美國留學生活就餐需要注意的事項

　　西餐和中餐不一樣，這就導致了去美國留學的學生們需要注意就餐禮儀。下面是小編分享的美國留學生活就餐注意事項，一起來看看吧。

　　美國留學生活就餐注意事項

　　1、中國留學生在初次和寄宿家庭見面時需要將您對食物的特殊要求及避諱向他們說明，以便他們儘量配合您。若您的要求超出他們的預算，您又必須要求滿足的話可以提議自付超出的部分。

　　2、在寄宿學生上學日，寄宿家庭只提供早、晚兩餐，中餐需有學生自費在學校的餐廳或食物店購食;週末提供三餐。

　　3、或許他們每餐開始前都會禱告，您需要尊重他們的信仰，您應該低頭閉目，以示尊重。

　　4、寄宿家庭冰箱或食物櫃裡的食物，必須經過寄宿家庭的父母同意才可拿取。

　　5、美國一般家庭不會每天都吃牛排。

　　美國的飲食文化特點

　　其一、美國人喜歡一日多餐，每餐適量;而中國人傳統習慣一日三餐，每餐食量都較大，且現已開始有不食早餐的風氣。無疑少食多餐會比一日三餐、二餐科學，特別是不食早餐更易患膽石症。

　　其二、許多中國人習慣每日購買新鮮食品烹飪;美國人往往一次性購買一週的食品貯存在冰箱裡，每日食用冷凍食品，且食用的罐頭和醃製品分別為中國人的八倍和六倍，要知道它們含較多的防腐劑和色素等化學品，均對身體不利，這值得生活日趨簡單化的都市白領一族注意的。

　　其三、中國許多家庭逢年過節時菜餚特別多，應酬也特別多。而美國人宴客或過節，從不鋪張，連總統宴請外國元首也是五菜一羹，更不勸酒。

　　其四、中國人烹調時喜歡用植物油，美國人則喜歡用含膽固醇較高的動物油。植物油為不飽和脂肪酸，不含膽固醇，因此美國人的心血管疾病發病率特別高。

　　其五、中國人的烹調往往放鹽較多，而美國人做菜下鹽僅為中國人的一半，有的甚至完全不放鹽。攝鹽太多可引發種種疾病。

　　其六、中國人烹調時愛下味精，而美國人不下味精。味精含鈉，過量攝入有損健康，特別是對幼兒的發育影響甚大。

　　其七、中國人進食新鮮蔬菜瓜果比美國人多得多。而美國人較中國人每日攝入的蛋白質亦多得多，但腸胃功能卻因體內缺少纖維素而受到影響。雖美國的醫療條件優於中國，可他們消化系統患病率及患癌率卻大大超過中國。

　　其八、中國人尤其是廣州及珠三角一帶的居民愛食豬肝、腸、肺等動物的內臟，美國人則無此愛好。動物內臟含有大量的膽固醇，不宜多食。

　　其九、中國人喜愛食糙米和普通麵粉，美國人則偏愛精白麵粉製作的麵點。實際上糙米和普通麵粉所含營養物質高於精白麵粉，這對日益愛食精白麵粉製品的中國人是一個有益的提示。

　　其十、中國人尤其是珠三角一帶的群眾和美國人都有愛食刺身或煎牛扒五六成熟的習慣，但美國人十分注意刺身的海鮮和牛肉的質量和衛生條件，選取深海的無汙染的為必須的條件。而中國人卻注意不夠。

　　十一、美國人餐後習慣加一份甜食，而中國人餐後習慣食水果。水果當然比甜食有益，但中國人又往往餐後水果再加甜食，尤其是宴席上。不少營養學家認為餐前用水果比餐後有益。

　　十二、中國人往往餐後飲一杯熱茶，而美國人餐後卻愛飲咖啡。茶能降低膽固醇，而咖啡卻會提高血脂且刺激心臟。有營養學家指出餐後半小時左右飲用熱茶將更能發揮其降低膽固醇和助消化的作用。

　　十三、美國人已意識到被稱為“紅肉”的牛肉、馬肉和羊肉等是導致結腸癌和前列腺癌的病因之一，亦意識到紅肉的脂肪也是前列腺癌及心臟病的致病因素之一，注意到一週吃一次紅肉。中國的不少報刊也多次報道過紅肉的問題，但中國人卻未能引起到足夠的重視。

　　十四、中國人普遍都喜歡豆漿、豆腐等豆製品，它不僅保持了大豆的營養，且養分更易於人體吸收，其蛋白質的消化吸收率高達92%—96%，享有“植物肉”的美稱。而美國人對豆腐至今沒有興趣。

　　十五、美國人習慣於分餐制，而中國人只是“非典”時實施，過後又回到了合餐制。

　　十六、中國人炒菜時多用大火，因而油煙多，加上多不注意廚房的通風裝置;而美國人不愛用大火熗鍋，且廚房通風條件相當注意。因而烹飪人員及家庭主婦中患肺癌率中國人明顯高於美國人。

　　十七、中國人尤其是廣東人特別愛飲湯，且湯的烹製上有煲、燉、滾、羹等多種形式，材料上除果蔬、禽肉、海河鮮、乾貨還有特有的中藥材甚至野菜，無論對佐餐、養生、輔助治療疾病都十分有助。而美國人的湯品卻比較單調。

　　十八、中國人愛吃熟菜，美國人愛吃生菜。生菜比熟菜有營養，但須無汙染中國菜著重色、香、味，西餐講究實惠。初到美國餐館用餐，應該注意如下事項：1選擇合適的餐館如：家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等;2餐館營業時間上午11：30開門營業，直到夜晚;3一般都應事先預訂餐位：4到達餐館後，不能徑直地到餐桌旁入桌，除非餐廳有“隨意就坐”的告示;5付款時，別忘了留給服務員一定比例的小費一般為實際總額的10%～15%。

　　美國人請客吃飯的禮儀

　　美國是一個時間觀念很強的國家，各種活動都按預定的時間開始，遲到是不禮貌的。同美國人約會聯絡簡單，打個電話，對方會很高興地同意在盡短的時間內見面。美國人也有禮尚往來的習慣，但他們忌諱接受過重的禮物，一則是美國人不看重禮品自身的價值，二來法律禁止送禮過重，從家鄉帶去的工藝品、藝術品、名酒等是美國人喜歡的禮物，除節假日外，應邀到美國人家中作客甚至吃飯一般不必送禮。美國社會有付小費的習慣，凡是服務性專案均需付小費，旅館門衛、客房服務等需付不低於l美元的小費，飯店吃飯在結帳時收15%小費。

　　美國人請客吃飯，屬公務交往性質多安排在飯店、俱樂部進行，由所在公司支付費用，關係密切的親朋好友才邀請到家中赴宴。美國人的食物因地區、民族不同而種類繁多，口味各異，漢堡包、“熱狗”、餡餅、炸面圈以及肯德基炸雞等都是風靡世界的食品，但美國人待客的家宴則是經濟實惠、不擺闊氣、不拘泥形式的。通常的家宴是一張長桌子上擺著一大盤沙拉、一大盤烤雞或烤肉、各種冷盤、一盤炒飯、一盤面包片以及甜食、水果、冷飲、酒類等。賓主圍桌而坐，主人說一聲“請”，每個人端起一個盤子，取食自己所喜歡的菜飯，吃完後隨意新增，邊吃邊談，無拘無束。

　　美國人將請客人吃頓飯、喝杯酒或到鄉間別墅共度週末作為一種交友方式，並不一定要求對方做出報答，如有機會請對方到自家吃飯就可以了。吃完飯後，客人應向主人特別是女主人表示特別感謝。

　　美國人在吃午餐和吃晚餐之前，通常要喝點雞尾酒，但在加利福尼亞州，人們大都喝葡萄酒。

　　同時，在吃主食之前，一般都要吃一盤色拉。炸蘑菇和炸洋蔥圈可作為開胃食品，牛排、豬排和雞腿為主食，龍蝦、貝殼類動物以及各種魚類，甚至包括淡水魚被統稱為海鮮。炸土豆條則是深受人們喜愛且幾乎成了必不可少的食物。

　　另外，應特別注意的一點，如有吃剩的食物，一定要打包帶回家，以免浪費。

　　美國人在吃飯的時候是刀叉並用，而且他們的用餐方式也是很有講究的。因此，在應邀與美國朋友一起吃飯時，應特別注意他們的用餐習慣。一般情況下，餐桌上擺放有一幅餐刀和兩幅餐叉，外邊的餐叉供你吃色拉，裡邊的餐叉用於吃主食和其它點心食品，餐刀用來切肉食。如果你兩手並用，應左手握叉，右手握刀，而且一次握刀時間不能太長。

　　美國人的早餐有：炒或煮雞蛋、香腸、油炸土豆片、薄煎餅、果子凍、烤麵包、鬆餅、桔子汁以及咖啡等。

　　如果你是初到美國餐館用餐，那麼應該注意如下事項：

　　1、選擇合適的餐館如：家庭式餐館、特色餐館以及自助式餐館等;

　　2、餐館營業時間上午11：30開門營業，直到夜晚;

　　3、一般都應事先預訂餐位：

　　4、到達餐館後，不能徑直地到餐桌旁入桌，除非餐廳有“隨意就坐”的告示;

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