鐵鍋炒菜總是粘鍋怎麼辦

鐵鍋炒菜總是粘鍋需要保養鐵鍋，在鐵鍋內塗一層食用油，然後靜放一天即可，另外，要及時清洗鐵鍋，洗去鍋內的殘渣就不容易粘鍋。炒容易粘鍋的菜時要注意，加水並不斷翻炒，以免粘鍋。

鐵鍋炒菜總是粘鍋的處理辦法

1、保養鐵鍋

鐵鍋炒菜總是粘鍋要保養鐵鍋，鐵鍋保養是很關鍵的，炒完菜後將鐵鍋洗乾擦幹，然後在鐵鍋內塗一層食用油，靜放一天，第二天可以直接使用鐵鍋，可以經常使用這種方法保養鐵鍋。

2、清洗鐵鍋

鐵鍋炒菜總是粘鍋要清洗鐵鍋，在炒完菜後要及時清洗鐵鍋，洗去上一鍋附著的殘留物，食物殘渣會使鐵鍋容易粘鍋。

3、加水翻炒

鐵鍋炒菜總是粘鍋要加水翻炒，在炒菜前要加入足夠的油，油少了會容易粘鍋，炒容易粘鍋的菜時要及時加水，且不斷翻炒，能有效避免粘鍋。