土豆餅怎麼做好吃

番茄土豆餅

食材準備土豆泥200克，雞蛋半個，澱粉50克，麵包渣100克，黃瓜丁10克，色拉油1.25千克，白糖25克，番茄醬40克，醋、味精、精鹽、香油、蔥丁、薑末、蒜片各適量。

方法步驟1.將土豆泥用精鹽、味精、蔥薑末、雞蛋、澱粉40克、適量水調拌均勻，擠成直徑3cm的丸子，蘸上面包渣，按成餅狀，即成番茄土豆餅生坯。

2.鍋內放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯炸好後撈出，碼放在盤內。

3.另用鍋加熱放油25克，油熱後放入番茄醬炒熟，再放入蔥丁、蒜片、薑末、清水150ml、糖、醋、黃瓜丁調好口味，湯沸時，用10克澱粉勾芡。芡熟時，加明油，淋香油，澆在炸好的土豆餅上即可。

洋蔥土豆餅

食材準備洋蔥60克，土豆200克，麵粉500克。鹽4克，雞粉2克，芝麻油5毫升，食用油適量。

方法步驟1.洗淨去皮的土豆、洋蔥分別切成絲；鍋中注水燒開，放入適量鹽和食用油，倒入土豆絲、洋蔥，煮至食材斷生，撈出瀝乾。

2.將洋蔥、土豆裝盤，加入少許鹽、雞粉、芝麻油，麵粉，拌勻。

3.倒入少許食用油，抹上芝麻油，製成土豆餅生坯。煎鍋中倒入食用油燒熱，放入土豆餅生坯，用小火煎至金黃色即成。

蜜汁土豆餅

食材準備土豆500克，豆沙餡、麵粉，白糖、蜂蜜、澱粉、食用油各適量。

方法步驟1.將土豆蒸熟，去皮，製成細泥，加入麵粉、澱粉和勻，待用。

2.將土豆泥揪成12個劑子，包入豆沙餡，壓成餅狀。

3.鍋中加油燒熱，用小火將土豆餅炸至金黃色。撈出擺盤中。