梔子的功效與作用及食用方法

  梔子入藥部位為茜草科植物梔子的乾燥成熟果實,主產於江西、湖南、湖北、浙江等地。梔子藥性苦寒,主歸、肺、三焦經。具有瀉火除煩、清熱利溼、涼血解毒,梔子外用具有消腫止痛的作用。下面小編整理了,供大家參考!

  一、梔子的功效

  1.瀉火除煩:適於熱擾心神。a.外感熱病,邪鬱上焦,心胸煩悶不眠。b.火毒熾盛,高熱煩躁,甚至譫語。

  2.涼血解毒:用於血分熱毒證。a.血熱妄行,吐血,衄血,尿血。b.咽腫目赤,熱毒瘡瘍,屬實熱的。

  3.清利溼熱:適用於肝膽及下焦溼熱證。a.肝經溼熱鬱火,心煩易怒,脅痛口苦。b.溼熱黃疸及溼熱下注,熱淋澀痛。

  二、梔子的作用

  1.利膽退黃: 梔子水提液和藏紅花素、藏紅花酸家兔注射對膽汁分泌有明顯的增加作用,對人膽囊有明顯的收縮作用。並能明顯減少血中和末梢淋巴液中的膽紅素。可促進血液中膽紅素迅速排洩。

  2.促進胰腺分泌: 梔子去羥梔子苷有促進胰腺分泌並有顯著的降低胰澱粉酶的作用,並能增加胰膽流量。

  3.解熱和對微生物的作用:梔子和不同炮製品的醇提液均有解熱功效,以生梔子的解熱功效較強,熊果酸為梔子降溫鎮靜的有效成分之一。炒炭後熊果酸含量明顯降低,故炒梔子的解熱作用明顯減弱,焦梔子則沒有。 梔子水浸液對多種面板真菌有抑制作用,對溶血性鏈球菌有抑制作用。

  三、梔子的食用方法

  生梔子:篩去灰屑,揀去雜質,碾碎過篩;或剪去兩端。

  焦梔子:取碾碎的梔子,置鍋內用武火炒至焦糊色,取出,放涼。

  山梔仁:取淨梔子,用剪刀從中間對剖開,剝去外皮取仁。

  梔子炭:取碾碎的梔子,置鍋內用武火炒至黑褐色,但須存性,取出,放涼。

  山梔皮:即生梔子剝下的外果皮。

  炒梔子:取碾碎的梔子,置鍋內用文火炒至金黃色,取出,放涼。

  ​《雷公炮炙論》:凡使梔子,先去皮須了,取仁,以甘草水浸一宿,漉出焙乾,搗篩如赤金末用。