吃肉並不一定會發胖

　　只要說到減肥，肉食者們想到的第一件事就是戒掉肉食。肉經常被人們等同脂肪對待，認為吃肉就會發胖。難道吃肉真的比較容易發胖嗎?

　　除肥肉外，我們常吃的肉，如雞肉、鴨肉、瘦肉、牛肉等含有大量的蛋白質。蛋白質能夠有效的抑制胃飢餓激素，讓人們不容易感覺餓。這也就是為什麼人們吃了肉類之後容易感覺飽足的原因。攝入的蛋白質要在體內轉化為脂肪並非易事。因此，相比吃肉類，吃含糖量高的食物攝入的熱量更高。另外，糖類對胃飢餓激素的抑制作用相比蛋白質要弱了些許。所以，有時我們明明吃了不少東西，卻沒感覺飽，甚至食慾會增強。

　　如何健康地吃肉

　　不過，肉類也不能任性吃。畢竟肉類中還含有不少脂肪呢。要想吃肉不長胖，還需要講究一些飲食方法：

　　1.烹飪肉類少放食用油

　　在烹飪肉類時，為了讓肉類的口感更佳，我們會放入食用油和各種調料，伸直直接用油來炸，這樣子的話，本身不會令你發胖的肉類也變成了一塊塊脂肪炸彈了。肉類烹飪建議還是以蒸和煮的方式為主。

　　2.吃淺色肉類

　　按顏色分，肉類可以分成紅色、淺色和無色三種。紅色肉類主要包括豬肉、牛肉等;淺色包括雞肉、鴨肉、魚肉等;無色肉類主要是水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。如果想要吃肉又減肥，推薦選擇淺色或無色肉類。因為淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低於紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為乳酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免攝入脂肪過多，導致肥胖。

　　3.搭配其他食物吃

　　韓國女人愛吃烤肉，但是為什麼不容易長胖?不知道大家在看韓國人吃烤肉時是否有觀察到一個細節。韓國人吃烤肉時喜歡用生菜或其他蔬菜包著肉來吃。為了好身材，可以在吃肉時要搭配其他食物來吃。比如，可以吃一口青菜，再吃一口肉，這樣子搭配其他食物，容易令人產生飽腹感，進而減少對肉類的渴望。