烏賊怎麼處理乾淨

清洗烏賊時，用刀將外層薄膜剝開，取出骨板，然後將烏賊內部的內臟、墨囊及嘴巴里的顎片取出，再將外層表皮撕掉，使用清水沖洗乾淨即可，注意烏賊的腹部有一塊白色軟軟的東西，這個是墨魚蛋，不要扔掉，口感很好。

烏賊怎麼處理乾淨

烏賊本名烏鰂，又稱花枝、墨斗魚或墨魚，與魷魚和章魚一樣，屬海洋軟體動物，不屬於魚類。

“烏賊”、“墨魚”等名稱由來，是因為烏賊遇到強敵時，會從墨囊噴出一股墨汁，把周圍染得墨黑。

烏賊全身都是寶，具有較高的營養價值以及藥用價值，將食物的美食功能與醫藥保健功能結合在一起。