關於飲食的手抄報四年級版

  樹立正確營養理念,養成良好飲食習慣,手牽手構築食品安全,心連心共建和諧平安,小編為大家彙總了一些 ,大家可作為參考,希望大家能夠獲得幫助:

  在外面用餐,地溝油、帶肉餡的食品、海鮮等總是讓我們焦慮不安,誰知道餐館老闆到底會怎麼操作呢?以下招數儘可能的幫您打消顧慮,至少以防吃到黑心食材!

  圖片:

  圖片一

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  內容:巧識“地溝油”

  大多數菜餚的必需品,也是食客最最關心的了。一盤菜端上來,馬上就能分辨出這道菜是不是用了地溝油,這個連專業的廚師也很難判斷的。不過以下經驗可以分享:一是看顏色,提純地溝油顏色接近於花生油,可能比花生油顏色更深些;但新鮮的油品是有光澤的,地溝油要暗淡許多;二是看包裝,很多攤販早點攤,和黑暗系料理的炒麵、炒飯經常用無標籤塑料瓶,十有是地溝油;三是聞味道,各種油品的味道不同,撇開中餐不常用的棕櫚油不說,沒有一種油的味道是帶酸味的,地溝油會有酸澀味;四是試粘稠度,摩擦成潤滑無拉扯感是正常食用油,帶粘稠感是地溝提純油。

  還有一些手段:一道菜即見分曉——蔥花炒蛋。這個是味覺不敏感的人辨別飯店用油的最簡單的菜。出來金黃滑嫩,乾淨的肯定是乾淨油。或者,叫一份醬油+油的醬料,搖晃,等待分層後倒在玻璃杯裡看看。醬油分層快,但是會有醬油絲狀殘留在油層底部的可能是老油或者地溝油。新鮮油分層快,分層也蠻清楚的。

  只能說盡量點清淡的,用油少的菜,比如清蒸類,滑抄菜類,和海鮮類都是不會用地溝油的菜品,因為一旦使用地溝油能很明顯察覺。像大家常吃的酸甜口的或是鹹香口的“味兒重”的菜,也很有可能是無良商家用來掩蓋原料的變質。所以還是要選擇整體環境好的店,用地溝油品的機率就越少。

  內容:辨別“優質”肉餡和“劣質”肉餡

  餡餅、餃子、包子、鍋貼……這些都是我們平時愛吃的美食,但是無良商家卻經常在肉餡兒裡下“文章”,使用各種劣質肉餡,難怪很多食客忍著不吃。劣質肉餡一般用的是下腳料和骨筋肉,劣質肉有明顯的血色,並有絲連,而優質肉餡則沒有血色,顏色剔透。如果是煮餃子,餃子煮熟後,劣質肉餡的水餃也會透出發烏的顏色,大家吃的時候務必要注意。