科學有效減肥食譜

　　減肥，從飲食下手是最直接有效的方法，也是健康享瘦必不可少的祕訣。為了能夠更健康高效瘦身，不少肥胖人士踏上了尋找科學減肥食譜之路。其實，只要大家學會合理搭配食材，就能製作出營養又美味的科學減肥食譜。

　　香蕉+燕麥

　　功效：雖然和米、面等主食相比較，香蕉的熱量只有澱粉食物的一半，但是香蕉在水果中的熱量並不算低，每100公克就約有近90大卡的熱量，比起柑橘類的熱量高出1倍。如果以香蕉當早餐，恐怕很快就會餓得受不了，要讓早餐吃香蕉減肥更健康有效，不妨同時配合麥片或谷片，讓消化吸收的速度減慢，飽足感更久，血糖也不會快速升高。只要再配合晚上不吃宵夜、其他兩餐的水果多樣化攝取，補足其他營養素，就可能瘦得更健康且效果持久。

　　香蕉燕麥粥。

　　材料：香蕉、燕麥、枸杞。做法：1、先加足量的水把燕麥煮熟，然後把切成小塊的香蕉放進去，再放一些枸杞。2、用文火再煮上五六分鐘即可。如果喜歡喝牛奶，還可以加牛奶煮，更好吃!

　　茶樹菇+胡蘿蔔+木耳+青椒

　　功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。胡蘿蔔有健脾和胃、補肝明目、清熱解毒、壯陽補腎、透疹、降氣止咳等功效，對美容健膚有獨到的作用。常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。青椒有降脂減肥、解熱、鎮痛、預防癌症、增加食慾、幫助消化等作用。這道菜不但賣相誘人，且營養豐富，還可降脂清腸胃，從而達到減肥瘦身的效果。

　　茶樹菇炒青椒。

　　材料：茶樹菇、胡蘿蔔、木耳、青椒、蒜、鹽、生抽、雞精、麻油、生粉適量。做法：1、茶樹菇切去根部，洗淨;胡蘿蔔去皮、木耳***幹木耳提前泡發***、青椒去籽洗淨切絲。蒜去皮剁成蒜蓉。2、鍋內加適量油燒熱，爆香蒜蓉，下茶樹菇大火翻炒熟後，剷起備用。3、加適量油燒熱，下青椒、胡蘿蔔、木耳大火翻炒熟後，將茶樹菇入鍋一起兜勻，加適量鹽、生抽、雞精調味，勾薄芡，淋少許麻油，裝碟上桌即可。

　　香菇+豆腐

　　功效：蘑菇的營養價值比較高，蘑菇的味道鮮美受到很多人的青睞，而且蘑菇富含大量的蛋白質和氨基酸，具有殺菌、抗病毒的作用，還可以減肥。豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。

　　香菇豆腐。

　　原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。做法：1、將豆腐切成四方小塊，中心挖空。2、將洗淨泡軟的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料。3、將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上香油、醬油即可食用。

　　金針菇+魔芋+黃瓜

　　功效：常吃金針菇能有效降低血脂和血糖，所以金針菇又被稱為“減肥菇”。作為天然的減肥食品，黃瓜是很多瘦身女性的首選之物。夏天裡想吃得放心，瘦得稱心，那就要留意一下的黃瓜刮油瘦身餐了，讓自己吃掉那多餘的脂肪，甩掉難看贅肉。魔芋減肥的功效很厲害，涼拌菜裡來點這個，它的飽腹感強，吃一些就差不多飽了，絕對是減肥食品裡的王牌軍。

　　芥辣涼拌魔芋絲。

　　材料：金針菇、魔芋絲、胡蘿蔔、黃瓜、香菜一小把，剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣適量、香油。做法：1、胡蘿蔔擦絲、黃瓜切絲、金針菇洗淨待用，魔芋絲用水泡一下。2、燒一鍋水，水沸後，放入金針菇，變色後撈出來，放在涼水裡鎮一下，水再燒開後，倒幾滴油，放入胡蘿蔔，稍軟撈出來，放入魔芋絲，煮2、3分鐘後，撈出來，用涼水衝一下，去澀。3、金針菇瀝乾、魔芋絲瀝乾、胡蘿蔔絲瀝乾後，放入一個大碗裡，加入黃瓜絲，香菜段，加一勺剁辣椒，半勺糖，一勺生抽，半勺醋，一段芥辣根，少許香油攪拌均勻後，開吃。

　　減肥誤區

　　減肥 ，是為了追求健康，任何以犧牲健康為代價的減肥方法都是錯誤的。人們在減肥的過程中，經常會走入一些誤區：

　　1.瘦人減肥

　　有一些人，本身並不胖，甚至已經很苗條了，但還是堅持吃素、節食、減肥，這是對自己體重情況的一種誤判。長此以往，很容易導致營養不良，甚至患上厭食症。

　　2.減少餐次，不吃飯

　　為了減肥，由一天三頓飯改為一天只吃一頓飯，這會造成身體能量嚴重失衡。也許短期內會因為身體脫水而造成體重減少的假象，但這種減肥方法減掉的並不是脂肪而是身體中的水。

　　這種減肥方法堅持時間長了，會造成貧血、營養不良、抵抗力下降等問題，人的生活質量得不到保障，健康也會受到損害。

　　3.迷信減肥藥

　　在減肥過程中，不注意調節生活方式，而總是一味的走捷徑：吃減肥藥、喝減肥茶等。這樣做會給身體埋下很大的隱患，部分黑心商家可能在減肥藥裡添加了有損健康的物質，另外，不改變生活方式只是迷信減肥藥物，一旦停藥，反彈會很快。