炒菜的聲音是什麼

炒菜的聲音是：滋滋、噼噼啪啪、刷刷。炒菜熱油的時候，油會變得滾燙而發出“滋滋”的聲音，倒菜入鍋的時候菜與熱油接觸會發出“噼噼啪啪”的聲音，用鍋鏟翻菜時會發出“刷刷”的聲音。

炒菜的聲音是什麼

炒菜是以鍋中的油溫為載體，將切好的菜品用中旺火在較短時間內加熱成熟的一種烹飪方法，口味多種。

炒菜是中國家庭日常最廣泛使用的一種烹飪方法，分為生炒、熟炒、滑炒、清炒、幹炒、抓炒、軟炒等。

炒菜時，鍋內儘量不能有水份，鍋裡有水份時最容易濺油，放菜之前在油裡放一點鹽，可以很好的防止濺油。