清洗蟶子的方法

　　蟶子在軟泥灘上生活，所以蟶子的兩個貝殼很薄也很脆。貝殼的形狀近乎長方形，表面常生長著一層淺綠色的薄皮。那麼這樣的蟶子怎麼洗呢?下面小編將為大家說明。

　　讓蟶子徹底吐沙的小妙招：用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。

　　買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可。

　　關於蟶子

　　中文學名：蟶子

　　拉丁學名：Sinonovacula constrzcta***Lamarck***

　　別稱：蟶子

　　界：動物界

　　門：軟體動物門 Mollusca

　　綱：雙殼綱 Bivalvia

　　目：簾蛤目 Veneroida

　　科：竹蟶科 Solenidae

　　種：縊蟶

　　蟶子的功效與作用

　　蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經

　　1.具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效

　　2.對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用

　　3.蟶子肉可治療產後虛損、煩熱口渴、溼熱水腫、中暑洩痢、小便不利等症

　　4.蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品

　　5.蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益於腦的營養補充，有健腦益智的作用

　　6.醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法後產生的口乾煩熱等症有一定的療效

　　蟶子的營養價值

　　蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。

　　適宜人群

　　一般人都可食用

　　1.適宜產後虛損、煩熱口渴、溼熱水腫、痢疾、醉酒等人群

　　2.脾胃虛寒、腹瀉者應少食