關於酒店消防的演練方案

　　隨著旅遊業的快速發展,酒店賓館等行業規模也不斷壯大。由於酒店人員密集、大型活動頻繁,且多處於城市的繁華地帶,一旦發生火災、觸電、人身傷害等事故,往往會造成大?a href='//' target='_blank'>咳嗽鄙送?以及惡劣的社會影響。下面就是小編為大家整理的關於酒店消防方面的演練方案，供大家參考。

　　酒店消防演練方案一：

　　1、指導思想：

　　為了加強消防工作，貫徹“預防為主、防消結合”的方針提高全員消防意識，增強自防自救能力，及時有效的撲救火災，最大限度地減少損失，保護國家、酒店和旅客的生命財產安全，讓全體員工碰到火災時忙而不亂，能各司其職。根據國家消防法規、結合酒店的實際情況，特制定此預案。

　　2、組織機構：

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　3、滅火原則：

　　1先救人後救火，儘量避免人員傷亡。

　　2首先疏散易燃易爆化學物品，以避免火勢擴大。

　　4、各崗位應急程式：

　　1火災現場人員報警及滅火：

　　①火災現場第一發現人發現煙火時，立即撥通酒店消防值班室電話8719向消防值班人員報告，並說明自己的姓名、職務、失火地點、火勢大小。

　　②按響離自己最近的緊急報警器手動報警按鈕或排煙閥手動按鈕。

　　③用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。

　　2監控員：

　　①接到報警電話後，問明情況〈報警人姓名、職務、失火地點、火勢大小、何種物質燃燒以及是否傷人〉，同時做好記錄，並通知巡樓隊員趕到現場。

　　②根據報警情況做出決定：確定火災等級一級或二級;

　　③接到報警訊號煙感報警訊號、手動按鈕報警訊號後，2秒鐘內必須通知巡樓隊員或最近場點值班隊員在最短時間內到達報警現場，對火警確認並反饋;同時在消防主機上進行消音處理，記錄火警的組號和位號。

　　④如果得到的反饋是誤報或假火警，應做好復位處理。

　　⑤如果得到的反饋是真實火警時，應在1秒鐘內用對講機或電話通知當值主管立即趕赴現場，同時用對講機連續兩遍呼叫各持對講機崗位;並且要求大廳崗和通道崗做好車輛秩序的維護，以備消防車和救護車到來時保持電能;宿舍崗隊員立即通知宿舍所有人不當班人員2分鐘內趕到指令地點。其它崗位1分鐘內必須趕到火災現場。

　　⑥時刻注意火勢情況，並把監控鏡頭調到事故區域並錄影，記錄：

　　1、火警的具體部位;

　　2、火警大小及嚴重性;

　　3、燃燒物質的種類;

　　4、傷亡損失;

　　5、到位人員;

　　6、處理過程等，以便事後以書面形式彙報。

　　⑦電話通知保安部主管必須報告起火的時間、地點、火情大小、何種物質燃燒。

　　⑧根據火勢情況，確定火災等級;如果是一級，電話通知酒店總經理，副總經理，並要求前臺通知各部門經理、主管，做好客人的疏散和解釋工作。

　　⑨啟動消防廣播，使用時吐詞清楚，重複播放尊敬的各位賓客，請不要驚慌，本酒店正處於緊急疏散狀態,請您關好門窗,利用房內防毒面具或溼毛巾捂住口鼻,按安全指示方向或跟隨服務員從樓梯口有秩序靠牆離開。

　　3巡樓員:

　　①當接到監控員的通知後必須在2分鐘內趕到準確的火警現場。

　　②趕到現場後立即檢視,確認火警真假，如果是樓層應立即

　　消音再確認,發現是誤報或假報應馬上覆位並通知監控中心,誤報或假報的原因。

　　③確認為真火警應第一時間通知監控中心,並報告火災的大小、何種物質燃燒，有無傷亡情況。

　　④火勢小時應利用周邊的滅火器材進行滅火。

　　⑤火勢較大時應採取隔離周圍物品，特別是易燃、易爆物品，並會同前來的同事一起參與滅火工作，聽從現場最高指揮者的指揮。

　　⑥事故後以書面形式把事情的詳細經過向部門主管彙報。

　　4大廳崗：

　　①負責停車場和大門口秩序，做好車輛疏散指揮，保持消防車道暢通。

　　②禁止無關人員進入停車場和大堂。

　　③為趕到的宿舍待命人員指引方向並報告火情。

　　④當消防車或急救車到來時，引導他們到達火災現場並簡單介紹火勢和傷亡情況。

　　⑤時刻注意電臺、報社記者的出現，當發現後應進行適度制止，並彙報上級，以便做出及時必要的安排。

　　⑥阻止已疏散到樓外的客人再回到樓裡或企圖進入房間拿東西。

　　5通道崗：

　　①負責維護通道周圍車輛秩序，保持消防車道暢通。

　　②嚴格控制閒雜人員入內，防止不法分子乘機破壞或混水摸魚。

　　③為疏散出來的客人指引方向，並協助房務部主管做好穩定客人情緒和安頓工作。

　　④阻止已疏散到樓外的客人再回到樓裡或企圖進入房間拿東西。

　　6保安部不當班人員：

　　①接到通知後應在2分鐘內趕到監控中心前坪穿消防戰鬥服集合，聽從管理人員安排。

　　②不當班主管到場清點人數、分派任務，按大廳崗指引的方向帶領所有人員攜帶滅火器材趕赴現場進行滅火。

　　③如果是一級火災，不當班人員服從主管或最高指揮者分配，趕赴火場進行戒備，並組織其它部門人員集結，準備適當器材組織客人進行疏散。

　　7保安部當值主管

　　①當接到火警報告後，應在2分鐘內趕赴現場。

　　②組織當班隊員利用滅火器材撲滅初起火災。

　　③火勢較大時，要沉著冷靜，合理安排隊員防止火勢漫延，同時要求監控中心通知房務部電話通知各部門做好人員疏散準備。

　　④如總經理不在現場，而火情嚴重急需消防隊救援時，指示監控中心向“119”臺報警，並向隨後趕到的上級領導報告情況和採取措施。

　　8前臺：

　　①接到二級火災報警通知後，應電話通知各部門經理、主管。

　　②如接到一級火災通知後，除通知各部門經理、主管外，另需通知總經理、副總經理。

　　③當接到火災通知後，值班接待員必須立即把最新入住的客人身份資料用印表機打出來，並將客人的登記卡收齊，並和客人身份資料一起帶到客人集合地點，以備清點客人時使用。

　　④火情發生後，如果說有客人查問，表示關切，如無領導和總經理特殊指示，值班人應委婉做好解釋。

　　⑤前臺值班員必須掌握酒店領導號碼，以便隨時取得聯絡。

　　9 工程部：

　　① 值班人員接到報警電話後，應立即切斷失火樓層上下三層的所有電源，停止二部客用電梯並保證電梯內無人。

　　② 非當班人員應帶齊所配工具立即趕到酒店前坪集結，向現場指揮人員靠攏，準備酒店全範圍內的裝置修復工作。

　　③ 派人監督機組和機組的運轉情況，確保正壓送風和排煙機工作正常，確保疏散途中安全。

　　④ 確保應急電源工作正常，使應急指揮燈發光，要派人帶手電筒去各疏散樓梯檢查。若發現應急燈損壞應及時更換。

　　⑤ 樓層空調系統要關閉，停止送排風。

　　⑥ 逐路切斷電源，包括動力電源，只留應急供電線路。

　　⑦ 切斷生活供水，但要保證自來水外線管供水正常，以確保消防供水。

　　⑧ 通知鍋爐房切斷蒸氣和熱水供應，但要注意鍋爐的安全。

　　⑨ 切斷煤氣和柴油供應並做好防火工作，確保安全。

　　10 房務部：

　　① 向全體人員通告火情，調節控制好大廳以免造成混亂場面，指令前臺接待準備回答客人的詢問電話。

　　② 指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點集中。

　　③ 每樓層指派一到兩名服務員帶備用鑰匙檢查各房間及洗手間，確保無客人後，在門上標“V”符號表明此房間已無客人。

　　④ 房務部經理必須帶上酒店手電、萬能鑰匙以及房務部所用頻道的對講機。

　　⑤ 房務部主管負責客人疏散引導和安頓。

　　⑥ 房務部員工在疏散客人時要邊疏散邊喊話請不要驚慌，跟我來。

　　11 餐飲部：

　　① 餐廳經理向全體人員通告火情，調節控制好大廳和包廂以免造成混亂場面。

　　② 指派專人組織客人以疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點集中。

　　③ 派人對餐廳和每個包廂進行檢查，看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、菸頭等物要將它們徹底熄滅。

　　④ 最後切斷電源鎖門離開。

　　12 財務部：

　　① 出納人員要整理好錢物，把庫房和抽屜鎖好。

　　② 所有人員把自己管理的檔案和帳目整理好，安全地儲存起來。

　　③ 電腦房要確保電腦資料的完整。

　　④ 檢查辦公室、垃圾筒等不要留下未熄滅的菸頭。

　　⑤ 通知所有人員按順序進行疏散，關閉電源後，鎖門離開。

　　13 人力資源部：

　　① 鎖好所有重要檔案和人事檔案。

　　② 關閉辦公室內所有電源開關。

　　14 營銷部：

　　① 鎖上所有重要的檔案。

　　② 切斷辦公室的電源。

　　③ 攜帶合同檔案前往集合地點。

　　15 員工廚房：

　　① 員工廚房接到疏散的通知後，關閉各種電器、空調、及電源開關。

　　② 熄滅廚房所有火種。

　　③ 疏散飯堂用餐員工全部離開後，隨之離開。

　　5、疏散方法及注意事項

　　1 疏散的唯一途徑是消防樓梯。

　　2 火災情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記：千萬不能乘坐電梯疏散。

　　3 一般情況下，要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，儘可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能，疏散時比較安全。

　　4 進入疏散樓梯後，要沿著樓梯往下走。不要因為下面的煙霧大，而試圖往上走。

　　5 如果走廊裡充滿煙霧，要注意尋找緊急的指示燈，朝著指示燈的方向走，千萬不能搞錯方向。

　　6 當直立行走困難時，應彎腰前進或跪在地下爬行。因為在底部保留著一部分新鮮的空氣。

　　7 其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門，要記住到一層後應該要往樓外走，不要再沿樓梯走到地下室。

　　8 疏散到樓外後，請到酒店前坪集合，不要隨便離開。

　　6、疏散集合地點：酒店前坪空地。

　　1 前臺人員要攜帶住房登記表，對疏散出來的客人逐一進行清點，尤其是在前臺上有登記的殘疾客人，一個也不能漏掉。

　　2 保安部要加強集合點周圍的警衛工作，確保客人的財產安全，防止有人搗亂、進行破壞。

　　7、現場指揮者要求：

　　1 由最早趕到現場的最高職務者擔任滅火指揮員，滅火指揮員職務由高到低排列順序為：總經理、執行總經理、保安部經理、工程部經理、值班經理各部門經理、依次類推。

　　2 總指揮者應攜帶可變的對講機，根據火勢的大小，火情性質進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛警戒等。

　　3 總指揮員如預料或確定火災不能自行撲滅，應立即指示總機值班員向火警臺“119”報警。

　　8、酒店其他人員：

　　1 未接到撤退指令，不得離開各自崗位。

　　2 保持鎮靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。

　　3 非必要不得使用酒店電話，以免干擾指揮滅火和疏散通知。

　　9、滅火戰鬥後工作：

　　1 指揮員必須吩咐有關人員搞好現場警衛工作，保護好現場，防止死灰復燃及現場遭受破壞。

　　2 保安部安排消防人員或協助上級有關部門進行現場勘察，以及各項調查處理。

　　3 各部門進行人員集結，清點部門人員有無缺少。

　　4 各級領導迅速組織所屬人員撤離現場。

　　10、要求：

　　1 參加滅火人員要發揚“一不怕苦，二不怕死”的精神，奮不顧身的保護國家和酒店、人民的生命財產安全。

　　2 一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風行、協調一致，嚴禁發生人為的技術規範傷害和傷亡。

　　3 酒店全體員工要提高安全意識，熟悉此預案的賦予所任務和職責，打有準備之仗。

　　酒店消防演練方案二：

　　為進一步樹立本店消防安全主體意識和責任意識，切實提高消防安全管理水平，及時整改和消除火災隱患，杜絕群死群傷惡性火災事故的發生，針對餐飲行業密集形勢嚴峻的消防安全問題，開展針對餐飲行業的消防專項整治行動，切實有效改善本店的消防安全環境。具體方案如下：

　　一、指導思想

　　以《中華人民共和國消防法》、《安全生產法》和《北京市消防條例》等法律法規為依據，按照“標本兼治、重在治本”的指導思想，組織對本店進行一次消防安全專項檢查，採取有針對性的措施整治潛在的火災隱患。落實消防安全管理職責，建立長效管理機制，提升社會整體火災防控能力，杜絕重特大火災事故的發生，構建和諧、良好的消防安全環境。

　　二、工作目標

　　徹底摸清本店火災隱患，掌握基本情況和存在的消防安全隱患。對排查出的火災隱患，區分情況，分門別類，採取各項有效措施進行徹底整治。建立完善消防管理網路，組織經常性消防安全檢查和消防宣傳，加強消防設施的維護保養，制定員工防火公約，開展消防安全群防群治，提高員工的自防自救能力。

　　三、落實消防制度

　　一高度重視，先做自查

　　抓好自查，要把落實冬季火災防控和消防安全責任有機的結合起來，持續組織開展消防安全大檢查，著力解決安全疏散、消防設施器材、可燃材料裝修等方面存在的問題。

　　二認真履行工作責任

　　堅持執法工作的高標準，敢於承擔責任，排除干擾，依法嚴肅查處各類消防違法違章行為，務必形成嚴格執法的高壓態勢急照明裝置的情況。

　　四、制定消防方案，定期演練

　　消防方案是消防知識的傳播和依據，應定期組織培訓。尤其是對於新來的員工，書面的東西知道了，實踐很重要。還要加強演練。

　　五、做到人人都會消防急救知識

　　1.火災自救，時刻留意逃生路

　　每個人對自己工作、學習或居住的建築物的結構及逃生路徑要做到有所瞭解，要熟悉建築物內的消防設施及自救逃生的方法。這樣，火災發生時，就不會走投無路了。當你處於陌生的環境時，務必留心疏散通道、安全出口及樓梯方位等，以便關鍵時候能儘快逃離現場。