寶寶吃什麼蔬菜泥好

　　什麼是蔬菜泥?顧名思義，蔬菜泥是以新鮮蔬菜為原料，清洗乾淨，沸水煮熟，製作成泥狀。那麼，呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　寶寶最愛5種蔬菜泥推薦

　　一、青菜泥

　　原料：青菜

　　做法：

　　1、先將洗淨的青菜撕下菜葉，並將菜葉撕成碎片，不要用刀切，以免將粗糙的纖維混入，不利於嬰兒的消化。

　　2、同時燒開等量的水，再將碎菜葉放入沸水中，煮沸10分鐘左右。

　　3、稍涼後將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不鏽鋼或銅絲篩子中，濾去水分，再用不鏽鋼勺在篩中刮壓濾過。

　　4、棄去渣滓，篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。

　　菜泥可單獨給嬰兒餵食或調入稀粥、爛麵條中食用，每次15克，每天1～2次。

　　二、四味菜泥

　　原料：胡蘿蔔、菜花各50克，豌豆、毛豆各25克，牛奶50克，精鹽少許。

　　菠菜淖掉草酸後，其含有的豐富的葉酸是腦部發育不可缺少的

　　做法：

　　1.分別將胡蘿蔔、菜花、豌豆、毛豆洗乾淨，將胡蘿蔔颳去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然後，將4種原料分別裝入小碗內上屜蒸熟，取出後碾成糊狀拌在一起。

　　2.將牛奶燒開，倒入菜泥中，加入精鹽拌勻即可。

　　營養成分：四味菜泥味香易消化，營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、B等維生素。

　　三、菠菜糊

　　1、菠菜適量，用開水淖過後，切小打汁。

　　2、米粉加波菜汁調成稀糊狀。

　　3、鍋內燒少量水，等水開後將調好的糊倒到鍋內，邊倒邊攪拌。

　　4、沸鍋後加少許鹽，香菇粉，淋上植物油再燒一會即可。

　　溫馨提示：菠菜淖掉草酸後，其含有的豐富的葉酸是腦部發育不可缺少的。

　　四、胡蘿蔔泥

　　原料：胡蘿蔔150克，牛奶100克，白糖適量。

　　胡蘿蔔泥是嬰幼兒常食用的輔助食品

　　做法：

　　1.將胡蘿蔔洗淨，颳去皮，上屜蒸熟。取出後碾碎，加入牛奶、白糖攪拌均勻。

　　2.把攪拌好的胡蘿蔔泥放在鍋內，加入少許清水，用小火熬成糊狀即可。

　　營養成分：胡蘿蔔泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，胡蘿蔔泥是嬰幼兒常食用的輔助食品。

　　五、豆角泥

　　原料：鮮嫩豆角150克，芝麻醬10克，蔥花、精鹽、白糖、豆油各少許。

　　做法：

　　1.將豆角去筋，洗淨，上屜蒸熟，取出切碎成泥。將芝麻醬加入少許涼開水調成糊狀待用。

　　2.油熱後，放入蔥花熗鍋，再放入豆角泥，炒至水分稍干時放入精鹽、白糖炒勻盛出，拌入芝麻醬即可。

　　營養成分：豆角泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等，對防治嬰幼兒食稍久瀉、小兒疳積等病症有良好的作用。

　　寶寶不能吃的蔬菜泥

　　蔬菜泥雖然說營養豐富，而且能夠滿足寶寶營養和口味全面需求，但是有些蔬菜讓寶寶吃了，不僅無益，嚴重的還有可能會影響寶寶的健康。

　　1、含有大量草酸的蔬菜

　　草酸不僅難於讓寶寶吸收，而且可能會影響食物中鈣物質的吸收。寶寶在生長髮育的過程中，需要大量的鈣元素和鋅元素，如果缺少了，可能會導致牙齒髮育不良、嚴重的還會影響智力發育。因此，像菠菜、韭菜、莧菜等含有大量草酸的蔬菜，不要做成蔬菜泥給寶寶吃。

　　2、不容易消化的蔬菜

　　寶寶的消化系統還沒有完全發育完善，應該吃些容易消化的食物。像竹筍和牛蒡等食物應該等寶寶2歲後再餵給寶寶吃。此外，纖維素太多的菜梗也不建議做成蔬菜泥。

　　3、豆類

　　不建議把豆類做成蔬菜泥給寶寶吃，一是因為豆類比較難於煮透，容易引起寶寶過敏和中毒反應;二是因為豆類含有能致甲狀腺腫的因子，可能會引起寶寶不舒服。

　　4、不易消化的蔬菜

　　寶寶的消化功能發育不完全，所以像牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才餵給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要餵給寶寶吃。

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