北京到壩上草原旅遊攻略精選

　　壩上草原是距離北京最近的草原，一般在5月到10月都是去壩上草原旅遊的最好時間，因為這個時候天氣比較晴朗，壩上草原的草也張的比較茂盛，非常好看漂亮。下嗎一起隨小編來看看北京到壩上草原旅遊攻略，供你出遊參考。

　　北京到壩上草原旅遊攻略推薦

　　北京到壩上草原自駕遊路線一高速:北京-八達嶺高速-赤誠懷來出口-赤誠-沽源—35公里到元山子草原部落農家院

　　或者選擇坐汽車前往，在豐寧車站坐車，選擇去大灘、姜家地等地的車，在豐寧下車前往。

　　吃住可以選擇農家院，相對來講比較實惠也比較方便。

　　路上注意安全，牧民信馬游韁慣了，開車就像騎馬，危險遠不比伊拉克差，路上經常有四腳朝天的吉普在溝裡，多的是，都是手潮的“非法”司機開進去的，就連從沒摸過方向盤的人都敢開上公路。

　　壩上草原美食介紹

　　1.烤羊腿

　　選一年以內的羊，取下羊腿，在羊腿的正反面斜著劃出花刀。放在炭火架上翻面烘烤，還要往羊腿上刷些調料。要用文火烤，不要用旺火和明火。等到羊腿變得深棕色並且冒出油即可食用。提示：選擇燒烤方法吃羊時，要挑選肥羊。

　　2.手把羊肉

　　是壩上地區特色佳餚。既有傳統做法清燉斷生，不放調料，沾汁食用，也有現代做法。將帶骨羊肉剁成5釐米左右的塊，洗淨放入清水鍋中煮沸，撇淨湯沫，放入生薑、蔥段、花椒及精鹽。餐時點少許香菜即可。

　　3.柴雞燉蘑菇

　　壩上地區出產多種蘑菇。稱為上品的有：口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物及有利於消化的粗纖維;即可上高階宴會，又是家庭的民俗菜餚。蘑菇用來清燉、紅燒、做湯均可，其味清香、鮮美，歷來為席上珍品。用它燉壩上的柴雞，其風味和口感極佳。

　　4.鍋八仙

　　主要原料是狍子肉、野山雞、野山兔、羔羊肋、沙豐雞、葫蘆條、口蘑、嫩椒。將這些原料放入汽鍋內蒸制。汽鍋的特點是蒸氣由上往下返，不跑氣，使之保持原汁原味。出籠時異香飄出，色淡、湯清、肉鮮、骨酥、味醇、鮮美，且營養極為豐富。

　　5.荷葉雞

　　源於叫化雞，傳到草原後，選用壩上的柴雞，草原的黃土，壩下的荷葉作原料。製作時，將柴雞宰殺後，褪毛，由腋下取出內臟，清水洗淨也可用調料醃製，用荷葉包好，再用黃土泥糊好，放在火上燒。熟後摔開泥土，吃時用餐刀割成小塊，蘸著調料，味道鮮嫩可口，伴有荷葉的幽香，獨具草原風味。

　　6.柴鍋燉大鵝

　　將大鵝宰殺去毛淨膛，剁成3釐米的方塊也可整隻燉，用井水浸泡一小時，泡淨汙血後再用開水焯透，柴鍋中加蔥、姜、蒜、鹽、紹酒一起煸炒。再加入高湯滾開後改用文火慢燉60分鐘即可。湯清味濃，肉嫩不膩，鮮美佳品。

　　7.莜麵窩子

　　將莜麵用溫水和成最好用壩上的水，揪成小麵筋兒，用大拇指在小石板上搓成卷，放在籠屜上蒸熟。裝盤後再澆上調好的滷汁即可。

　　壩上草原土特產品

　　1.多倫月餅

　　多倫月餅：多倫俗稱“喇嘛廟”，其生產的“喇嘛廟”牌提漿月餅自清代就享有盛譽。該種月餅製作精細、工藝老道、選料精良，皮薄餡大，口感獨特，營養豐富，便於攜帶、運輸和貯存，是款待客人、饋贈親友、過節祝壽的上等食品。姑娘出嫁時，贈送成雙成對“龍鳳吉祥”“雙喜字”為圖案的提漿月餅，以示祝福;紅皮月餅，也稱高紅月餅，以油麵為皮，以熟面、胡麻油、白糖，青紅絲、桃仁、果脯、棗泥等原料為餡。成品呈圓鼓狀，面印紅色戳記，表皮酥鬆，甜香不膩，鬆潤可口。

　　2.鱗魚

　　壩上草原細鱗魚：據《口北三廳志》記載，多倫縣所產的細鱗魚是雍正年間重要御膳貢品，平常百姓是無福享受的。細鱗魚是北方山麓複合體的北方強冷水性魚類，其生活習性獨特，常以雌雄成對出現，繁殖成活率極低。它只生活在吐力根河，其它地方從未發現過，屬國家二類保護動物。

　　3.莜麥

　　口外三件寶之莜麥：多倫縣是錫盟地區莜麥的主要產區，有很多種用莜麥精心製作的傳統食品，而且四季吃法各異，風味不同。最為著名的小籠莜麵，是許多老鄉家中招待客人的最好食品。莜麥的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等礦物質的含量在同類糧食作物中最高，而且莜麥含糖量低，不僅是糖尿病患者不可缺少的食物，而且還可促進膽固醇的代謝，對人體的衰老、高血壓等病都有一定的預防和治療作用，經臨床測定，一市兩莜麥粉相當於10—15丸益壽寧、脈通的主要成份，其醫療作用與“冠心寧”相當。

　　壩上草原保健食品之蕎麥：多倫縣[13] 山泉眾多，河流縱橫，土壤中富含磷、鉀，特別適應蕎麥的生長。這裡的蕎麵作為特色食品，一直深受人們的青睞，成為餐桌上的美味佳餚，在治療糖尿病等方面更有著不可低估的功效，越來越引起有關專家的高度重視，已大量出口日本、韓國、馬來西亞等國家。

　　4.工藝品

　　壩上草原蒙古民族特色工藝品:各類奶製品，包括乳酪、奶餅等;製作精美、樣式各異的蒙古刀;女子頭飾、湘妃帽、珊瑚帶、手鍊、護身符、簪子等;馬鞭子、馬鞍子、馬褡子等。商品製作精美、品種齊全，是旅遊購物理想產品。