關於雪中送炭成語故事

　　雪中送炭比喻在別人急需時給以物質上或精神上的幫助。以下是小編為大家整理的雪中送炭成語故事，希望能幫到你。

　　雪中送炭成語故事介紹

　　戰國時期，楚國正值歲末冬天，到處下起了鵝毛大雪，天寒地凍的。楚懷王叫人在宮殿裡點上爐火，燒得旺旺的，又穿上厚厚的皮大襖，還是覺得身上發冷，直打寒戰。

　　突然，他沉思了一會兒，良心有些發現，設身處地，不免想起了他的臣民們：我把爐火點得這麼大，身上還穿著這麼厚的皮襖，竟然仍然很冷，那竟然仍然很冷，那我的子民們既沒有爐火烤，又沒有皮襖穿，豈不是更冷得難以忍受?

　　這時的楚懷王心情非常之好，也顯得非常慷慨，於是頒下旨令，給全國的貧苦百胤姓和遊客送去取暖的煤炭。人們在得到君主送來的燃料後，很是高興，也非常感動，十分感激楚懷王，都稱讚他是位好國王。這就是“雪中送炭”典故的最初由來。

　　可是，若從字表面上來說，“雪中送炭”這個成語卻是出自南宋時期著名詩人范成大的一首詩歌。范成大***1126—1193***，字致能，平江吳郡***今江蘇吳縣***人，晚年退居故鄉石湖，故自號石湖居士。范成大一生寫了許多膾炙人口的詩歌，深受人們喜愛。他的著作被編為《石湖居士詩集》，其中有一首《大雪送炭與芥隱》詩：“不是雪中須送炭，聊裝風景要詩來。”

　　因為，魏晉時期從公元220年到公元420年，煤炭已用作生活燃料。故“雪中送炭”這個古代成語，其中的“炭”個人認為，亦可稱為——木炭，也可稱為——煤炭;因為此成語出自遠古時代且年代久遠，不知當時“雪中送炭”初創的背景情況;總之，這個“炭”就是指取暖之燃料。

　　雪中送炭成語基本語義

　　雪中送炭

　　拼音：xuě zhōng sòng tàn

　　釋義：字面意思指在下雪天給人送炭取暖。比喻在別人急需時給予物質上或精神上的幫助、鼓勵。 右上圖為淺浮雕《雪中送炭》，該作品圖照來源：初山微畫雕刻藝術工作室。

　　解釋：在下雪天給人送炭取暖。比喻在別人急需時給予物質上或精神上的幫助。

　　近義詞：扶危濟困

　　反義詞：落井下石

　　語法：偏正式;作謂語、賓語、定語;含褒義

　　示例：

　　明·淩濛初《初刻拍案驚奇》第11卷：“只有錦上添花，那得～。” 對於他們，第一步需要還不是“錦上添花”，而是“～”。

　　出處

　　成語出自宋·范成大《大雪送炭與芥隱》詩：“不是雪中須送炭，聊裝風景要詩來。”

　　雪中送炭成語同名菜譜

　　雪中送炭***蘇幫　熟炒　鮮鹹帶甜***

　　選料：

　　鱔背400克，雞蛋***用蛋清***2只，熟火腿瘦肉末子少許。

　　調料：

　　黃酒3匙，蔥花、薑末、蒜泥各半匙，醬油3匙半，白糖1匙半，味精0.3匙，白胡椒粉少許，豬油、豆油、麻油各1匙，45°水生粉2匙，生油100克。

　　製法：

　　1.將雞蛋清放在潔淨的盤中，用方竹筷三、四根平放著攪起蛋清，進行連續攪打，使之蓬鬆如雪花狀，然後放在盤中，中間捅一較大的凹坑，上籠用中火微汽蒸至膨大，更潔白細膩，把火腿末撒在上面，待用。

　　2.燒熱鍋，用冷油滑鍋後倒出，留少量豬油，放蔥花、薑末、蒜泥***少許***煸香，再放鱔背煸炒，至變色、去腥，加黃酒、醬油、白糖、味精，燒沸後下水生粉勾糊芡，淋上油增光，盛入雪花堆的凹坑中，在鱔糊中撳一個凹坑，在坑內放蒜泥，撒上胡椒粉。取淨鍋放麻油燒熱，澆在鱔糊坑中，上桌即成。

　　特點：

　　黑、白、紅色彩鮮明，軟、糯，滑滋味鮮美。鹹中帶甜，蒜香撲鼻。因鱔背色黑如炭，裝盆後澆熱油，產生“嘶啦啦”響聲，猶如木炭燃燒時產生的響聲;外圍由雪花般蛋泡簇擁，故名“雪中送炭”。別有一番情趣和寓意。

　　關鍵：

　　1.黃鱔有較重的泥土腥味，必須用高溫油煸透去腥，而且要多用蔥薑蒜及麻油等調味。

　　2.燒沸後就勾芡，不宜多燒。勾芡要用糊芡使鱔絲與滷汁能融為一體。

　

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