全國安全知識競賽題
安全文化建設代表了廣大人民群眾的根本利益和最基本需要。那麼你對安全知識瞭解多少呢?以下是由小編整理關於的內容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!
單項選擇題
1、身上著火後，下列哪種滅火方法是錯誤的： C
A、就地打滾B、用厚重衣物覆蓋壓滅火苗C、迎風快跑
2、室內不得存放超過 C 公斤的汽油。
A、1、5B、1C、0、5
3、液化石油氣的殘液應該由 A 負責傾倒。
A、燃氣供應企業B、使用者個人C、燃氣供應企業或個人
4、發現液化石油氣灶上的導氣管有裂紋，應 C 。
A、用燃著的打火機查詢漏氣地方
B、用著的火柴查詢漏氣地方
C、把肥皂水塗在裂紋處，起泡處就是漏氣的
5、依據《城市燃氣安全管理規定》，不能在 C 安裝和使用燃氣。
A、廚房B、客廳C、臥室
6、電腦著火了，應 B 。
A、迅速往電腦上潑水滅火
B、拔掉電源後用溼棉被蓋住電腦
C、馬上撥打火警電話,請消防隊來滅火
7、家庭裝修未經C的同意，不能隨意挪動燃氣管線，以免引起燃氣洩漏，發生火災或爆炸。
A、消防部門 B、物業部門 C、燃氣部門
8、高層建築發生火災時，人員可通過A渠道逃生。
A、疏散樓梯B、普通電梯C、跳樓D、貨梯
9、單位或家庭維修中使用溶劑和油漆時除了杜絕一切火種，還應該注意 C 。
A、溼度 B、溫度 C、通風
10、菸頭中心溫度可達C ，它超過了棉、麻、毛織物、紙張、傢俱等可燃物的燃點，若亂扔菸頭接觸到這些可燃物，容易引起燃燒，甚至釀成火災。
A.100～200℃ B.200～300℃ C.700～800℃
11、發現劇毒化學品被盜、丟失或者誤售時，必須立即向C報告。
A、當地安監部門 B、當地環保部門 C、當地公安部門
12、市場上銷售的海蔘、魷魚、蝦仁、貝肉等水發水產品如看起來特別亮、特別豐滿，有的顏色出現過白、手感較韌、口感較硬，細嚼時有刺激感，則可能使用了以下什麼藥品浸泡? A
A、甲醛 B、 漂白粉 C、 洗衣粉 D、 消毒液
13、乾製水產品是採用乾燥或者脫水方法除去水產品中的水分，或配以調味、焙烤、拉鬆等其他工藝製成的一類水產加工品。乾製水產品的保質期一般為多長時間? B
A、 3個月 B、 6個月 C、 12個月 D、 18個月
14、聲稱具有特定保健功能的食品，其標籤、說明書不得涉及 C
A.適宜人群 B、 不適宜人群 C.治療功能
15、在下列疫病中，可經肉傳染給人的傳染病是 B
A.豬丹毒 B.雞新城疫 C.豬瘟
16、狂犬病的主要表現為 A
A.高度興奮 B.精神不振 C.食慾下降
17、優質食用油不應有的特徵是? D
A、無懸浮物 B.沒有沉澱物 C.清晰透明 D、 油色發暗
18、食品經凍結並維持在哪個 C℃以下貯藏，幾乎可以阻止所有微生物的生長和比較有效的抑制酶的活性。
A、 -5 B、-10 C、 -18 D、 -12
19、下列哪種問題是 B 違反食品法案例?
A、儲藏庫被過度風乾的鴨胸肉
B、單袋淨含量不足的川香雞柳
C、操作工安全事故
D、被微生物汙染的冰鮮九塊雞產品
20、在下列產品的標識上，哪種產品必須註明生產日期和安全使用期或失效日期： B
A、床頭燈 B、 火腿腸 C、安全帽 D、油漆
21、消費者因食品缺陷造成人身損害的： D A.只可以向銷售者要求賠償B.只可以向批發商要求賠償C.只可以向生產者要求賠償D.可以向銷售者要求賠償，也可以向生產者要求賠償
22、QS標誌除了有QS的字樣外還有 D 的中文字樣。A、檢驗合格 B、 質量合格 C、 質量放心 D、 質量安全
23、鈣的最好食物來源是 A 。
A、乳和乳製品 B、蔬菜 C、豆類和豆製品 D、水
24、維生素是維持肌體健康所必需的一類低分子有機化合物，通常分為脂溶性和 B 兩大類。
A、油溶性 B、水溶性 C、有機溶劑 D、脂肪
25、 A 是視色素的組成成份，與維持正常視覺功能有著極其密切的關係。如果肌體缺乏此種維生素，對光暗適應能力將降低，最終導致夜盲症。
A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素D
26、水是人體不可缺少的組成成分，約佔成人體重的 D ，用以維持人體正常的生理活動。
A、3/5 B、1/2 C、4/5 D、2/3
27、多食含 C 的食物，可預防大腸癌、痔瘡等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。
A、高蛋白 B、高熱量 C、高纖維 D、低蛋白
28、 B 適用於咽喉部手術及口腔疾病，如拔牙後、扁桃體摘除後等。
A、少渣飲食 B、冷流質飲食 C、無糖飲食 D、低鹽飲食
29、 A 一溫一寒，一補中健體，一滋膩礙消化，其性味和功效有所牴觸，故不宜同食。
A、豬肉和牛肉 B、豬肉和驢馬肉 C、豬肉和羊肝 D、豬肉和鵪鶉
30、若同時食用羊肉和 D ， D 中的一些酶可將羊肉中的酵素分解，阻礙消化造成消化不良、腹脹肚痛等症狀。
A、蘋果、蘋果 B、香蕉、香蕉 C、西瓜、西瓜 D、梨、梨
31、當蝦肉與富含 C 的食物共同食用時會產生有劇毒的三價砷，三價砷即為砒霜。
A、維生素A B、維生素B C、維生素C D、維生素K
32、 A 與蟹肉同屬寒涼之物，若二者同食，易傷腸胃，導致腹瀉等症，對身體健康不利。
A、茄子 B、花生 C、小白菜 D、胡蘿蔔
33、楊梅含有豐富的植物色素，若將其與 B 一起食用，經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
A、黃瓜 B、蘿蔔 C、紅薯 D、白薯
34、 C 為粗製品，含非糖物質及有機酸較多，特別是有機酸達到一定濃度時，可使牛奶中的蛋白質發生凝聚和沉澱，營養價值大大降低。
A、木糖醇 B、白糖 C、紅糖 D、蜂蜜
35、 A 一同食用後，會發生不利於人體的生化反應或產生有毒物質，刺激胃腸道而導致腹瀉。
A、蔥與蜂蜜 B、蔥與紅糖水 C、蔥與白糖水 D、蔥與牛奶
36、便祕患者應該不食或少食 B 。
A、豆類食物 B、糖類食物 C、穀類食品 D、水產品
37、栗子雖能健脾養胃卻較難消化， B 患者應該忌食。
A、痢疾 B、腹漲 C、便祕 D、腹瀉
38、服用 B 期間，若食用牛奶、豆製品、骨頭湯、黑木耳、海帶、紫菜、黃花菜等富含鈣、磷、鎂的食物，會延緩藥效或減少藥物的吸收，降低藥物的抑菌作用。
A、土黴素 B、紅黴素 C、白黴素 D、黃連素
39、嬰幼兒不能用牛奶送服 A 類藥物，因為這樣會破壞食物的營養降低藥物的抑菌作用。
A、四環素 B、白黴素 C、孢菌素 D、磺胺類藥物
40、銅器與 D 不宜長久接觸，否則會產生銅綠。用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜餚易中毒。
A、醬油 B、花椒麵 C、味精 D、醋
41、在中國境內市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標識： B 。
A、英文 B、中文 C、法文 D、德文
42、某消費者在食用某經營者出售的食品後出現了胃腸不適，併到醫院就醫花費了一些費用，消費者有權利要求經營者支付的賠償專案包括：D 。
A、支付醫療費 B、治療期間的護理費 C、因誤工減少的收入等費用 D、以上都包括
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