炒蝦仁的家常做法

食材準備西芹適量，鮮百合適量，蝦仁適量，紅彩椒，雞蛋清適量。

方法步驟1、將西芹洗淨去掉更不，斜刀切段，百合切除根後掰成小瓣；

2、紅彩椒洗淨切塊，蝦仁洗淨後放入少許鹽，生粉，一半蛋清抓勻醃15分鐘；

3、鍋放在火上，油燒熱後爆香薑片，然後倒入西芹翻炒；

4、加入適量紅彩椒，蝦仁同炒，放入百合後調入適量的鹽，雞精和白糖翻炒入味；

5、淋入適量水澱粉勾芡即可。

更多精彩推薦

＊青豆炒蝦仁做法

＊水晶蝦仁的做法

＊龍井蝦仁做法

＊爆炒蝦仁做法

＊蝦仁豆腐怎麼做

食材準備青豆適量，玉米粒適量，蝦仁，蔥，鹽少許，胡椒粉少許，橄欖油適量。

方法步驟1、將蔥白切段，鍋中燒水，水開後蝦仁焯水待用；

2、然後將玉米和青豆也放入沸水中焯燙待用；

3、炒鍋少許油爆香蔥白，然後下入蝦仁炒香，盛出；

4、鍋中底油倒入玉米和青豆翻炒，加入少許鹽調味；

5、然後倒入蝦仁翻炒均勻即可出鍋。

食材準備蝦半斤，西蘭花150克，腰果50克，黑胡椒碎少許，鹽適量，料及少許，蠔油適量，水澱粉適量，蒜末少許。

方法步驟1、將西蘭花掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡，然後放入加油的沸水中焯熟撈出待用；

2、蝦處理乾淨去掉蝦線，用鹽，黑胡椒和料酒拌勻鹽5分鐘；

3、鍋中燒熱少許油，下入腰果慢慢煸炒至金黃，撈出待用；

4、鍋中再燒熱少許油放入蒜末炒香，然後倒入蝦仁炒至變色後下入西蘭花炒勻，加入蠔油；

5、炒勻後加入水澱粉勾芡，然後倒入煸炒好的腰果炒勻即可出鍋。