如何選擇婚禮宴請選單

　　結婚對於每個人來說都是一件很重要的事情，而婚宴自然也是顯得非常的重要，怎樣讓來客吃好，才算是一個圓滿的婚宴，那麼婚宴如何佈菜呢?下面是小編給大家蒐集整理的婚宴酒席選單的選擇。

　　原則：菜餚的數目應為雙數

　　我們國家大部分地區均有一不成文的傳統：“紅、白”喜事中的紅喜事菜餚的數目為雙數;白喜事菜餚的數目為單數。婚宴菜餚數目通常以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福。

　　而且舉辦婚禮的日子也通常多選於農歷雙月的初八、十八、二十八，暗釦“要得發，不離八、八上加八、發了又發”的吉祥寓意。

　　結婚喜宴訂餐祕訣：

　　儘量選用婚宴套餐

　　一般經常舉辦婚禮的酒樓都會有自制的婚宴套餐，這些套餐根據檔次不同，每桌從幾百到幾千都有。選單不僅取名寓意吉祥，菜品安排也比較合理，不僅從量上能保證滿足一桌人的需求，還考慮了葷素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。

　　婚禮宴請點菜祕訣

　　注重實惠和好寓意

　　如果是由新人自己點菜，那要有個大致的預算，點菜的時候儘量控制在這個範圍內。要點實惠美味的話，在婚宴酒席選單中，首先點一至二道撐門面的主菜，這道菜一定要高階，用來拉高整桌酒席的檔次，然後再點一個討彩頭的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。

　　青菜點時令菜，甜湯，玉米羹比較好，金黃色，放在桌上很漂亮，可以豐富色彩;鹹湯點野菌湯，這兩道湯都符合綠色主題，重要的是既便宜又不掉檔次。

　　熱菜是婚宴酒席選單的重頭戲，雞鴨魚肉順著點，再點豆製品、菌類菜。不過在點熱菜的時候，要注意以下幾點：不要點魚香肉絲、毛血旺之類的低檔菜。因為畢竟是宴席，這類粗菜上桌，會拉下整桌酒席的檔次;問清楚哪些菜可以打折，現在很多酒樓的婚宴都打折了，但基本上海鮮和河鮮是不打折的;注意器皿的搭配，器皿一定要美觀。

　　結婚喜宴婚宴細節注意

　　1、婚宴菜餚的數目：一般來說，婚宴菜餚數目通常都是雙數，以八個菜象徵發財，以十個菜象徵十全十美，以十二個菜象徵月月幸福。

　　2、婚宴座位的安排：婚宴座席關係到中國人的傳統習俗問題，一定要重視，以免怠慢了客人。在預訂婚宴的時候一定要清楚地知道賓客的人數，避免人數過多的擁擠和人太少的冷清，可以在每張桌子上放置標示賓客姓名的卡片，以方便賓客找到自己的座位，也可由專人在處引匯入座。