硝石製冰的方法

將水裝在一個容器中，然後放置在裝有水的大缸中，並不斷地往大缸里加入硝石，容器內的水就會結成冰。硝石的主要成分是硝酸鉀，硝酸鉀易溶於水，且溶解時會吸收大量的熱量，能夠降低周圍的環境的溫度。

硝石又稱焰硝、鉀硝石，為無色、白色或灰色的結晶狀，有玻璃光澤。

硝石還可以用作五彩、粉彩的顏料，也是製造火藥的原料之一，還可以製作食品防腐劑。