芒種喝什麼粥養生
芒種是二十四節氣中的第九個節氣,在每年太陽到達黃經75°時為芒種,一般是每年的6月6日前後,此時中國長江中下游地區將進入多雨的黃梅時節。那麼,你真的芒種的時候喝什麼粥好嗎?
【養生】芒種時節 最適合喝這3款養生粥
芒種時節最適合喝這3款養生粥
百合粥
材料:百合30克,粳米100克,冰糖定量。
做法:1、百合用清水洗淨泡軟,粳米洗淨;
2、與百合一起加水煮粥,粥成時加入冰糖,溶化後稍煮片刻即可。每天早晚食用。
薏仁薄荷綠豆湯
材料:薄荷5克,薏仁30克,綠豆60克,冰糖1-2大匙。
做法:1、薏仁、綠豆均洗淨,泡水3小時備用;
2、鍋中倒入800毫升水,加入薏仁及綠豆以中火煮開;
3、改小火煮半小時,加入薄荷及冰糖繼續煮5-10分鐘即可食用。
紅棗銀耳湯
材料:銀耳20克,紅棗100克,配冰糖250克。
做法:1、銀耳用溫水泡脹,洗淨泥沙,摘去黑根;
2、用開水汆一下,用清水泡後,上屜蒸熟;
3、紅棗洗淨,置小碗內,上屜蒸熟;
4、取一清潔鍋,加清水1500克,置火上燒沸,加入冰糖使其溶化;
5、加入銀耳紅棗,煮沸片刻,分別裝在碗內。
芒種還可以多吃這4種水果
梨
因鮮嫩多汁、酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱,最佳的補水護膚品。
草莓
中醫認為它有去火功效,能清暑、解熱、除煩。
西紅柿
在夏季最多最甜,營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝去火。
西瓜
性涼,吃了不會引起上火心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。
芒種來了,經常喝點麥仁粥吧
芒種的意思是“有芒的麥子快收,有芒的稻子可種”,純樸中蘊含著農作的規律。也就是說,大麥、小麥等有芒的農作物已經成熟,要抓緊時間搶收;晚谷、黍、稷等夏播作物需要趕緊播種了。這又收又播的,當然“忙”啦。
在這一節氣,我國不同的地區會出現不同的民俗活動。芒種已近五月間,百花開始凋殘、零落,民間多有在芒種日舉行祭祀花神儀式,餞送花神歸位的活動;河北鹽山在這一天則有“嫁樹”的習俗;在皖南有安苗的農事習俗活動;貴州東南部一帶的侗族青年男女,每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節......
芒種時氣候開始炎熱,是消耗體力較多的季節。在飲食方面,要以清淡為主,少鹽少油,少吃肉,多吃穀類食物,各種應季的蔬菜、水果上市,最好選用新鮮的蔬菜水果,做到頓頓有蔬菜,天天有蔬果。這個季節出汗多,體內的水分容易丟失,因此,要特別注意水分的補充,多喝水、喝足水。由於白天長夜晚短,人容易犯困犯懶,有條件的話,中午可以小憩一下,以恢復體力和腦力,有利於提高下午的工作效率。
補充水分,除了喝水外,可以每天喝點粥,麥仁粥、綠豆湯都是不錯的選擇。所謂麥仁,就是把新鮮的麥粒稍微碾磨一下加工就成了麥仁。由於只是進行了簡單的粗加工,因此,麥仁的營養成分損失少,含蛋白質、礦物質、維生素,還有豐富的膳食纖維,對健康的益處多多。
麥仁的做法多多,最簡單的是熬麥仁湯或粥。麥仁粥的做法很簡單,抓兩把麥仁加水熬就行,開鍋後,麥子的香味也就瀰漫開了。熬好放涼後,湯是濃濃的麥香,麥仁有嚼頭,越嚼越香甜。以前沒有高壓鍋時,熬麥仁湯費時、費火,現在有高壓鍋就方便、快捷多了,但味道有點受影響。用新麥子做的麥仁湯,味道清香,是炎熱的夏季裡一款很好的補充水分、防暑降溫的吃法。麥仁還可以和綠豆、地瓜、其他穀類、肉類食物做成組合的美食。