河蟹怎麼蒸好吃蒸多長時間

蒸之前要將河蟹清洗乾淨，蒸的時候要將螃蟹的殼朝下，肚子朝上，這樣做可以在一定程度上保證其營養不會流失。蒸的時間一般在20—30分鐘左右就可以了。建議先用大火蒸5分鐘，然後改用小火蒸15—20分鐘，這樣蒸出來的螃蟹會比較入味。

河蟹的生活習性

河蟹一般棲息於江河、湖泊或者灘塗的洞穴裡，或者隱蔽於石礫和水草叢中，一般白天潛伏於洞裡，晚上出來覓食。

河蟹屬於雜食性動物，一般以水草為食，有時也會捕食蚌、螺、昆蟲、小魚、蝦等，甚至還會同類相殘。

河蟹在陸地上很少覓食，通常會將獵物拖至水中或洞穴邊上再進行覓食，而且河蟹的耐飢餓能力很強，可以在較長的時間不進食。