孕婦冬季飲食保健有什麼必知事項

　　冬季天氣變化大，孕婦和胎兒的健康都極易受到影響，從飲食上調整可以對健康起著很大的作用，?下面由小編為大家講解下孕婦冬季飲食保健的事項吧。

　　孕婦冬季飲食保健必知事項

　　一、合理攝取蛋白質

　　醫學研究認為，蛋白質供應不足，易使孕婦體力衰弱，胎兒生長緩慢，產後恢復健康遲緩，乳計分泌稀少。

　　孕婦每日蛋白質的需要量應達9O-100克。但是，孕期高蛋白飲食，則可影響孕婦的食慾，增加胃腸道的負擔，並影響其他營養物質攝入，使飲食營養失去平衡。

　　研究證實，過多地攝入蛋白質，人體內可產生大量的硫化氫、組織胺等有害物質，容易引起腹脹、食慾減退、頭暈、疲倦等現象。

　　二、少食多餐

　　懷孕四個月從這個月開始，孕婦會食慾大振，每餐攝入量可能有所增加。但隨著孕期進展，子宮進入腹腔可能擠壓到胃，每餐後易出現胃部脹滿感。

　　孕婦可適當減少每餐的攝入量，做到以適宜為度，除三餐之外，再安排加些輔食，如每日可吃5-6餐。

　　另外，每天早晨起床前或剛起來時最好喝一杯開水，要少吃含糖多和懷孕含鹽多的食品，懷孕因為糖過量會引起發胖，而鹽分吸收太多，會在孕後期引起浮腫甚至妊娠中毒症。

　　三、不要節食

　　懷孕期間節食對你和你發育中的寶寶都會有潛在的危害。

　　許多減肥方法都可能會導致你缺鐵、葉酸以及其他重要的維生素和礦物質。請記住，體重的合理增加是健康懷孕的最好標誌之一。

　　孕期飲食合理、體重適量增加的準媽媽生出健康寶寶的機率會更高。所以，如果你吃的是新鮮、健康的食物，而且體重增長在合適的範圍內，那麼請你放寬心吧，不要過分擔心孕期飲食會使你的身材變豐滿!

　　四、忌食生冷食物

　　冬季是凍梨、凍柿子上市的時節，準媽媽們可千萬不能“貪嘴”。

　　大量的生冷食品突然進入消化道，冷熱溫差較大，可能導致血管痙攣引起腹痛腹瀉甚至誘發流產、早產。

　　孕婦在懷孕期，胃腸對冷的刺激非常敏感。多吃冷飲能使胃腸血管突然收縮，胃液分泌減少，消化功能降低，從而引起食慾不振、消化不良、腹瀉，甚至引起胃部痙攣，出現劇烈腹痛現象。

　　孕婦冬季養生的食譜

　　1.【腰果玉米】

　　材料：腰果50克、芹80克、玉米80克、鹽適量、味精1/2匙

　　製作方法：

　　1***將芹菜摘洗乾淨，切小段;玉米粒和芹菜段分別放入開水中焯燙，芹菜焯燙完要立即過。

　　2***炒鍋倒入量油，先放腰果，小火慢慢的炒熟;然後放玉米粒和芹菜段，加鹽、味精，快速翻炒幾下即可出鍋。

　　2.【蚵仔米線】

　　材料：紅面線100克、蚵75克、紅蔥頭2粒、高湯4杯、地瓜粉1大匙、醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少許、蒜末1小匙、烏醋2小匙、香菜少許

　　製作方法：

　　1***蚵用鹽輕輕抓洗，衝淨雜質瀝乾水分，沾上地瓜粉，投入煮沸的開水鍋中略滾即撈出;紅蔥頭切丁;面線用水氽燙後撈出。

　　2***鍋中加1大匙油爆香紅蔥頭，再加高湯及醬油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉煮滾;放紅面線煮軟，再放蚵並另以澱粉水勾芡，然後隨意加入適量蒜末、香菜烏醋及胡椒粉即可。

　　3.【人蔘砂鍋雞】

　　材料：母雞肉1000克;豬瘦肉、豬舌頭各150克;水發海蔘、豬環喉各200克;萵筍、胡蘿蔔各150克;豌豆苗尖、蔥各100克;參20克、醪糟汁100克、鮮湯2000克、豬油200克;花椒、胡椒粉、精鹽、味精、冰糖、料酒、醬油各適量

　　製作方法：

　　1***母雞肉洗淨，搌幹水分，入開水鍋中氽下;豬瘦肉、豬舌頭切片;海蔘洗淨，片成大片，用水泡上;豬環喉剖開，切成條;胡蘿蔔、萵筍削去皮筋，切片;豌豆苗洗淨;人蔘洗淨，用少許水煮下，撈出切片，再放入原鍋內煮15分鐘，撈出仍以原湯泡好。最後將入盤中上桌。***人蔘、母雞塊除外***

　　2***炒鍋置火上，下豬油燒至五成熱，先放蔥、姜、花椒炸香，再放料灑、醬油、冰糖、雞塊、醪糟汁、鹽炒會，加鮮湯燒沸，調入胡椒粉、味精，舀入火鍋中上桌;加入人蔘片煮10分鐘，即可燙食各種原料。蒜泥、鹽、醋加香油調勻蘸食用。

　　4.【砂鍋排骨粥】

　　材料：豬排骨、鹽粳米、生菜、蔥、姜、味精、胡椒粉少許

　　製作方法：

　　1***排骨洗淨、剁段、過油炸透;生菜洗淨、切絲;蔥姜洗淨、切末。

　　2***粳米洗淨，浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;放入砂鍋內，加入約2000毫升冷水，旺火燒沸;轉小火慢煮半小時。

　　3***豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲，繼續煮20分鐘;再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻;稍燜片刻，撒上蔥末、薑末，即可。