源於何時?按植物分類學的方法，可以追根溯源，先找到茶樹的親緣。據研究，茶樹所屬的被子植物，起源於中生代的早期;雙子葉植物的繁盛時期，都是在中生代的中期;而山茶科植物化石的出現，又是在生代末期白堊紀地層中;在山茶科裡，山茶屬是比較原始的一個種群，它發生在中生代的末期至新生代的早期;而茶樹在山茶屬中又是比較原始的一個種。所以，據植物學家分析;茶樹起源至今己有6000萬年至7000萬年曆史了。綜上所述，茶樹最早為中國人所發現，最早為中國人所利用，最早為中國人所栽培。同時，中國具有世界上最古老的茶文物，從而從另一個側面提供了中國是茶樹起源地的輔證。

　　茶樹的原產地

　　大量的歷史資料和近代調查研究材料，不僅能夠確認中國是茶樹的原產地，而且已經明確中國的西南地區，包括雲南、貴州、四川是茶樹原產地的中心。但對這個問題是有一個認識過程的。

　　古今中國野生大茶樹

　　中國是世界茶葉的祖國，還可以從我國古今很多地方發現的野生大茶樹得到進一步證明。在我國豐富多采的茶樹品種資源庫中，有一類非人工栽培也很少採製茶葉的大茶樹，俗稱野生大茶樹。它通常是在一定的自然條件下經過長期的演化和自然選擇而生存下來的一個類群，不同於早先人工栽培後丟荒的“荒野茶”。當然，這是相比較而言的，在人類懂得栽培利用之前，茶樹都是野生的。即使現今，也還有半野生的茶樹，如居住在雲南省楚雄、南華等哀牢山上的彝族同胞都有去林中挖掘野茶苗栽種的習慣。如今廣為栽培的景谷大白茶、勐庫大葉茶、凌雲白毛茶、樂昌白毛茶、海南大葉茶、崇慶批把茶、桐梓大茶樹等早年均是野生茶樹。可見，在野生茶和栽培茶之間並無絕對的界限，野生茶的含義應該是野生型茶樹。

　　我國是野生大茶樹發現最早最多的國家。

　　我國野生大茶樹有4個集中分佈區，一是滇南、滇西南，二是滇、桂、黔毗鄰區，三是滇、川、黔毗鄰區，四是粵、贛、湘毗鄰區，少數散見於福建、臺灣和海南省。主要集結在30°N線以南，其中尤以25°N線附近居多，並沿著北迴歸線向兩側擴散，這與山茶屬植物的地理分佈規律是一致的，它對研究山茶屬的演變途徑有著重要的價值。

　　中國西南部是茶樹原產地

　　有無野生大茶樹，固然是確定茶樹原產地的重要依據之一，但發現有野生茶樹的地方，不一定就是茶樹的原產地。