黑芝麻的功效與副作用有哪些

　　黑芝麻一直被視為日常養生中的滋補聖品，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效。那麼吃黑芝麻有副作用嗎?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　黑芝麻的功效

　　芝麻中含量僅佔0.5%的芝麻素具有優異的抗氧化作用，可以保肝護心。人體試驗結果證實，芝麻素被血液輸送至肝臟時，可代謝成抗氧化物質，其抗氧化效果大大強於維生素E，而且熟芝麻的抗氧化效果最好。

　　芝麻還能強壯心腦血管。芝麻油的主要成分是亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，它們被譽為“血管清道夫”，能促進膽固醇代謝，清除血管壁上的沉積物，使血管保持“年輕”。此外，芝麻的含鐵量為各種食物之首，比同量菠菜所含的鐵多3倍，故在治療缺鐵性貧血方面，芝麻是任何食物所無法比擬的。

　　專家建議，一天吃40克熟芝麻就有保健效果。芝麻分黑白兩種，食用以白芝麻為好，藥用則以黑芝麻為佳。研究顯示，熟芝麻的抗氧化效果最好，新鮮芝麻必須經過高溫160-190攝氏度焙炒，抗氧化的功能才能達到最高。

　　4、芝麻木耳茶

　　材料：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克。

　　做法：將以上材料一起研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水衝代茶飲。

　　功效：此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

　　5、芝麻杏仁蜜

　　材料：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，搗爛成泥，與白糖、蜂蜜各125克。

　　做法：將以上材料共置瓷盆內，上鍋隔水蒸2個小時，離火，冷卻。每日2次，每次2～4匙，溫開水配服。

　　功效：能補肝益腎、潤肺止咳，是支氣管哮喘病人的食療方，並有一定防癌作用。

　　黑芝麻適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭髮早白之人食用;適宜婦女產後乳汁缺乏者食用;適宜身體虛弱、貧血、高脂血症、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及蕁麻疹，習慣性便祕者食用;適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神經炎、末梢神經麻痺、痔瘡以及出血性素質者食用。

　　記住，患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食黑芝麻哦。

　　黑芝麻的副作用

　　任何東西都是有兩面性的，食物如此而藥物更是如此。黑芝麻是養生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。黑芝麻雖然有烏髮功效，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。

　　因此，黑芝麻不宜大量攝取，最適合的食量是：春夏二季，每天半小匙;秋冬二季，每天一大匙，超過這分量會引致脫髮。另外，食慾不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

　　黑芝麻的禁忌

　　1、黑芝麻潤腸通便的效果是很好的，所以腹瀉的朋友是不宜食用的，以免加重腹瀉的病症。

　　2、患有慢性腸炎在生病期間也最好不要食用黑芝麻，它容易致洩。

　　3、芝麻是千萬不能和雞肉一起吃，會引起食物中毒，嚴重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和雞肉同食。

　　4、芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多會導致內分泌紊亂，也引起頭髮的髮質下降。