魷魚圈的做法

食材準備魷魚圈，蔥薑蒜，味精，鹽，胡椒粉，幹豆豉，紹酒，幹辣椒，熟芝麻，雞蛋黃，油，玉米澱粉，熟花生碎。

方法步驟1、將魷魚圈放入盆中，加入姜蔥，鹽，胡椒粉，味精，紹酒拌勻醃10分鐘；

2、醃好的魷魚去掉蔥姜，打入蛋黃拌勻，然後沾上幹澱粉，入油鍋炸熟，外表金黃；

3、炒鍋少許底油，放入豆豉，蒜末煸炒，出香微黃時放入幹辣椒，香蔥，花生碎和熟芝麻；

4、炒勻後倒入魷魚圈快速翻炒均勻即可出鍋。

小貼士切記蒜末不可炒糊，微黃即可。

食材準備魷魚適量，麵包糠適量，雞蛋，生粉，料酒，鹽，胡椒粉，番茄醬，植物油適量。

方法步驟1、魷魚圈洗淨，取三個容器放入打好的蛋液，麵包糠，生粉待用；

2、魷魚中加入鹽，胡椒粉，料酒拌勻醃一下待用；

3、鍋中油燒熱至6成，將魷魚圈依次沾上生粉，蛋液和麵包糠，放入鍋中小火炸；

4、炸至外表金黃就可出鍋，沾上番茄醬即可。

小貼士油溫不要太過，中小火慢慢炸就行，金黃色即可出鍋，沒生粉用麵粉也行。

食材準備魷魚圈適量，BBQ烤肉料適量，油。

方法步驟1、將魷魚圈洗淨控幹水待用；

2、取烤肉料和水按5:4混合調勻成汁；

3、將烤肉汁倒入魷魚圈中加少許油拌勻蓋膜醃一晚；

4、烤網上刷油，然後將魷魚圈鋪好，放入預熱200度的烤箱中層，上下或10分鐘即可。