高二有機化學基礎知識彙編
有機化學是化學學科中的教學難點,也是學生學習的分化點。處理好有機化學的教學,不僅能提高學生學習有機化學的學習興趣,而且還能培養學生的探究能力。為了幫助大家更好的學習這方面的知識，以下小編蒐集整合了高二有機化學基礎知識，希望可以幫助到大家!
如下：
1、常溫常壓下為氣態的有機物：1～4個碳原子的烴，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。
2、碳原子較少的醛、醇、羧酸***如甘油、乙醇、乙醛、乙酸***易溶於水;液態烴***如苯、汽油***、鹵代烴***溴苯***、硝基化合物***硝基苯***、醚、酯***乙酸乙酯***都難溶於水;苯酚在常溫微溶與水，但高於65℃任意比互溶。
3、所有烴、酯、一氯烷烴的密度都小於水;一溴烷烴、多鹵代烴、硝基化合物的密度都大於水。
4、能使溴水反應褪色的有機物有：烯烴、炔烴、苯酚、醛、含不飽和碳碳鍵***碳碳雙鍵、碳碳叄鍵***的有機物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物***甲苯***、CCl4、氯仿、液態烷烴等。
5、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物：烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機物、酚類***苯酚***。
6、碳原子個數相同時互為同分異構體的不同類物質：烯烴和環烷烴、炔烴和二烯烴、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
7、無同分異構體的有機物是：烷烴：CH4、C2H6、C3H8;烯烴：C2H4;炔烴：C2H2;氯代烴：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl;醇：CH4O;醛：CH2O、C2H4O;酸：CH2O2。
8、屬於取代反應範疇的有：滷代、硝化、磺化、酯化、水解、分子間脫水***如：乙醇分子間脫水***等。
9、能與氫氣發生加成反應的物質：烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸***CH2=CHCOOH***及其酯***CH3CH=CHCOOCH3***、油酸甘油酯等。
10、能發生水解的物質：金屬碳化物***CaC2***、鹵代烴***CH3CH2Br***、醇鈉***CH3CH2ONa***、酚鈉***C6H5ONa***、羧酸鹽***CH3COONa***、酯類***CH3COOCH2CH3***、二糖***C12H22O11******蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖***、多糖***澱粉、纖維素*********C6H10O5***n***、
蛋白質***酶***、油脂***硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯***等。
11、能與活潑金屬反應置換出氫氣的物質：醇、酚、羧酸。
12、能發生縮聚反應的物質：苯酚***C6H5OH***與醛***RCHO***、
二元羧酸***COOH—COOH***與二元醇***HOCH2CH2OH***、二元羧酸與二元胺***H2NCH2CH2NH2***、羥基酸***HOCH2COOH***、氨基酸***NH2CH2COOH***等。
13、需要水浴加熱的實驗：制硝基苯***—NO2，60℃***、制苯磺酸
***—SO3H，80℃***制酚醛樹脂***沸水浴***、銀鏡反應、醛與新制Cu***OH***2懸濁液反應***熱水浴***、酯的水解、二糖水解***如蔗糖水解***、澱粉水解***沸水浴***。
14、光
光照條件下能發生反應的：烷烴與鹵素的取代反應、苯與氯氣加成反應***紫外光***、—CH3+Cl2—CH2Cl***注意在鐵催化下取代到苯環上***。
15、常用有機鑑別試劑：新制Cu***OH***2、溴水、酸性高錳酸鉀溶液、銀氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。
16、最簡式為CH的有機物：乙炔、苯、苯乙烯***—CH=CH2***;最簡式為CH2O的有機物：甲醛、乙酸***CH3COOH***、甲酸甲酯***HCOOCH3***、葡萄糖***C6H12O6***、果糖***C6H12O6***。
17、能發生銀鏡反應的物質***或與新制的Cu***OH***2共熱產生紅色沉澱的***：醛類***RCHO***、葡萄糖、麥芽糖、甲酸***HCOOH***、甲酸鹽***HCOONa***、甲酸酯***HCOOCH3***等。
18、常見的官能團及名稱：—X***滷原子：氯原子等***、—OH***羥基***、—CHO***醛基***、—COOH***羧基***、—COO—***酯基***、—CO—***羰基***、—O—***醚鍵***、C=C***碳碳雙鍵***、—C≡C—***碳碳叄鍵***、—NH2***氨基***、
—NH—CO—***肽鍵***、—NO2***硝基***
19、常見有機物的通式：烷烴：CnH2n+2;烯烴與環烷烴：CnH2n;炔烴與二烯烴：CnH2n-2;苯的同系物：CnH2n-6;飽和一元鹵代烴：CnH2n+1X;飽和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH;苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH;醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO;酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH;酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1
20、檢驗酒精中是否含水：用無水CuSO4——變藍
21、發生加聚反應的：含C=C雙鍵的有機物***如烯***
21、能發生消去反應的是：乙醇***濃硫酸，170℃***;鹵代烴***如CH3CH2Br***
醇發生消去反應的條件：C—C—OH、鹵代烴發生消去的條件：C—C—X HH
23、能發生酯化反應的是：醇和酸
24、燃燒產生大量黑煙的是：C2H2、C6H6
25、屬於天然高分子的是：澱粉、纖維素、蛋白質、天然橡膠***油脂、麥芽糖、蔗糖不是***
26、屬於三大合成材料的是：塑料、合成橡膠、合成纖維
27、常用來造紙的原料：纖維素
28、常用來制葡萄糖的是：澱粉
29、能發生皂化反應的是：油脂
30、水解生成氨基酸的是：蛋白質
31、水解的最終產物是葡萄糖的是：澱粉、纖維素、麥芽糖
32、能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應的有機物是：含有—COOH：如乙酸
33、能與Na2CO3反應而不能跟NaHCO3反應的有機物是：苯酚
34、有毒的物質是：甲醇***含在工業酒精中***;NaNO2***亞硝酸鈉，工業用鹽***
35、能與Na反應產生H2的是：含羥基的物質***如乙醇、苯酚***、與含羧基的物質***如乙酸***
36、能還原成醇的是：醛或酮
37、能氧化成醛的醇是：R—CH2OH
38、能作植物生長調節劑、水果催熟劑的是：乙烯
39、能作為衡量一個國家石油化工水平的標誌的是：乙烯的產量
40、通入過量的CO2溶液變渾濁的是：C6H5ONa溶液
41、不能水解的糖：單糖***如葡萄糖***
42、可用於環境消毒的：苯酚
43、面板上沾上苯酚用什麼清洗：酒精;沾有油脂是試管用熱鹼液清洗;沾有銀鏡的試管用稀硝酸洗滌
44、醫用酒精的濃度是：75%
45、寫出下列有機反應型別：***1***甲烷與氯氣光照反應***2***從乙烯制聚乙烯***3***乙烯使溴水褪色***4***從乙醇制乙烯***5***從乙醛制乙醇***6***從乙酸制乙酸乙酯***7***乙酸乙酯與NaOH溶液共熱
***8***油脂的硬化***9***從乙烯制乙醇***10***從乙醛制乙酸
46、加入濃溴水產生白色沉澱的是：苯酚
47、加入FeCl3溶液顯紫色的：苯酚
48、能使蛋白質發生鹽析的兩種鹽：Na2SO4、***NH4***2SO4
49、寫出下列通式：***1***烷;***2***烯;***3***炔
俗名總結：
序號物質俗名序號物質俗名
1甲烷：沼氣、天然氣的主要成分11Na2CO3純鹼、蘇打
2乙炔：電石氣12NaHCO3小蘇打
3乙醇：酒精13CuSO4?5H2O膽礬、藍礬
4丙三醇：甘油14SiO2石英、矽石
5苯酚：石炭酸15CaO生石灰
6甲醛：蟻醛16Ca***OH***2熟石灰、消石灰
7乙酸：醋酸17CaCO3石灰石、大理石
8三氯甲烷：氯仿18Na2SiO3水溶液水玻璃
9NaCl：食鹽19KAl***SO4***2?12H2O明礬
10NaOH：燒鹼、火鹼、苛性鈉20CO2固體乾冰
實驗部分：
1.需水浴加熱的反應有：
***1***、銀鏡反應***2***、乙酸乙酯的水解***3***苯的硝化***4***糖的水解
***5***、酚醛樹脂的製取***6***固體溶解度的測定
凡是在不高於100℃的條件下反應，均可用高考資源網水浴加熱，其優點：溫度變化平穩，不會大起大落，有利於反應的進行。
2.需用溫度計的實驗有：
***1***、實驗室制乙烯***170℃***
***2***、蒸餾
***3***、固體溶解度的測定
***4***、乙酸乙酯的水解***70-80℃***
***5***、中和熱的測定
***6***制硝基苯***50-60℃***
〔說明〕：***1***凡需要準確控制溫度者均需用溫度計。***2***注意溫度計水銀球的位置。
3.能與Na反應的有機物有：
醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物。
4.能發生銀鏡反應的物質有：
醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖——凡含醛基的物質。
5.能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質有：
***1***含有碳碳雙鍵、碳碳叄鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物
***2***含有羥基的化合物如醇和酚類物質
***3***含有醛基的化合物
***4***具有還原性的無機物***如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等***
6.能使溴水褪色的物質有：
***1***含有碳碳雙鍵和碳碳叄鍵的烴和烴的衍生物***加成***
***2***苯酚等酚類物質***取代***
***3***含醛基物質***氧化***
***4***鹼性物質***如NaOH、Na2CO3******氧化還原――歧化反應***
***5***較強的無機還原劑***如SO2、KI、FeSO4等******氧化***
***6***有機溶劑***如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬於萃取，使水層褪色而有機層呈橙紅色。***
7.密度比水大的液體有機物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
8、密度比水小的液體有機物有：烴、大多數酯、一氯烷烴。
9.能發生水解反應的物質有：
鹵代烴、酯***油脂***、二糖、多糖、蛋白質***肽***、鹽。
10.不溶於水的有機物有：
烴、鹵代烴、酯、澱粉、纖維素
11.常溫下為氣體的有機物有：
分子中含有碳原子數小於或等於4的烴***新戊烷例外***、一氯甲烷、甲醛。
12.濃硫酸、加熱條件下發生的反應有：
苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應、酯化反應、纖維素的水解
13.能被氧化的物質有：
含有碳碳雙鍵或碳碳叄鍵的不飽和化合物***KMnO4***、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多數有機物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。
14.顯酸性的有機物有：含有酚羥基和羧基的化合物。
15.能使蛋白質變性的物質有：強酸、強鹼、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。
16.既能與酸又能與鹼反應的有機物：具有酸、鹼雙官能團的有機物***氨基酸、蛋白質等***
17.能與NaOH溶液發生反應的有機物：
***1***酚：
***2***羧酸：
***3***鹵代烴***水溶液：水解;醇溶液：消去***
***4***酯：***水解，不加熱反應慢，加熱反應快***
***5***蛋白質***水解***
18、有明顯顏色變化的有機反應：
1.苯酚與三氯化鐵溶液反應呈紫色;
2.KMnO4酸性溶液的褪色;
3.溴水的褪色;
4.澱粉遇碘單質變藍色。
5.蛋白質遇濃硝酸呈黃色***顏色反應***