食品安全手抄報版

　　我國對食品安全的重視歷來已久，早在漢朝時就以律令的方式規定了食品安全，杜絕有毒有害食品流入市場。下面是小編為大家帶來的食品安全手抄報版，希望大家喜歡。

　　1：如何預防食品中毒

　　1洗蔬菜水果最好先用水浸泡，再仔細清洗。

　　2選購包裝好的食品時，要注意包裝上的有效日期、生產日期及要求儲存環境。

　　3烹食用的器皿、刀具、抹布等需要保持清潔乾淨，加工、盛放生食與熟食的器皿應分開使用。加工、儲存食物一定要做到生熟分開。

　　4正確烹調加工食品，隔夜食品、動物性食品、生豆漿、豆角等必須充分加熱煮熟方可食用。

　　5冰箱等冷藏裝置要定期清潔，冷凍的食品如果超過3個月最好不要食用。

　　6妥善保管有毒有害物品，防止誤食誤用。

　　7不要採集、食用不認識的蘑菇、野菜和野果。

　　8在外面吃飯，儘量不要到無證飲食場所。

　　9醃菜時選用新鮮菜多放鹽，至少醃30天以上再食用，現醃的菜，最好馬上就吃。

　　10食用海味產品必須採用正確的烹調方法，炒熟燒透，生吃海產品應洗乾淨，用食醋調著吃，對預防食物中毒有一定的作用。

　　11不吃腐敗發黴的食物。

　　12儘量不吃魚膽。

　　圖一

　　圖二

　　圖三

　　2

　　突發性食品中毒應如何進行急救?

　　家中一旦有人出現上吐、下瀉、服痛等症狀時，千萬不要驚慌失措，應冷靜地分析發病的原因，針對引起中毒的食物以及吃下去的時間長短，及時採取如下三點應急措施：

　　催吐：如果進食的時間在1至2小時前，可使用催吐的方法。立即取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻後一次喝下。如果無效，可多喝幾次，迅速促使嘔吐。亦可用鮮生薑100克，搗碎取汁用200毫升溫水沖服。如果吃下去的是變質的食物，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。

　　導瀉：如果病人進食受汙染的食物時間已超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受汙染的食物儘快排出體外。一般用大黃30克一次煎服，老年患者可選用元明粉20克，用開水沖服，即可緩瀉。體質較好的老年人，也可採用番瀉葉15克，一次煎服或用開水沖服，也能達到導瀉的目的。

　　解毒：如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100毫升，加水 200毫升，稀釋後一次服下。此外，還可採用紫蘇30克、生甘草10克一次煎服。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。

　　如果經上述急救，症狀未見好轉，或中毒較重者，應儘快送醫院治療。在治療過程中，要給病人以良好的護理，儘量使其安靜，避免精神緊張。病人應注意休息，防止受涼，同時補充足量的淡鹽開水。