正宗羊肉湯配料

正宗羊肉湯的配料主要有辣椒油、胡椒麵、鹽、乾地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上北芪等，湯汁發白，肥而不膩，無羶味，在全國各地均有各具特色的地方小吃。

正宗羊肉湯配料

羊肉湯色澤光亮，呈乳白色;湯質優美，營養豐富;不羶不腥，味道鮮美。

熬湯時候的要點，要加入適量的羊板油，並且熬爛熬化，湯汁會更加香濃，一定要保持滾沸狀態，否則熬出的肉湯清淡不出現乳白。