食品工藝技術專業怎麼樣
食品工藝技術專業畢業生可從事食品工藝方面的技術人才,通過學習,學生將具有食品的設計與開發、生產與管理、分析檢驗及營銷能力。下面小編為大家分享的是食品工藝技術專業的詳細內容,希望對大家有幫助!
食品工藝技術專業高校專業設定
專業名稱:食品工藝技術
專業程式碼:610320
食品工藝技術專業主要課程
分析化學、食品微生物學、食品生物化學、現代儀器分析、食品工程原理、軟飲料工藝學、焙烤食品工藝學、食品理化檢驗技術、食品微生物檢驗技術、水質理化檢驗、食品質量管理、食品營養與衛生、食品標準與法規、食品營銷。
食品工藝技術專業畢業後具備的能力
培養目標
培養具有良好的職業道德,系統掌握醫學基礎知識、臨床技能和營養及食品衛生知識,能從事營養食品衛生監督、檢測、生產管理的衛生專業人才。
食品工藝技術專業就業方向與就業前景
可從事食品工藝方面的技術人才,通過學習,學生將具有食品的設計與開發、生產與管理、分析檢驗及營銷能力。
【推薦閱讀】食品加工技術專業就業方向
食品加工技術專業主要就職於果蔬及飲料加工工藝、畜產水產品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務於區糧油食品、果蔬製品、肉製品以及發酵食品行業。畢業生可在麵包糕點生產企業、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業、乳製品生產公司、果蔬產品加工與保鮮企業、農畜產品質量監督管理部門,以及與食品相關經銷企業、各類餐飲企業***酒店、超市及快餐企業等***、科研院所等單位從事食品生產加工、開發、營銷和管理工作。
食品加工技術專業就業前景
食品加工技術是一門運用化學、物理、生物和高新工程技術等各方面基礎知識,研究食品營養、功能開發和生產加工理論與技術的學科。其任務是探索實現食品資源生產合理化、科學化和現代化的途徑,並對食品結構與成分進行科學地調整與組合,為人類提供營養豐富、品質優良、種類繁多、食用方便、安全的食品。它像是手握金箍棒的孫悟空,輕輕一點,就是一個大變身。隨著我國經濟的發展和人民的生活水平的不斷提高,國內各類食品的需求旺盛。我國加入WTO也為食品工業的蓬勃發展提供了良好的契機,許多城市都將食品工業作為本地的支柱企業。同時,食品的個性化、營養化、方便化、綠色化改造已成為食品工業的發展趨勢和重要的經濟增長點,而各類科技含量高的食品企業的迅速發展,也迫切需要一大批具有化學、食品化學、食品工程原理和農產品加工與貯藏等方面的基礎知識、基本理論和基本技能;能在現代食品加工及相關領域內從事教學、科研、產品開發、生產技術管理、品質控制、工程設計;具有食品貯藏,加工和資源綜合利用方面能力的實用性人才。
食品工藝技術專業
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