家庭主婦必知的家務妙招與方法

　　家庭生活中包括的範圍是非常全，做的事情也會很雜，尤其對於家庭主婦們來說，是一件十分頭痛的事情，那麼應該怎麼去做呢?以下是小編為你整理的家庭主婦必知的家務妙招，希望能幫到你。

　　家庭主婦必知的家務妙招

　　1、不管是鞋子的哪個地方磨到了你的腳，你就在鞋子磨腳的地方塗一點點白酒，保證就不磨。

　　2、皮包上有了汙漬或者是髒了的話，可以用棉花蘸風油精擦拭。

　　3、夏季潮溼，易生溼疹、體股癬、面板瘙癢，推薦用帕芙歐珍膚膏，可以治療各種皮炎、溼疹、癬。對面板瘙癢的效果特別棒。我身邊有得了10幾年面板病的，去醫院花了幾萬都沒治好，用這個藥膏幾個療程就徹底治癒了，是家庭必備的萬能膏。

　　4、出門是隨時在包包裡面帶一節小的乾電池，如果你的裙子帶靜電的話把電池的正極在裙子上面擦幾下就可以去掉靜電了。

　　5、若有小面積面板損傷或燒傷、燙傷，抹上少許牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染。

　　6、脣炎、口角脣炎，脣炎患者可以使用中藥植物成分的善鑫堂潤脣膏塗抹患處。隨身攜帶經常塗抹，可以很快治癒脣炎。

　　7、豆腐可用來美容。每天早晨起床後，用豆腐一塊，放在掌心，用以摩擦面部幾分鐘，堅持一個月，面部肌膚就會變得白嫩滋潤。

　　8、白背心穿久了會出現黑斑，可取鮮姜2兩搗爛放鍋內加1斤水煮沸，稍涼後倒入洗衣盆，浸泡白背心十分鐘，再反覆揉搓幾遍，黑斑即可消除。

　　9、巧除領帶上的皺紋。打皺了的領帶，不用熨斗燙也能變得既平整又漂亮，只要把領帶卷在啤酒瓶上，第二天再用時，原來褶皺不見了。

　　10、土豆切成片敷在臉上，土豆片有消炎的功效、也可以試試伊華濃草本祛痘水。是祛痘最快最簡便的方法，剛長痘痘馬上用隔天就好。

　　11、面板粗糙者可將醋與甘油以5:1比例調和塗抹面部，每日堅持，會使面板變細嫩。在洗臉水中加一湯匙醋洗臉，也有美容功效。

　　12、防衣物褪色二法:洗滌深色棉織物時加適量醋，可防止其褪色，且光澤如新;新買的有色花布第一次下水時，加鹽浸泡十分鐘可防止布料褪色。

　　13、身上有傷口流血時，可立即在傷口上撒些白糖，因為白糖能減少傷口區域性的水分，抑制細菌的繁殖，有助於傷口收斂癒合。

　　14、白色毛衣穿舊了會逐漸發黑，將毛衣清洗後放入冰箱冷凍1小時，再取出晾乾，即可潔白如新。

　　15、不要因為兔毛衫掉毛就不再穿它了，可把它裝進一個塑料袋中放入冰箱內冷藏3-4天，就可以防止它掉毛了。

　　16、在美容院做好髮型，一覺醒來就變形了。不必煩惱，睡前在枕頭上鋪一條質地光滑的絲巾，就不會弄亂頭髮，美麗髮型得以保持。

　　家庭主婦做菜的小方法

　　1、煮排骨湯時加一小匙醋，可使骨頭中的磷、鈣溶解於湯中，並可儲存湯中的維生素。而放入幾塊新鮮橘皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。

　　2、為了使牛肉燉得快、燉得爛，加一小撮茶葉約為泡一壺茶的量，用紗布包好同煮，肉很快就爛且味道鮮美。

　　3、將綠豆在鐵鍋中炒10分鐘再煮能很快煮爛，但注意不要炒焦。

　　4、要因料調味，新鮮的雞、魚、蝦和蔬菜等，其本身具有特殊鮮味，調味不應過量，以免掩蓋天然的鮮美滋味。腥羶氣味較重的原料，如不鮮的魚、蝦、牛羊肉及內臟類，調味時應酌量多加些去腥解膩的調味品，諸如料酒、醋、糖、蔥、姜、蒜等，以便減惡味增鮮味。

　　5、除了挑選好食材，更要選擇優質調料，如果原料好而調料不佳或調料投放不當，都將影響菜餚風味。優質調料還有一個含義，就是烹製什麼地方的菜餚，應當用該地的食材，這樣才能使菜餚風味足具。比如水煮肉，就要用四川郫縣的豆瓣醬和漢原的花椒做出來的味道就非常正宗。當然，條件有限的話，也沒必要一定難為自己。

　　6、河魚有土腥味，煮魚前，把魚放在米酒中或牛奶中浸泡片刻，也可以用紅葡萄酒或啤酒醃一下，就能消除腥味。姜等調料，既能調味，又能解腥。

　　7、煎荷包蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋黃又黃又嫩。

　　8、炒雞蛋前加入少量砂糖，會使蛋白質變性的凝固溫度上升，從而延緩了加熱時間，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋製品變得蓬鬆柔軟，此外加入幾滴醋，炒出的雞蛋會更加鬆軟味香。

　　9、煮蛋時水裡加點醋可防蛋殼裂開，事先加點鹽也可。

　　10、炒土豆時加醋，可避免燒焦，又可分解土豆中的毒素，並使色味相宜。但如果是炸土豆片，則先將切好的土豆片放在水裡煮一會兒，使土豆片表面形成一層薄薄的膠質層，然後再用油炸。

　　11、煮水餃時，在水裡放一顆大蔥或在水開後加點鹽，再放餃子，餃子味道鮮美不粘連;在和麵時，每500克麵粉加拌一個雞蛋，餃子皮挺括不粘連。

　　12、男人下酒菜愛吃的花生米用油炸熟，盛入盤中，趁熱撒上少許白酒，稍涼後再撒上少許食鹽，放置幾天幾夜都酥脆如初。

　　13、煮麵條時加一小湯匙食油，麵條不會粘連，並可防止麵湯起泡沫、溢位鍋外。如在鍋中加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊。

　　14、煮豬肚時，千萬不能先放鹽，等煮熟後吃時再放鹽，否則豬肚會縮得像牛筋一樣硬。

　　15、老雞、老鴨用猛火煮，肉硬不好吃;如果先用涼水和少許食醋泡上2小時，再用微火燉，肉就會變得香嫩可口。

　　16、炒茄子時，在鍋裡放點醋，炒出的茄子的顏色不會變黑。

　　17、炒肉時放鹽過早將熟得慢，宜在將熟時加鹽，在出鍋前再加上幾滴醋，肉質會神奇地變得鮮嫩可口。

　　18、不論做什麼糖醋菜餚，只要按2份糖1份醋的比例調配，是最佳甜酸度。此外，應先放糖，後放鹽，否則食鹽的“脫水”作用會促進菜餚中蛋白質凝固而“吃”不僅糖分，造成外甜裡淡。

　　19、做饅頭時，如果在發麵裡糅進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟，而且味香。

　　20、將少量明礬和食鹽放入清水中，把切開的生紅薯進入十幾分鍾，洗淨後蒸煮，可防止或減輕腹脹。

　　21、放有辣椒的菜太辣時或炒辣椒時加點醋，辣味大減，放入一隻雞蛋同炒也能達到同樣效果。

　　22、湯太膩，將少量紫菜在火上烤一下，然後撒入湯中。

　　23、當鍋內溫度達到最高時加入料酒，易使酒蒸發而去除食物中的腥味。

　　24、菜籽油有一股異味，可把油燒熱後投入適量生薑、蒜、蔥、丁香、陳皮同炸片刻，油即可變香。