鹿血的藥用價值

　　鹿血為鹿科動物梅花鹿和馬鹿的血液，系名貴中藥。

　　【藥名】鹿血

　　【來源】為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的血。

　　【藥材的採收與儲藏】宰鹿時取血，風乾成紫棕色片狀即成。

　　【性味】味甘;鹹;性溫

　　【歸經】肝;腎經

　　【功效】養血益精、行血祛瘀、消腫療傷。

　　【主治】治虛損腰痛，心悸，失眠症，肺痿吐血;崩漏，帶下。

　　【用法用量】內服：酒調，3-6g;或入丸、散。

　　【考證】出自《千金·食治》。

　　鹿血的藥用附方

　　1、調血脈，止腰痛：鹿血，滾酒調，熱服。***《本草新編》***

　　2、治老人心悸、失眠：鹿心血，研細兌酒服。***《四川中藥志》***

　　3、治鼻血時作：幹鹿血，炒枯，將酒淬薰二、三次，仍用酒淬半杯和服之。***《綱目》***

　　鹿血的食療價值

　　鹿的血液。宰鹿時盛取血液，風乾成紫棕色片狀用，亦可鮮用。

　　味甘、鹹，性熱。能益精血，補陽氣，止血。用於精血虛虧，陽氣不足，頭昏耳鳴，心悸短氣;體倦乏力，肢體欠溫或崩漏失血，吐血，鼻衄等。可用本品研細末，用酒調服或以酒送服。每次可用3~6g。注意事項同鹿肉。

　　鹿血酒

　　鹿血酒有單昧鹿血酒和複方鹿血酒，單味鹿血酒除全血酒外，還有脫纖維蛋白酒和血漿酒。

　　***1***全血酒系單味鹿血酒，是隻用鹿血與50度白酒泡，鹿血含量在10%～15%即成。

　　***2***脫纖維蛋白酒是在採血時，用竹筷纏上紗布，在接血容器內不斷攪拌，血液纖維蛋白被攪在紗布上。由於纖維蛋白被提出，血液不凝固，用這樣的血做成10%～15%的鹿血酒，靜止時，底下有固形物沉澱，上部橙黃色透明，搖晃時沉澱物泛起，呈紫紅色混濁樣。

　　***3***血漿酒是將全血中有形成分全部除去，僅留血漿部分與50度酒混合而成，血漿濃度應為10%～20%。鹿血漿酒呈橙黃色透明。目前市售的血漿酒濃度在3%，有的低於3%，似太低。

　　***4***複方鹿血酒是鹿血與中藥共同構成的鹿血酒，因藥用目的不同，所以中藥處方也不一樣。

　　例如，側重滋補的用人蔘、枸杞、蓯蓉、熟地等;側重風寒溼痛的則用五加皮。牛膝、防已等。現介紹一種補氣養血、暖胃散寒的鹿血酒。

　　配方：蒸黃精1250克、黃茂1000克、人蔘***去蘆***500克、炒萊菔子200克、五味子200克、陳皮750克、炒白朮200克、高良薑500克、肉桂100克、炒蒼朮200克。鹿角膠85克、丁香65克、淫羊藿100克。紅花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿血70千克。共17味藥，除鹿血、白酒、白糖外，計5215克。

　　製法：

　　冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味藥酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密閉浸泡，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節40天，每天攪拌一次。取出布袋，壓榨，榨出汁液澄清後，取上清液與浸液合併，加鹿血與白糖攪拌溶解，密封，靜置45天，過濾。灌封。

　　預熱冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，將以上14藥酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器內，加入白酒蓋嚴，隔水加熱或用蒸氣加熱至沸，乘熱取下，全部倒入缸等容器中，密封，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節40天，每天攪拌一次。取出布袋壓榨。榨出汁液澄清，取上清液與浸液合併，加入鹿血、白糖攪拌溶解，密封，靜止15天，過濾、灌封。

　　性狀：本品為橙黃色澄清液體，氣芳香，味美，微甘。 功效：補氣養血，暖胃散寒。

　　主治：氣血虧，神疲力乏，胃寒作痛，食慾不振。

　　用法與用量：1次5--10毫升，1日2～3次，溫服。

　　注意：孕婦忌服。