春分節氣要吃什麼節令食物

　　關於春天的飲食民間有很多流傳，中醫也有很多講究，俗稱吃“春”，下面就將春分養生之“吃春”祕籍獻給熱愛美麗和美食的你。下面是小編為大家精心推薦春分要吃的節令食物，希望能夠對您有所幫助。

　　節令食物

　　1紅棗等養脾甜食

　　我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

　　2蜂蜜

　　中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。

　　3春芽

　　春日食春芽。孔子說“不時，不食”，意思是，不是這個季節的東西就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

　　4韭菜

　　春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。

　　5春筍

　　被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳餚，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已，有“嚐鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地，如上海的“枸杞春筍”，南京的“春筍白拌雞”，浙江的“南肉春筍”。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾馬林裡泡過的就算了吧。

　　6櫻桃

　　素有“春果第一枝”的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。

　　7菠菜

　　菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

　　養生六大菜

　　1、春野菜——薺菜

　　薺菜是一常吃的野菜，又名雞兒腸、雞心菜、田邊菊、紅梗菜等。在薺菜中含有含草酸、酒石酸、蘋果酸、延胡索酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素和多種維生素等，薺菜酸有明顯的止血作用。

　　宜人貼示：1、薺菜含有草酸，食用前要用水去草酸。2、食療小方劑：1鮮薺菜搗汁1杯，慢慢飲。功能涼血止血。適用於咳血，吐血，便血，血蹦。2鮮薺菜l00克，水煎代茶飲。功能利小便。適用於小便不通。3薺菜連根200克，水煎分3次服完，連服1～3個月。功能利溼通淋。適用於乳糜尿。4薺菜根25克，車前草50克，水煎服，連服數日。功能利溼通淋。適用於水腫。

　　2、枸杞芽

　　枸杞的嫩芽營養成分豐富，特別含有肌甙、穀氨酸、門冬氨酸、精氨酸等，能夠滋補肝腎、清火明目，增強人體免疫力。可用於抗疲勞和降低血壓，並能保肝、降血糖、轉化血管、降低血脂，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。

　　宜人貼示：凡實熱、脾虛溼滯及腸滑便溏者慎用。

　　3、春筍

　　甘，寒。清熱化痰，和中潤腸。含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素B、維生素C、粗纖維等。筍中的大量纖維素，能增加胃腸蠕動，降低吸收，常食對單純性肥胖者大有裨益還可以防治高血脂症、高血壓、冠心病、糖尿病、腸癌及便祕、痔瘡等疾病。

　　宜人貼示：筍中含有較多的草酸，影響鈣的吸收，兒童及尿結石者應少吃或忌食。另外，消化性潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腹瀉;面板瘙癢及對本品過敏者，均不宜食用。

　　4、苦菜

　　苦菜在我國大部分地區有生長，又有叫苦蕈菜、苣菜、敗醬等。苦菜顧名就能知其屬性是味苦性寒，但營苦菜養成分豐富，苦菜富含維生素C及大量鐵質，還有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B及鈣、磷等。能夠清熱燥溼、消毒排膿、涼血止血。對於消除小兒食熱甚佳。

　　宜人貼示：此時食用清熱涼血，降內熱減少因內熱而外感風寒的疾病。

　　5、馬蘭頭

　　馬蘭頭，又有叫馬蘭、螃蜞頭草、田邊菊等，我國大部分地區路邊及田野有生長，也有人工栽培。其含豐富的維生素C、維生素A、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等，味辛性涼清熱解毒，涼血止血，對於口腔潰瘍、咽喉腫痛、衄血、血痢等都有一定食療作用。把馬蘭頭做熟加調味後，美味可口，為家庭喜食的蔬菜之一，並有一定的藥用價值，經常食用可達清火明目之目的。

　　宜人貼示：把馬蘭洗淨燙熟切碎，拌香豆腐乾絲，經常食。功適用於咽腫痛，目糊，內火重，能清熱涼血。馬蘭洗淨，搗爛取汁分服，適用於吐血，衄血，牙齦出血，高血壓，皮下出血，創傷出血及淋濁，對高血壓、咽喉炎、急性肝炎、扁桃體炎、眼底出血、青光眼等疾病都有好處。

　　6、灰灰菜

　　灰灰菜性味苦涼，有清熱利溼、解毒的功效，對感冒發燒有良效。常吃灰灰菜，可以解油膩，防止肉食引起的血脂高和肥胖。

　　宜人貼示：灰灰菜一次食用量不宜過多，體寒胃腸不適者慎用。

　　養生小貼士

　　一：著衣貼士

　　古語說：“春寒料峭，凍殺年少”，春分過後，乍暖還寒!春季溫度起伏不定，特別是在廣州，一天都可能經歷四季變化，因此在著衣方面要特別注意哦~

　　適當春捂：春季到來寒氣卻未散去，早春之際氣溫變化的幅度很大，特別是老人和小孩對外界抵抗力有所減弱，再加上春寒也是來勢洶洶，千萬不要匆匆換下冬衣哦。

　　穿出風采：春風十里，不如微笑的你!春天的色彩就應該小清新一點，軟軟的，淡淡的，穿上春天的色彩，你就如春風那般親切，成為焦點之星哦。

　　舒適度：春季寶寶的衣服，除了選擇外觀之外，衣服的材質也要特別注意。建議選擇純棉透氣的料子，柔軟舒適才是媽媽們首先應該關注的。

　　二：飲食貼士

　　飲食是保健養生的一個重要環節。春季在飲食方面有哪些注意事項呢?以下為你介紹一些重要的貼士。

　　食療養肝：春季是肝病的高發季節，需要注意養肝。甘味食物能補肝益腎，如枸杞、核桃、花生、大棗、桂圓等。酒會傷肝，春季更不宜飲酒。

　　多吃時令蔬果：每個季節都有符合其氣候條件而生長的時令菜，春分節氣宜食用的食蔬：春筍，蜂蜜，春芽，韭菜，菠菜，蔥、姜、蒜。春分節氣宜食用的水果：大紅棗、櫻桃、草莓、桑葚、聖女果、橙子、檸檬。

　　少食酸：春分節氣，可以多吃一些紅棗等養脾的甜食，還有蜂蜜、韭菜、菠菜等，少食酸和辛辣食品。

　　提神去燥：每週應至少補充3次堅果類食品，如核桃、花生、杏仁、桃仁等，有助於提神去燥，除瘙癢等。

　　三：居住貼士

　　雨雨雨!回南天的痛，北方不懂!為了過上一個清爽的春天，您是否已經準備好了打一場“防潮抗黴保衛戰”?一起來看看如何防潮吧。

　　傢俱防潮：保持傢俱的通風透氣，讓木傢俱靠牆部位同牆壁保持1釐米的間隙。特別是衣櫃，因為衣櫃一般是封閉，不能有效通風透氣，所以要經常開啟櫥門，讓其通風透氣。傢俱的保養要點是保持光澤，平日將專門的傢俱清潔劑、傢俱蠟或者實木精油均勻地塗在傢俱表面，然後輕輕擦拭即可，否則會破壞漆膜降低對傢俱的保護。可使用防潮珠多用於衣櫃、鞋櫃的吸溼。

　　床品防黴：被子褥子在天好的時候經常拿出去晒晒，鋪一床電熱毯每天開一開去去潮也行，房子太潮，一定要常開窗或門透氣。床墊不用換，也要拿出去晒，換床墊不解決問題。

　　衣物防黴：陽光是最好的殺菌劑，多晒晒就既可預防又可清潔。空氣流通，有效防潮。借用其他防潮物品，有效預防。發現衣物有潮溼生菌，即刻清潔晾晒。衣物特別多的，可考慮更專業的防潮裝置。

　　四：出行貼士

　　春天是個適合外出賞花踏青的好季節。不妨帶著寶貝外出鍛鍊身體，呼吸新鮮空氣，不僅有助於長高，還能減少疾病的發生。

　　防春困：早睡早起，減少白天的睏倦;做頭皮操，能消除大腦睏倦;走出戶外，舉目遠眺，讓美麗的大自然景色盡收眼底，給自己以視覺的良好刺激，有助於消除春困。飲食調攝，宜清淡、新鮮、易消化，儘可能少吃油膩的肉類食品。

　　勤運動：春分天氣狀態不穩定，早晚氣溫偏低，對於長期處於高強度工作狀態和高壓力狀態下的“亞健康人群”，要注意防範未來可能出現的“未病”。如儘量少到人群密集的場所，可利用居住環境進行簡單的健身運動。

　　外出旅遊：春季出行，一般建議近郊，和孩子一起去享受久違的新鮮空氣、陽光和綠色。出行可以選擇公交車或者小型私家車。

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