學校食品安全工作總結

　　每一次具體實踐，都有成績與失誤、經驗與教訓，及時總結就會及時取得經驗教訓，提高認識和工作技能。以下是小編給大家帶來的幾篇，供大家參考借鑑。

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　　為了響應學校關於食品安全衛生教育的號召，我班舉行了一次以“食品安全”為主題的班會。做好學生食品安全衛生教育關係到我們每個人的切身利益，我們要加強食品安全衛生知識教育，從身邊做起，從每一件小事做起，培養良好的衛生習慣，是每一個大學生應具備的素質。此次的主題班會要求全員參加。此次的班會開展的有條不紊，班裡同學就各個熱點問題提出了寶貴意見。以下就是班會的具體流程：

　　首先就關於食品安全知識問題的重要性，班長做了詳細的闡述：

　　通過視訊，讓大家更加註意飲食的衛生及安全。

　　班會分別就三個問題依次進行了探討。

　　1、不安全的飲食會導致什麼後果?

　　2、 我們怎樣培養良好的衛生習慣?

　　3、 注意飲食的衛生及安全。

　　在這次班會中同學們都表現得很積極，聽的很認真。

　　為防治食品安全的隱患，我們要以預防為主，應做好管水、管食品、滅蒼蠅的綜合防治措施，我們自己也應該做好個人防護措施，應掌握一定的食品安全衛生知識，以下幾點應提醒大家注意：

　　1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標誌，不能購買三無產品。

　　2、 開啟食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能使用變質、優質酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有別味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱等等均不能食用

　　3、 不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　4、 自己的餐具要洗淨消毒，不要在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅滋生。

　　5、 少吃油炸、油煎食品。

　　飲食的衛生與安全是一方面，搞好個人衛生同樣非常重要，我們要做到“三勤”、“三常”、“二不要”即勤洗手，常剪指甲，勤洗澡，常換衣服，勤洗頭，常理髮，不隨地吐痰，不吸菸喝酒。

　　班會總結：

　　食品安全與我們密不可分，我們要時刻把食品安全放在第一位，在以後的日常生活中，我們要互相交流經驗，班委也同樣要作案後食品衛生知識的宣傳，增強了我們的安全衛生知識，我號召全體同學將衛生知識落到日常生活學習上。同時策劃與組織這場班會也訓練培養了班委的管理領導能力，為日後的班級工作奠定了一定得基礎。

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　　根據《自治區食品安全協調委員會關於開展XX年食 品安全宣傳月活動的通知》桂食安委[XX]4號精神，為加強我市的食品安全宣傳工作，進一步提高我市的食品安全保障水平，市食品安全協調委員會精心組織開展了式多樣、內容豐富的食品安全宣傳月活動，掀起了社會各界廣泛參與的食品安全宣傳月活動高潮，取得顯著成效。

　　一、周密部署，精心組織

　　市食品安全協調委員會辦公室起草了食品安全宣傳月活動方案，並向市政府有關領導作了專題彙報。市政府對食品安全宣傳月活動高度重視，成立了以分管副市長為組長，分管副祕書長、市食安委副主任為副組長，食安委員各成員單位的一名領導為成員的工作領導小組，加強對宣傳工作的領導。市食品安全協調委員會轉發了《自治區食品安全協調委員會關於開展XX年食品安全宣傳月活動的通知》桂食安委[XX]4號，印發了《**市XX年食品安全宣傳月宣傳諮詢日活動方案》，要求各級政府和各有關部門精心組織好宣傳月活動，加強協調，密切配合，通過報紙、電視、手機簡訊、板報、會議、宣傳小冊子以及上街、下鄉宣傳等形式，開展食品安全宣傳活動。形成了政府統一領導、部門組織實施，全社會共同參與的宣傳氛圍。據不完全統計，在整個食品安全宣傳月活動期間，全市各級政府及部門共出動宣傳人員1700人次，宣傳車輛320臺次，通過手機簡訊傳送食品安全資訊10000條，散發宣傳資料和小冊子51000份，在各級新聞媒體共播發食品安全新聞稿42件，刊登食品安全綜合資訊3期，刊登食品安全小知識9期。

　　二、紮實開展食品安全宣傳諮詢日活動

　　9月9日，市食品安全協調委員會組織宣傳、食品藥品監管、衛生、工商、質監、教育、商務、農業、水產畜牧、檢驗檢疫等相關職能部門在**商業大廈南門廣場開展“關注食品安全，關愛健康人生”為主題的大型宣傳諮詢活動。通過設立專家諮詢臺和假劣食品展示臺，散發宣傳資料，組織文藝表演和食品安全知識有獎問答的形式，向群眾宣傳食品安全法律法規和食品安全科學知識，提高人民群眾辨別假劣食品常識、食品安全參與意識和責任意識。活動由市食安委副主任、市食品藥品監管局局長吳志新主持，市政府副市長傅昌波、副祕書長郝青麗親臨宣傳現場，副市長傅昌波作了啟動儀式動員講話。傅副市長在講話中要求各職能部門要堅持日常監督與集中整治並舉，對製售假冒偽劣食品的不法分子堅決給予打擊，要通過各種措施來確保食品質量的提高，紮實推進食品放心工程的實施，為全市人民打造一個安全的食品環境。參加活動的有關領導及現場群眾在“關注食品安全，關愛健康人生”橫幅上簽名。宣傳諮詢日當天，全市共接受群眾諮詢達7000人次，發放宣傳資料、宣傳小冊子26000多份。

　　三、建立食品安全宣傳的長效機制

　　為使我市食品安全宣傳工作長期開展、深入人心，市食品安全協調委員會辦公室做了大量工作。首先，主動與市委宣傳部溝通，取得了宣傳部門的支援。由市委宣傳部出面協調**電視臺、**日報、**電臺等新聞單位，加強對我市食品安全監管各項工作的宣傳報道。各新聞單位明確一名記者為食品安全工作新聞聯絡人，負責與市食品安全協調委員會各成員單位聯絡。**電視臺免費播發食品安全公益廣告，**日報免費刊登食品安全小知識;其次，市食品安全協調委員會近期將開通**食品安全網站。網站建設已得到市政府批准，目前，網站正在設計當中。網站擬開闢首頁、政策法規、工作動態、食品安全資訊釋出、保健食品、化妝品、食品安全知識、綜合監督等八個板塊，在網上公佈我市各食品安全監管部門的舉報電話，並與國家食品安全網、廣西食品藥品安全網、市各食品安全監管部門網等相關網站建立連結。該網站開通後，將進一步加強我市食品安全資訊管理和綜合利用，構建市食品安全協調委員會各成員單位間資訊溝通平臺，實現互聯互通和資源共享，從而建立暢通的資訊監測和通報網路體系，形成全市統一、科學的食品安全資訊釋出平臺，對食品安全問題做到早發現、早預防、早整治、早解決;將成為各級政府和食品安全監管部門以及廣大公眾獲取食品安全政策法規、工作動態、安全狀況和安全知識的重要陣地;將為進一步加大我市食品安全宣傳工作力度，提高我市食品安全監管工作水平發揮積極的作用。

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　　2018年，縣環保局按照縣委、縣政府和上級主管部門的部署和要求，堅持以科學發展觀為指導，緊緊圍繞縣委、縣政府中心工作，深入貫徹落實黨的十九大精神和習近平總書記系列重要講話精神，切實加大環境監察執法力度，持續改善環境質量，現將2018年食品安全環境保護工作彙報如下：

　　一、2018年工作情況

　　一加強汙染源的監督檢查，努力提高環境質量。

　　今年以來，為提高我縣環境質量，重點加強了對國控、省控和市控重點企業、涉危險廢物企業、涉重金屬企業和醫療廢物處置中心等重點企業的執法檢查力度，採取定期及不定期的方式，依法對轄區內各排汙單位進行現場監督檢查。通過持續開展整治違法排汙行為，至今共出動628人次，檢查企業303家，下達《限期改正通知書》196份,立案10宗，行政處罰金額54.835萬元。通過加強常規性監督檢查，整治違法排汙行為，從而提高環境質量，為食品安全提供環境保障。

　　二大氣汙染防治開展情況。

　　為做好國家打贏藍天保衛戰三年行動計劃和《廣東省藍天保衛戰三年行動計劃2018-2020年》的制定工作，按照我縣實際，縣印發了《陽山縣2018年度大氣汙染防治工作方案》陽府辦函〔2018〕78號，分解落實我縣2018年大氣汙染防治工作任務，明確責任分工。目前已按工作方案開展相關工作。

　　三水汙染防治情況。

　　1水和溼地生態系統保護。我縣列入考核的專案為“茶坑水庫、陽山城北水庫復綠工程”。經核查，城北水庫保護區內無採石場，無需復綠。縣國土資源局已制定茶坑水庫牛欄山礦山復綠方案，並委託大?鎮政府進行招投標工作，目前施工方已進場，清理廢石、修建防護牆及排水沉澱池，對開採破壞的林地進行補植補種。

　　2加油站地下油罐改造。2018年4月，我局對全縣29家加油站下發了《關於加快推進加油站地下油罐改造工作的通知》，要求各加油站今年10月份全面完成地下油罐改造工作。目前為止，已有17家加油站完成改造。我縣未完成改造的加油站均為國營企業中石化、中石油，中石化和中石油均已提交油罐改造計劃，我縣將繼續跟進油站改造進度。

　　3飲用水水源環境保護規範化建設。茶坑水庫規範化建設工作由縣水務局負責，並已於8月份開工建設，目前已完成工程量45%。

　　4城鎮汙水處理及配套管網。縣城生活汙水處理量共530.9萬噸，執行負荷率平均為97.15%;根據我縣環境監測站對縣城汙水處理廠的監督性監測報告顯示，第三季度汙水處理廠COD、氨氮進出水濃度均符合一級B排放標準。

　　我縣結合PPP模式整縣推進生活汙水處理設施專案建設，加快推進縣、鎮、村三級汙水處理設施的建設。目前已完成招投標工作，施工方已進場，其中黎埠鎮和七拱鎮汙水處理廠已圍閉施工。

　　今年年初，縣環保局聯合縣住建局對非省定貧困村2018年度第二期申請市驗收60個美麗鄉村的汙水治理設施現場進行了核查;7月，縣環境監測站抽取部分汙水治理設施排放情況進行了監督性監測。

　　四土壤汙染防治情況。

　　我縣農用地土壤汙染狀況詳查由省農業部門委託第三方進行詳查，目前已完成了全部詳查點位的樣品採集工作;6月13-15日對全縣22家重點行業企業用地土壤汙染狀況開展了現場調查。在日常工作中，加強涉危險廢物企業的規範化管理，依法要求危險廢物須交給有相關資質的第三方處理;推進固體廢物堆存場所的調查和整治，督促企業建設和完善“防揚散、防流失、防滲漏”等設施;推進農村生活垃圾治理，實施農村生活汙水治理工程，減少生活汙染。

　　通過開展汙染防治攻堅戰，我縣環境質量得到了一定改善。

　　二、2019年重點工作安排

　　1、不斷加大重點領域專項整治，努力改善區域環境質量。加強飲用水水源地保護和管理，確保群眾飲用水安全。加強對重點行業和環境敏感地區的風險隱患排查，嚴厲查處違法排汙行為，確保企業達標排放。

　　2、緊緊圍繞完成汙染減排任務，做好汙染減排工作。繼續嚴把專案准入關，加大源頭控制力度和協調引導力度;要調整和優化產業結構，加大淘汰落後產能工作力度，實現結構減排;要加快治汙設施建設，實現工程減排。強化環保執法，完善監察、監測和應急體系，著力提高減排監管能力，建立健全環保日常監管與社會監督相結合的汙染源長效管理機制，實現管理減排。

　　3、抓好汙染防治攻堅戰。通過加強監督管理，切斷各類汙染源，有效遏制水、大氣、土壤汙染擴大趨勢，並按工作要求，努力改善環境質量，保障人居環境健康，為食品安全工作提供環境基礎。

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　　2018年，在市委、市政府和省旅遊發展委員會的正確領導下，在市安委會、市食安委的具體指導下，結合旅遊行業食品安全監督工作特點，我局積極探索新形勢下食品安全監管的新路子，加大旅遊行業食品安全監管，加強旅遊市場綜合整治，一年來，全市未發生旅遊安全事故和重大旅遊投訴事件。

　　一、2018年食品安全工作情況

　　一加強領導，落實責任

　　一是強化組織領導。根據省、市關於食品安全工作要求，結合xx市食品監管部門工作細則，我市旅遊行業健全安全生產責任制和旅遊應急預案，實行“黨政同責”、“一崗雙責”，明確了以局長為我市旅遊行業食品安全生產第一責任人、應急小組組長，全面負責旅遊行業食品安全工作;分管副局長為直接責任人、應急小組副組長，相關科室負責人、各縣市、區旅遊局局長為成員的領導小組，切實加強旅遊行業食品安全工作領導。同時，各縣市、區旅遊局局長作為本地旅遊安全責任人，具體負責轄區內旅遊企事業單位安全工作。年初，我們與7個縣市、區旅遊局和市屬旅遊企業簽訂了“旅遊安全生產目標任務責任書”，重點明確了安全管理責任，全面落實綜合監管、部門監管、屬地監管責任和食品生產經營單位安全管理主體責任，並督促各旅遊企業將安全工作落實到各部門和每個員工，形成了自上而下的安全管理體系。

　　二是細化工作方案。為進一步落實旅遊企業的食品安全主體責任，我們制定了全市旅遊行業食品安全專項整治工作方案、全市旅遊行業“安全生產月”活動方案等一系列檔案通知，明確了旅遊市場治理工作重點、牽頭部門及其工作職責、基本原則和工作機制，加強行業自律，確保旅遊行業安全工作平穩有序。

　　三是專題研究部署。適時召開旅遊行業食品安全工作會議，傳達國家、省、市有關食品安全工作的精神，安排部署節假日和旅遊旺季的食品安全工作。及時研究協調相關工作，做到分工合作，各其司職，並深入開展旅遊企業食品安全大檢查，從購入原材料等渠道堵塞食品安全漏洞，確保我市旅遊景區、星級飯店、星級農家樂等涉旅企業的食品經營秩序良好，增強旅遊消費者的安全感。

　　二體現行業特色，突出工作重點

　　一是結合景區、星級飯店、星級農家樂、鄉村酒店評定複核工作開展，重點檢查旅遊景區、星級飯店、星級農家樂的安全管理制度、食品衛生安全、安全應急預案，旅行社的旅遊保險、租車協議、應急處置等。

　　二是開展安全生產專項檢查活動。我們組織和召集相關職能部門聯合檢查，協同配合，重點檢查安全服務保障體系建立，排查旅遊景區遊步道防踩踏、防墜落以及遊覽遊樂裝置的維護保養等方面的安全隱患;星級飯店的防食品中毒、消防安全設施、安全疏散通道等方面的安全隱患;旅行社旅遊線路設計、旅遊專案安排、租用旅遊車輛和駕導人員管理等環節的安全隱患;旅遊特色餐飲點的食品安全、消防裝置等方面的安全隱患，同時檢查各旅遊企業的電子監控系統維護、突發事件應急處置等培訓、演練和實施情況。

　　三是開展“安全生產月活動”。為做好季節性食品安全的監督管理工作，堅持“標本兼治、著力治本、防打結合、綜合治理”的工作原則，全面開展了旅遊行業食品安全百日整治工作，進一步提升xx市旅遊行業食品安全監管水平，保障廣大遊客的飲食安全。

　　四是開展食品安全專項整治活動。結合旅遊行業實際，為切實解決景區內星級飯店、星級農家樂、鄉村酒店等食品安全方面存在的突出問題，根據市食品安全工作要求和總體部署，我們在旅遊行業範圍內積極開展食品安全專項整治工作。重點針對景區內星級飯店、星級農家樂、鄉村酒店等進一步推行食品衛生監督量化分級管理制度，嚴格執行評定認級標準。

　　據統計，市縣兩級旅遊主管部門全年共開展檢查300餘次，出動檢查人員1500餘人次，檢查旅行社分社、服務網點150餘家次，星級飯店30餘家次，景區點60餘個次，旅遊車船公司星級農家樂/鄉村酒店80餘家次，向涉旅企業發出書面整改和建議200餘條。

　　三廣泛宣傳，營造氛圍

　　一是開展食品安全宣傳週活動。為強化旅遊從業人員的安全意識，我們組織全域性幹部職工認真學習了《安全生產法》、《四川省旅遊景區餐飲服務食品安全管理辦法》以及有關安全生產方面特別是食品安全的檔案精神。結合施行的新《食品安全法》，我們開展了食品安全知識進景區、進聯絡幫扶的鄉村、進賓館、進農家樂活動以及街頭宣傳等系統旅遊行業學習宣貫活動，充分利用旅遊網站、微信、微博、手機簡訊等媒介作用，廣泛宣傳新《食品安全法》的立法宗旨和主要內容，在旅遊行業內部提高增強食品經營者的食品安全法律意識、監督意識和自我保護意識。

　　二是開展旅遊行業食品安全專題培訓。我局將行業安全特別是食品衛生安全與應急管理納入到培訓內容中，強化旅遊安全特別是食品衛生安全意識，提高涉旅企業從業人員整體素質。同時，華夏康年大酒店、穗豐大酒店等都以不同的主題形式開展培訓宣講，強化企業職工的食品安全意識，確保遊客飲食健康安全。

　　三是編印了安全旅遊宣傳摺頁，加強了食品衛生、飲食安全的宣傳引導。

　　四完善預案，加強值守

　　一是認真修訂梳理應急預案。按照科學性、可操作性的原則，結合全市旅遊系統實際，修訂完善了《xx市旅遊局應對旅遊行業突發事件應急預案》、等預案和工作程式，不斷健全覆蓋全市旅遊系統應急預案體系，督促各地做好轄區應急管理工作，實行日常管理與動態管理相結合，不斷提高預案完整性和可操作性。

　　二是建立健全了旅遊安全監管系統應急管理工作值班制度，進一步規範和加強應急值班、值守工作。設立了應急管理值班室和實行24小時值班制度，設立了重大節假日或重大活動期間的流動值班制度，提前排好值班表，每逢重要節日，局領導帶隊、各科室負責人蔘加，輪流值班，值班人員保持24小時通訊暢通，並時刻加強對各地和重點企業的監督、排程，確保節日旅遊安全。

　　三是建立健全應急管理工作資訊報告制度。節日值班和應急值班人員全權負責對突發事件或突發事故的資訊採集、報送和應急處置工作，確保在突發事件發生後的規定時間內及時上報。及時受理和解決市民、遊客、網民所反映的問題，杜絕了群體性上訪事件和較大以上旅遊投訴的發生。

　　二、2019年工作計劃

　　一工作目標

　　一切從安全形度出發，著力做好旅遊景區、星級飯店、星級農家樂、鄉村酒店等食品安全監管工作，防止食品安全事故的發生，保障廣大遊客的飲食安全，全面提升旅遊景區、星級飯店、星級農家樂、鄉村酒店的食品安全保障水平。

　　二工作重點

　　一是加強監管工作。抓好重點A級景區、星級飯店、星級農家樂、鄉村酒店的食品衛生監管工作，特別是八臺山、?人谷、磐石等4A級景區的食品監管。建立健全食品衛生安全責任制，完善食品衛生基礎設施，預防控制食物中毒及食源性疾病的發生和流行，齊抓共管，全力推進我市旅遊行業的食品安全各項工作的順利開展，切實保障廣大遊客的飲食安全。

　　二是建立有效機制。建立重大食品衛生和食源性疾病事件調查報告和處理機制，推行原料進貨溯源制度，健全食品中毒應急處置預案，落實具體工作措施，確保報告及時、反應迅速、處理得當。

　　三是搞好飲食衛生。強化旅遊景區、星級飯店、星級農家樂、鄉村酒店的日常衛生管理，檢查後廚與前廳並重，在搞好前廳衛生的同時，把管理的重點放在後廚操作間;堅持食品安全與餐具衛生並重，重點抓好餐具消毒工作，消毒設施要與就餐規模相適應，並確保消毒效果符合衛生標準;堅持抓制度規範與習慣養成並重，建立和健全不同崗位的衛生制度和操作規程，完善檢查和考核機制，保證旅遊旺季接待工作衛生安全。

　　四是確保飲食安全。督促旅行社選擇衛生、清潔、管理規範的飯店、餐館安排團隊用餐;教育、提醒遊客注意飲食安全，避免在路邊攤點用餐;提高警惕，密切關注疫病流行動態;必要時啟動應急預案，及時妥善處理衛生突發事件。

　　三工作措施

　　一是統一部署，明確職責。加強聯合執法和日常監管，定期檢查工作進展情況，不定期召開工作例會，通報旅遊行業食品安全工作中出現的問題，抓好工作任務和措施的落實落地。

　　二是積極配合，嚴格管理。積極配合市食品安全委員會各成員單位，搞好全市食品安全工作;按照星級飯店標準，做好星級飯店、旅遊餐飲攤點的服務質量管理。

　　三是職責明確，務求實效。積極參與食品安全監管和整治工作，做到一把手負總責，分管領導具體抓，職責科室具體落實，建立並落實專人制和責任追究制，做到事事有專人，事事有責任，出事有追責。

　　四是加強建設，嚴格執法。主要加強執法隊伍的思想建設、業務建設和作風建設，強化法律規範學習培訓，提高旅遊隊伍整體素質和依法行政能力，做到嚴格執法、公正執法、文明執法。