夏季養生慎吃食物有哪些

　　夏季是腸胃道疾病容易高發的時期，很多人在夏季因亂吃東西而引起腸道不適。因此在夏季，應該要多注意飲食，謹慎選擇。下面就讓小編來告訴你。

　　夏季養生慎吃食物

　　1、柿子

　　柿子在水果中，柿子的甜味居於首位，而由柿子做成的柿子餅，那就更甜。柿子不僅味道鮮美，而且營養豐富。但柿子也有不足之處，食之過多也有危害。柿子中含有一定數目的單寧***鞣酸***，柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻就是單寧收斂的緣故。單寧有很強的收斂作用，在胃內易與胃酸結合，從而凝固成塊，鞣酸與蛋白質結合易產生沉澱，故久吃多食特別是空腹吃未往皮。

　　2、蘋果

　　蘋果味道酸甜鮮美，營養豐富，食用方便，還能治療多種疾病，故深受人們的普遍喜愛。但如果過量食用或暴食蘋果也可能會帶來許多弊病。這是因為，蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，其中每百克蘋果含100毫克鉀，而含鈉僅14毫克，鉀與鈉比例過於懸殊，攝入過多不利於心臟、腎臟健康。特別對患有冠心病、心肌梗塞、腎炎、糖尿病的病人更是加重了心臟和腎臟的負擔，不利於健康。因此，蘋果不宜過多量食用，一般食用量為每日1-2個為宜。

　　3、肉類

　　隨著氣溫的不斷升高，我們人體中的血液也會出現不同程度的變化，當氣溫超過35℃時，血液就會變得黏稠，如果在這個時候還吃一些肉類食物的話，只會讓情緒變得更加糟糕。而且在肉類食物中還含有大量的動物蛋白，它會使腦中的色氨酸含量減少，從而讓你有侵略、憂慮的傾向。

　　夏季高溫天氣如果過量吃肉的話，會造成體內鈣濃度太低，這同樣也會增加人易怒及暴躁的傾向。而且吃太多的肉類食物還會導致血管硬化，進而升高血壓，而血壓增高是造成人情緒不穩定的一個重要原因。

　　預防上火有很多方法，比如多吃一些維生素食物或者涼性食物，就能有效的降低體內的內火。

　　4、山楂

　　山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用，是增進食慾、幫助消化的最佳果品之一，但食用過多是有害無益的。山楂食用過多會傷人中氣，由於山楂含有大量的維生素C和果酸等成分。從食品藥性來看，山楂味酸甘。古代醫學中就有記載：“山楂破氣，不宜多食。多食耗氣，損齒。”山楂是破氣往積滯之品，平素脾胃虛弱或正服食人蔘等補氣藥的人不宜食用。兒童處在換牙時期，如經常大量食用，對牙齒的生長不利，而且影響食慾。

　　5、香蕉

　　香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素固然是人體健康所必須的但若在短時間內一下子攝進過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。此外，多吃香蕉還會因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。

　　6、堅果

　　無論是在家休息還是外出旅遊，大部分人總喜歡備一些堅果，邊吃邊聊天看電視，看起來的確十分愜意。但你可能不知道，堅果吃多了也會出現上火的現象，比如腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。因為在堅果中含有較高的熱量，如果不注意過量食用的話，就會使體內產生過量的內熱，從而導致上火。所以夏天吃堅果時一定要保持適當的量，在50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯，所以堅果也是非常容易導致上火的食物之一，夏季要儘量少食用。

　　7、雞湯

　　夏季要以清補為主，如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯，就適得其反了，而應選擇鴨湯或鴿子湯。

　　夏季飲食養生注意事項

　　1、多吃瓜類

　　夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

　　2、多吃涼性蔬菜

　　吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。

　　3、多吃“殺菌”蔬菜

　　夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

　　夏日的膳食調養，應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食慾不好，可用各種營養保健粥來開胃，並調理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。在煮粥時加些荷葉***稱荷葉粥***，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。幹扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化溼、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

　　4、注意補充一些營養物質

　　***1***補充充足維生素

　　如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬。

　　***2***補充水和無機鹽

　　特別是要注意鉀的補充，豆類或豆製品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利溼的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用。

　　***3***適量地補充蛋白質

　　如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。

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