植物甾醇是什麼?它有什麼作用?

植物甾醇是一種活性成分。植物甾醇可抑制人體對膽固醇的吸收和膽固醇的生化合成，可促進膽固醇的降解代謝，動物的生長，傷口的癒合，使面板保持水分，從而有助於新陳代謝。

植物甾醇是什麼?它有什麼作用?

植物甾醇是一種膽固醇般的化合物，可以通過不同的植物和產品來認識它。比如蔬菜，穀物，豆類等。

針對植物甾醇的作用，科學家已研究了超50年。研究證明，植物甾醇與動物產品中的膽固醇類似。

很多食品生產商把植物甾醇作為食品新增劑放入到食品中。當中包括黃油，酸奶，沙拉醬等常見食品。