新鮮甲魚怎麼儲存

可以用繩子捆綁甲魚，放入冰箱的冷藏櫃中冷藏3～4小時，溫度最好保持在0℃左右，等甲魚“冬眠”之後就可以了。食用甲魚的時候把甲魚取出，等待甲魚甦醒即可宰殺食用，可以保證甲魚肉質的新鮮。

新鮮甲魚儲存方法

把甲魚用繩子捆綁好，放入冰箱內的冷藏格中，溫度最好控制在0℃左右。冷藏3～4小時之後再將溫度調高一點，用這種方法使甲魚的四腳全部都縮回去，而且用手觸控四腳也不會動，此時甲魚會進入“冬眠”狀態。

等待甲魚進入冬眠狀態之後，可以在甲魚的表面蓋一張黑紙或者是黑色紙板，就能將甲魚身體上的繩子鬆綁。注意如果冷藏幾個小時之後甲魚還是沒有冬眠，可以適當延長冷凍時間，但是溫度一定要控制在0℃左右。

想要食用甲魚的時候，將甲魚放置在外面慢慢等待溫度回升即可，甲魚甦醒之後再宰殺食用就可以保證甲魚肉質的新鮮。甲魚是一種非常滋補的食材，不僅口感香濃醇厚，而且其富含蛋白質以及礦物質，能夠滋補腎臟、提高人體免疫力。