廚房裝置清洗保潔的方法有什麼

　　廚房是家中非常重要的一個場所，當然油煙肯定是非常之多的，這也是讓我們非常頭痛的一件事情。那麼對於廚房的裝置應該怎麼進行清洗保潔呢?以下是小編為你整理的廚房裝置清洗保潔的方法，希望能幫到你。

　　廚房裝置清洗保潔的方法

　　一：油煙機清潔

　　油煙機是廚房中的主要廚房裝置，廚房經常受到油汙的干擾，特別是抽油煙機，在吸油的過程中，抽油煙機的四周都被蒙上一層油汙，我們應該如何解決呢?

　　1、抽油煙機注重平時的保養，當您煮完最後一道菜時，不要馬上關掉開關，讓抽油煙機將剩餘的油氣盡量排出。關掉開關後，順手擦拭油煙機表面，此時油氣尚熱，最易清潔。

　　2、渦輪式抽油煙機清潔，可使用廚房油汙清潔劑噴入抽油煙機內，待清潔劑作用後，再開啟抽油煙機開關，利用離心力將軟化的油汙去除。

　　3、油網式抽油煙機，須將油網拆下，浸泡熱鹼水後清洗。建議10天左右就需倒掉油煙機裡積澱的油。

　　二：燃氣灶清潔

　　燃氣灶是煮食的常用地方，做飯煮菜時，油汙容易滴到燃氣灶表面，久而久之，造成不易清除的汙漬。針對煩人的汙漬，看看平常應該如何清潔保養。

　　燃氣灶表面大多為不鏽鋼及白色琺琅材質，現在比較流行的則是玻璃面板灶。在整體的歐式廚房中，採用嵌入式灶具是最佳的配搭選擇。而且易於清潔保養。

　　清洗工具：

　　燃氣灶清理要用質地較細的去汙劑如中性的肥皂粉清理，噴嘴如有堵塞現象，影響燃氣出火時，可用細鐵絲刷去碳化物，並將出火口逐一清潔，最後用毛刷將汙垢刷掉。

　　請不要使用強力清潔劑或帶有研磨料的去汙粉，否則有可能使表面出現退色或失去光澤。

　　三：消毒櫃清洗

　　消毒櫃也是現代廚房中必備的廚房裝置，消毒有消毒的功效，但如果消毒碗櫃本身有汙漬或者保養不好的話，就大大降低了消毒的作用。

　　使用細節：

　　1、餐具在清洗完畢後，應該將餐具上的水抹乾後再放入消毒櫃進行消毒，這樣即可保證消毒。

　　2、消毒櫃在使用後，應該經常用潔淨的柔軟抹布或軟刷沾溼用溫水稀釋的中性清潔劑清洗內膽、櫃門及碗架等部分的贓汙，再用乾布抹乾。效果，又可保持消毒櫃內部清潔。

　　四：冰箱的清潔。不鏽鋼廚房裝置，可用海綿加醋或洗潔精清洗冰箱的內部，這樣不但能抹得掉汙漬，同時亦可以抗菌。使用洗潔精不易擦淨冰箱外殼的汙垢時，可用海綿或抹布沾一點洗潔精，搓抹幾下，再用乾布擦乾啦水份。另外，冰箱的門墊是極易聚積汙垢的地方，特別是門墊的凹溝，如果有黑色的汙垢斑點，可用舊的牙刷沾上洗潔精擦拭，再用乾布擦乾。如果任門墊的藏汙納垢置之不理，會使其得彈力及磁性喪失，降低冰箱冷凍功能，所以平均兩個月就要用中性清潔劑擦拭一次。如果把裝有檸檬片的盤子放入冰箱，可以吸走冰箱內的異味，平時一般應每週擦拭冰箱一次;如在冰箱內灑啦東西，應立即擦乾淨，否則很可能會發出異味或發黴。擦拭冰箱背部冷凝器上的灰塵時，應拔下電源。廚房裝置應該注意它們的保養。

　　五：清潔微波爐：西式廚房裝置，微波爐用過之後若不隨即擦拭乾淨，很容易在內部結成油垢。若經常用微波爐烹調肉類，容易在微波爐內濺出油點。可將一大碗熱水放在爐中，將水煮沸，直至產生大量蒸氣，然後用溼布將裡面油漬擦拭乾淨。清潔時，先用洗潔精擦拭一遍，再分別用乾淨得溼抹布和幹抹布擦。如果仍不能將汙垢除掉，可以用塑料卡片來刮除，但千萬不能用金屬片刮，以免傷及箱體。最後，別忘啦將微波爐門開啟，使爐內徹底風乾。

　　廚房裝置保養的常識

　　一、廚具櫃體的保養原則

　　基本上廚具櫃體本身已有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間對著櫃體沖水，以免板材因潮溼而損壞，故櫃體表面沾有水漬，也應立即以幹抹布擦乾。平日清潔以微溼抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油汙清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體儘量擦乾後再放入櫃體，同時避免尖銳物品直接刮傷表面，勿用鋼刷刷洗。開關門板不宜太過用力或是超過開門角度110度，鉸鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。

　　二、廚房檯面的日常保養工作

　　檯面的清潔和保養重點，一般清潔以溼布即可，如有斑點可用廚房油汙清潔劑清洗，若為霧面檯面，則可使用去汙粉及3M菜瓜布黃色，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用於被香菸灼燒的情況。另外，還需特別注意不要讓粗糙的化學品，如：染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸檯面，或是將熱鍋直接放至檯面，這些動作都會損壞檯面表面，故應於檯面上放置隔熱墊以避免此種情形發生。雖然檯面容易修護，但還是有些操作上應注意的事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在臺面上切食物，最後應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。

　　三、煤氣爐的清潔與保養

　　平日應於使用之後立即以廚房油汙清潔劑擦拭檯面，以免長期積存髒汙，日後清洗困難。每週將爐內感應棒擦拭乾淨，並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，並刺通火孔。當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外洩，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30釐米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的安全距離則為60-75釐米。

　　四、除油煙機

　　在保養或維修時需先將插頭拔掉，以免觸電。最好的保養方法即是平日使用後以乾布沾廚房油汙清潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢位，同時定期以廚房油汙清潔劑清洗扇葉及內壁，附有油網的除油煙機，油網應每半個月以廚房油汙清潔劑浸泡清洗清潔一次，至於開關及油杯內層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日後清洗，只要直接斯開更換即可。

　　五、廚房其他配件保養

　　一般廚房配件的外部均採用電鍍處理，所以日常保養以溼抹布擦拭即可;若是不鏽鋼材質而產生的鏽斑，可購買不鏽鋼質保養液擦拭，這樣就會恢復原先亮晶晶的模樣了。另外，欲放入櫃體內的鍋具，應先擦乾或烘乾，避免水滴直接接觸廚具櫃體的五金，如此便能延長五金的使用壽命。

　　六、瓷磚的清潔

　　可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上，然後噴灑廚房油汙清潔劑再放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。只要將衛生紙撕掉，再以乾淨的布沾清水多擦拭一、兩次就可以了。

　　七、水槽的清潔

　　廚房水槽的水封邊處是一個最容易藏汙納垢的地方，每天洗碗結束後，只要徹底清潔這一區域就可以免除廚房除垢的麻煩。

　　廚房油煙管道的清洗

　　1、一般來說長時間沒有對油煙淨化器裡的內建過濾網清潔，油汙堵塞在過濾網中，造成煙道堵塞。一般我們可以採用高壓射流強力化油劑對煙道進行油汙處理，讓油煙氣流明顯好轉。

　　2、形成保護膜使油漬不易殘留在表面煙道清洗內容包括煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面煙道清洗的重點是排煙口與煙罩相連處並和煙罩同步平行的排煙道重點對平行煙道內部進行徹底清潔。

　　3、如果前次的清潔時間沒有超過一年，我們可以暫時不用進行清洗，因為比較輕微的油煙已經清理，即使還有也會被風給吸走，比較嚴重的油煙則會沉澱在彎道處，比較難處理，但是煙道彎頭的油汙不是特別多，我們只需簡單的處理就可以。

　　廚房油煙管道安裝注意事項

　　1、首先我們需要檢查油煙管道口是否有吊頂下移從而在上部所預留的空間和位置的條件。

　　2、在預埋排煙管時注意封閉住煙道口的縫隙，並保證其牢固不脫落。

　　3、吊頂之前將煙機排煙管預埋進吊頂上部，需要根據櫥櫃和設計圖紙來確定排煙管在吊頂上外露口的位置，需要參照的還有煙機的款式，一般說歐式煙機的管道是在中間位置，而中士煙機的排煙管口卻在煙機的一側。這些情況影響著預留口的位置。

　　4、如果已經把副煙道拆除，或是需要防止倒煙的效果更好，那麼使用煙道止逆閥。一般情況下，油煙機的止逆閥效果不是很明顯，而在煙道安裝止逆閥可以保護油煙機，使煙道里的煙不會向管道和抽油煙機內倒灌。

　　5、裝止逆閥後要定期清洗，否則會使止逆閥呈開啟狀態，失去效果，而且煙道止逆閥最好兩年左右就更換一次。