燕窩是什麼東西

燕窩是中國的一種傳統食品，也是一種營養品。先由金絲燕分泌出來的唾液和其他物質築成巢穴，人們再把這種巢穴取下來提煉、挑選，成為我們口中的燕窩。具有滋補養生的特性，有很高的營養價值。

燕窩怎麼儲存

幹燕窩一般常溫下乾燥儲存，也可用保鮮袋或者保鮮盒密封起來放到冰箱保險或者通風處儲存。

溼燕窩放到冰箱冷藏，溫度設定為0—8℃即可，溫度過低會使得燕窩的營養成分流失。

如果燕窩有發黑的跡象，則表明燕窩已經被細菌侵蝕，不能食用。