vc和蝦能一起吃嗎

vc和蝦能一起吃，基本不會出現中毒的現象。蝦體內的五價砷主要集中在頭部，而人們吃蝦一般不會吃頭。並且蝦體內的砷總量一般不會大於0.05mg/kg，因此需要一次性吃1800公斤蝦，才能產生足夠的毒性威脅人的生命。

vc和蝦能一起吃

vc和蝦能一起吃，網上流傳vc會將蝦體內的五價砷還原成三價砷，實際上這種情況在生活中並不會出現，因為蝦體內的五價砷基本都集中在頭部，而除了蝦米，人們在吃蝦的時候幾乎不會去食用蝦的頭部，因此vc和蝦能一起吃。

並且從蝦體內的砷總量來看，我國國家標準中，蝦體內的砷總量不得大於0.05mg/kg，即便是蝦體內的砷全部被vc還原，也需要一次性吃1800公斤的蝦，才能產生足夠的三價砷來威脅生命。

需要注意蝦雖然不能和vc產生有毒的物質，但是富含vc的食物一般都含有大量果酸或其它酸性物質，蝦體內還含有大量蛋白質，而蛋白質會和酸性物質反應生成絡合物，這種物質會影響人體的正常消化。