芝麻怎麼打粉不成坨

芝麻打粉時很容易出油成坨，可以先將芝麻晒乾炒熟，炒熟的芝麻出油會少一些。芝麻中還可以加入白糖、糯米、大米等其他材料一起打粉，這樣不僅能避免成坨，口感也更豐富一些。芝麻中含有的營養物質很多，長期食用芝麻，有很好的滋養作用。

1、晒乾炒熟

芝麻中含有很多的油脂，打製成粉末的時候，就會出油，容易成坨狀。打粉前可以先將芝麻晒乾，或者是直接炒熟。芝麻的表面是有一層一硬殼的，炒熟後食用也更容易被人體吸收。

芝麻中可以混合白糖、糯米、大米等其他材料一起打成粉，這樣就不容易成坨了。少量多次的打製也可以避免芝麻粉成坨。打磨的時間也不要太長，時間越長出油會越多。

炒熟的芝麻打成粉後，用開水沖泡攪拌成糊後就可以直接吃了。芝麻中含有大量的礦物質和蛋白質，還有糖、維生素、鈣、鎂、鐵等營養物質，對人有很好的滋養作用。芝麻中含有的亞油酸還能調節膽固醇、有降血脂的功效。