餐飲個人簡歷表格模板

　　個人求職簡歷表格是餐飲個人求職者敲開職場大門的關鍵一磚。下面是小編整理的，以供大家閱讀。

　　一

姓名：	xuexila	性別：	男
出生年月：	***	聯絡電話：
學歷：	碩士	專業：	旅遊與飯店管理
工作經驗：	10年	民族：	漢
畢業學校：	***
住址：	***
電子信箱：	jianli.yjbys

自我簡介：

多年酒店從業經歷，多年部門以上級管理經驗，多年酒店總經理職業資歷。
擅長酒店團隊組建及擴充經驗和專案管理協調經驗。
擅長酒店計劃，預算控制，資源統籌，質量控制及進度管理。
擅長酒店的組織再造及服務管理體系的建立。
精通酒店客戶劃分和市場運作開發及客戶交流。
四家高星級酒店開業籌建經驗。
獲得國家旅遊局頒發的總經理崗位資格證書。

近期通過***飯店協會教育學院總經理認證考試，獲得CHA證書。

求職意向：

目標職位：	賓館或酒店管理
目標行業：	旅遊·酒店·餐飲服務
期望薪資：	面議
期望地區：	***
到崗時間：	面議

工作經歷：

20xx.9-至今	***酒店集團總經理職責和業績： 1.制定並實施公司發展戰略規劃、經營計劃、業務發展計劃； 2.將公司內部管理制度化、規範化，並負責實施和監督； 3.制定公司組織結構和管理體系、相關的管理、業務規範和制度； 4.負責酒店的推廣營銷工作； 5.指導公司人才隊伍的建設工作； 6.推進公司企業文化的建設工作。
20xx.9-20xx.12	*酒店管理公司總經理職責和業績：工作職責： 1.制定並實施公司發展戰略規劃、經營計劃、業務發展計劃； 2.將公司內部管理制度化、規範化，並負責實施和監督； 3.制定公司組織結構和管理體系、相關的管理、業務規範和制度； 4.負責酒店的推廣營銷工作； 5.指導公司人才隊伍的建設工作； 6.推進公司企業文化的建設工作；工作業績： 1籌建五星級酒店，制定酒店設計規劃說明書，制定酒店公司企業文化，建立酒店銷售體系，制定酒店公司組織機構和發展規劃，及酒店的服務流程及管理制度，降低酒店及高爾夫成本及費用，設立酒店公司健康服務模式。 2組建酒店管理公司,負責在建兩家酒店的建設籌建工作,負責對海南渡假酒店,溫州商務酒店,山東商務酒店的立項開發工作。 3負責酒店管理公司全面管理工作及兩家酒店籌建運營工作水岸公社的運營工作，伍德會會所的運營籌建管理工作。 4組建酒店管理公司，制定酒店管理公司經營理念，管理手冊， 5酒店管理公司經營方向和五年發展規劃； 6針對市場製作海南酒店可研報告，酒店規劃建議報告，以及酒店籌建工作； 7針對**市場製作了上海酒店的可研報告，酒店規劃報告，酒店運營標準，採購標準，酒店的服務流程，已經酒店設計籌建運營工作； 8水岸公社市場定位，營業專案的招商引進工作，水岸公社的市場開發體系和推廣； 9籌建運營伍德會會所，使其成為浦東的高檔會所，每天營業收入達6萬元以上； 10參與置業的養老院的前期調研和規劃工作
20xx.4-20xx.9	***酒店總經理職責和業績：負責一家500間五星級酒店運營管理工作職責： 1 全面負責酒店的經營管理； 2 建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化； 3 圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，制定酒店的經營預算和決算，提出更新改造和投資計劃； 4 稽核和上報酒店年度財經預算，向各部門下達年度工作指標； 5 加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作； 6 負責做好酒店與各界人士的公共關係,樹立酒店形象； 7 決定酒店機構設定、員工編制及重要人事變革； 8 指導培訓工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；工作業績： 1、改變酒店收入結構； 2、提高酒店的會展市場客源20xx 3、餐飲收入提高30%； 4、減低餐飲成本5%； 5、建立完善銷售獎勵策略； 6、梳理酒店的組織結構和服務流程； 7，開拓了酒店旅行社市場和進入跨國公司酒店採購系統； 8、制定了酒店三年發展和酒店擴張規劃； 9、調整了酒店人事薪酬體系。
20xx.4-20xx.4	*酒店集團酒店總經理職責和業績：負責酒店的全面管理工作，每年酒店營業額和利潤增長15%-20xx控制酒店各項成本和費用，下降10%。工作職責： 1 全面負責連鎖酒店的經營管理、市場拓展營銷； 2 建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化； 3 圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，制定酒店的經營預算和決算，提出更新改造和投資計劃； 4 稽核和上報酒店年度財經預算，向各部門下達年度工作指標； 5 加強酒店維修保養工作和酒店的安全管理工作； 6 負責做好酒店與各界人士的公共關係,樹立酒店形象； 7 決定酒店機構設定、員工編制及重要人事變革； 8 指導培訓工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質。工作業績：在酒店集團重點解決以下幾個問題 1，在重點解決淡旺季的人員問題，通過與山莊互相使用員工，解決員工的需求矛盾。建議市政府開發牡丹江的冬季觀光旅遊，但沒完成。 2，對酒店實行收益管理，解決銷售部，前臺以及餐廳的銷售問題。使酒店在出租率和平均房價收益最大化，改變酒店的收入結構比例。如**酒店由以前客房與餐廳的收入比例4，5：5，5調整到6：4，實現酒店利潤最大化。 3，降低能源，人力資源等成本費。能源由原先燒油改燒氣，利用電的峰谷平均價格不同把洗衣房等用電大戶調整到夜間工作減少電力成本等使能源佔酒店營業收入比例由25%下降到16%-17%。人力資源成本通過改變組織結構，合併崗位，在保證服務質量的前提下，人力資源成本佔營業收入的比例由24%下降到15%，使酒店的利潤得到很大提高。 4，建立資產的二級，三級帳的管理，全面推行全員負責制，使酒店做到帳物相符。 5，建立採購體系，分ABC三級管理與重點供應商建立夥伴關係，建立採購標準及成本標準。 6，明確酒店四個產品組合，會議市場，宴會市場，商務散客，零點宴會為主要市場，由銷售部和網路定房等多元化銷售，使酒店出租率全年達到76，8%左右。
20xx.1-20xx.4	*集團旅遊公司總經理職責和業績：負責所屬單位的全面管理工作，組建旅遊公司，負責5星級酒店開業籌建及全面管理工作組建國旅。工作職責： 1、根據集團經營與發展的需要，不斷完善各項服務操作流程與規章制度，對集團下屬各酒店服務產品質量、顧客投訴等實施監督與檢查。 2、建立和完善集團質量管理體系，提高集團質量管理水平。 3、建立各項服務標準並負責實施效果監控，對服務標準的執行情況及效果進行階段性評審，並組織學習改進。 4、負責質檢工作的管理、質檢資訊彙總與分析，建立集團質量管理與監督、檢查檔案。 5、定期召開集團下屬各酒店參加的管理工作會議，反饋質檢狀況和運營管理現狀，傳達管理資訊。 6、建立完善的服務培訓和管理培訓制度，對各酒店的實體培訓進行有效監督執行。 7、協助相關部門，做好各酒店服務環境的維護與完善，參與服務現場的傢俱、用品與用具的選擇與調整工作。 8、對各店的物資管理進行規範和統一，做好物資的保管、使用、申購、報損等有效的控制及稽核。 9、協助人力資源部，做好集團下屬各酒店組織結構的建立、人員構成及職責確認等工作。 10、制定各項管理考核制度，並進行有效的監督執行。工作業績：根據旅遊公司以及旅遊產品進行幾項調整。 1，明確產品，以大佛以及古文化院為線路為重點，以觀光市場為主。以高爾夫為線路重點開發高爾夫之旅的旅遊活動。以莊園葡萄酒廠和農業生態園為主開發農業觀光專案。以企業為依託開發工業觀光專案。以賓館以及南山國際會議中心開發會議市場。以高爾夫別墅和水庫開發休閒市場。 2，市場開發，成立國旅統一高爾夫，會議，旅遊的銷售工作。以，，為重點的山東全線旅遊線路的進口旅遊市場開發，重點在旅行社。利用集團在，，，的辦事處開發省際旅遊市場。利用多渠道銷售如在中央4臺釋出南山觀光片，在電視臺重點推廣高爾夫，利用旅遊交易會使主要區域旅行社，開發旅遊線路與，高爾夫，高爾夫俱樂部聯合形成友好俱樂部，開拓高爾夫市場，並與煙臺主要酒店設高爾夫聯合銷售活動，通過e龍等網路開發旅遊市場，每年定期舉辦南山國際文化旅遊節。 3，調整組織結構和引進人力資源。通過招聘等形式引進20xx酒店和高爾夫等方面的管理人才，提高整體水平，調整組織結構以適應市場需要成立國旅統一形象，統一銷售，節約成本，根據景區的淡旺季的員工需求矛盾，我們重點與旅遊學校聯絡，調整課程在旺季到酒店高爾夫實習，在淡季集中學習，解決人力需求的矛盾。把旅遊公司所屬企業的二線職能部門統一成立旅遊公司的人力資源部，工程部，保安部，辦公室等部門所屬企業以營運部門為主，減少說屬企業的運營成本，引進日，韓服務經理，吸引日，韓賓客到酒店消費。 4，管理重點主要制定的旅遊公司的規章制度以及所屬企業的崗位職責，服務流程，使企業規範化，程式化，標準化。 5，主持**國際會展中心及會展中心酒店的建設，籌建，開業工作。
20xx.1-20xx.1	***酒店酒店總經理職責和業績：工作職責： 1、貫徹執行公司領導決議，負責領導、管理本公司全面工作； 2、全面負責處理公司的總體事務，完成各項指標，盡到崗位職責。 3、制定酒店的管理目標和經營方針，各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的崗位職責，並監督貫徹執行。詳細閱讀和分析每月報表，檢查營業進度與計劃的完成情況，並採取對策，保證餐飲業務順利進行。 4、負責公司年度、季度財務預算決算及相關重大財務費用開支計劃的審批； 5、負責安排行政、財務、業務經理工作，明確其職責、許可權、並監督、檢查、管理其工作任務完成情況； 6、組織協調各部門工作，聽取各部門工作彙報，提出決策性意見； 7、負責上報材料總結、報告的政策性把關稽核及上下行文的簽發。主持向有關部門，機構的工作彙報； 8、建立、健全酒店的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化。有主持每週辦公例會的職責。閱讀消防和質量檢查情況彙報，並針對各種問題進行指示和講評。傳達政府或酒樓業務順利進行。 9、負責制訂本公司企業文化建設，戰略方針。工作業績：負責酒店籌建開業運營全面管理工作，負責酒店的裝飾，人員招聘，組織結構及人員的編制的設定，設施裝置的採購計劃，人員的培訓工作，制定預算，開業前期的準備工作，營業推廣，酒店功能佈局，酒店崗位職責及工作流程，開業後客房營業收入4，5萬每天，餐飲收入12萬每天，康樂收入3萬。酒店規模2，3萬平方米，客房110間，1個宴會廳，1個西餐廳，1個日本料理，28個餐飲廳房，1個雞尾酒廊，洗浴中心，夜總會，KTV包房，健身俱樂部等。