吃什麼菜記憶力好

  記憶力不好會嚴重的影響我們的生活和工作,如果記憶力衰退要及時處理,出什麼記憶力會比較好呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的吃什麼記憶力好,希望能夠對您有所幫助。

  吃什麼記憶力好

  1.葡萄:葡萄中所含的硼元素對注意力及記憶力都有好處。研究顯示,一個人每天攝入3.2毫克硼25克葡萄乾的含量,記憶力和注意力均提高10%。多食用葡萄乾或葡萄酒也有此功效。

  2.捲心菜:記憶力的好壞,跟大腦功能有直接的聯絡。大腦越疲勞,記憶力就會越差。捲心菜中富含維生素B,能預防大腦疲勞,從而保持良好的記憶。

  3.藻類:藻類是營養元素非常豐富的食物,它其中包含有豐富的葉綠素、維生素、礦物質、蛋白質,這些營養物質對記憶力和注意力很有幫助,可以極大地改善記憶力和注意力。

  4.油梨:研究發現,認得短期記憶的能量來源是油酸,而油梨中就含有大量的油酸。當然,過度的攝入油酸也是不健康的,正常人每天半個油梨即可。

  5.木耳:木耳中含有的營養成分也是相當多的,像蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等,這些營養物質都是補腦的極好材料。因此,多使用木耳對記憶力的提高也是很有好處的。

  其實用食物來改善記憶力是一個長期的過程,如果想迅速地讓記憶力變好,還可以使用腦狀態調節儀調節腦波,讓人達到最佳的記憶狀態。研究顯示,當人體腦波處於α腦波時,注意力最集中,記憶力最好。

  怎麼提高記憶力

  牛奶

  富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時,一杯熱牛奶有助入睡。

  雞蛋

  被營養學家稱為完全蛋白質模式,人體吸收率為99.7%。正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5-6個,可有效改善記憶不適宜膽固醇高的人。孩子從小適當吃雞蛋,有益發展記憶力。

  魚類

  可以向大腦提供優質蛋白質和鈣。淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,能保護腦血管,對大腦細胞活動有促進作用。

  貝類

  碳水化合物及脂肪含量非常低,幾乎是純蛋白質,可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜,能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和汙染物質。

  花生

  花生等堅果富含卵磷脂,常食能改善血液迴圈、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成,可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。

  玉米

  玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。穀氨酸含量較高,能促進腦細胞代謝,具有健腦作用。

  菠菜

  含豐富的維A、C、B1和B2?是腦細胞代謝的最佳供給者之一。它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。

  讓你腦力全開的五種健康食物

  一、酪梨沙拉醬

  平常可能很少聽過這道料理,這是一種將墨西哥產的酪梨壓碎成泥狀的料理。很常在美國的自家派對上吃到的樣子,但是隻能在派對上吃到實在是太可惜了。試試將酪梨沙拉醬搭配洋芋片,當成輕食或是小菜一類的如何?

  酪梨含有豐富的維他命C可以幫助提升記憶力。維他命C同時也是抗氧化物質,減緩腦細胞損害的效果是可以預期的。

  二、胡蘿蔔泥沙拉

  胡蘿蔔本身很軟,能夠輕鬆地作成泥狀。而且胡蘿蔔裡還富含能讓記憶力提升的β-胡蘿蔔素。1997年美國老年醫學會雜誌上刊載的研究指出,血液中維他命C和β-胡蘿蔔素濃度較高的人,在記憶力、語言能力、記憶提取能力、認知能力的測試中能得到比較好的成果。胡蘿蔔切成棒狀再沾上酪梨沙拉醬,或許可以成為最有益於大腦的點心呢!

  三、多吃魚

  鮭魚、鮪魚、比目魚等均富含能促進記憶與學習的Omega-3脂肪酸。一週一次,在晚餐的時候吃條魚吧!就算是不習慣吃魚的美國人,也為了大腦的健康而呼籲大眾應訂下一週一次的魚日魚DAY。習慣吃魚的我們,多吃點也不為過呢!

  四、胡桃

  胡桃也富含有Omega-3脂肪酸。無論如何都吃不慣魚的話,用胡桃來補足也是一種方法。另外亞麻仁油也含豐富的Omega-3脂肪酸,如果是為了攝取必須的脂肪酸,亞麻仁油或許也是不錯的選擇。但兩者都是高熱量的食物,這點要多多注意喔!

  五、馬鈴薯換成番薯

  番薯也富含β-胡蘿蔔素。把馬鈴薯換成番薯,將β-胡蘿蔔素的營養送到大腦吧!例如:將烤馬鈴薯換成烤番薯。炸薯條的時候,不使用馬鈴薯而用番薯下去製作等。番薯的黃色,其實是β-胡蘿蔔素的顏色喔!